餐廳名稱：那一間居酒屋
消費時間：2015年/6月
地址：台中市北屯區綏遠路二段52-1號
電話：04 2237 2856
營業時間：17:30~01:00
每人平均價位：375
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：烤鯖魚（180）、肥腸（90/2串）、鹽烤雞肉蔥燒（90/2串）、
豬肉五花蔥（90/2串）
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面對烏煙瘴氣、慘絕人寰的六月，如果不去給醫生開百憂解，當然只能一醉解千愁，
於是我和枕邊人在這個苦難的盛夏，突然興起了對居酒屋的濃厚興趣，
常常累得半死躺在床上眼睛都睜不開了，還嚷嚷著想去居酒屋，
我想這就是長大了吧，以前心情不好都是去吃夢幻少女蜜糖吐司或是冰淇淋鬆餅，
而如今.........
喝酒不開車開車不喝酒，在醉不上道的情況下，
能在住家附近走路可達的居酒屋痛飲一番，當然是最好不過，
就這麼巧，無意間發現家附近還真開了一間日式居酒屋耶！真是天助我也！
「我要去吃那一間居酒屋～」壽星我最大，雖然在生日這天借酒澆愁真是無比哀傷。
「哪一間？」枕邊人問。
「就『那一間』嘛！！！」
雖然像是個老梗的笑話，但我想人人都會發生這個狀況吧Orz
沒錯，為了好記，店家特地取名為「那一間」，
藉由這樣的溝通困難，聽過的人一定會把這間店深深烙印在腦海中。
但重點在於讓人家記住後，
「『那一間』很好吃耶」或「『那一間』不怎麼樣」才是最關鍵的，
因為太好記，人們的評價也會被記牢牢，真是雙面刃啊。
從外觀看，大器內斂的日式禪風裝潢，
要不是有先看過食記，我應該不敢走進去吧，深怕吃完錢不夠還得在裡面洗盤子。
一推開門，馬上有人親切迎接我們，
店內桌數不多，我們欣然同意坐在吧台的位置，與食材和烤台相對，
好好欣賞一下大廚的絕活。
之後空出的座位，店內十分整潔，氣氛很好，幽暗的燈光讓人放鬆，
店內空間並不大，但為了營造舒適環境，座位間保持了安全距離，
不用擔心別人聽到自己酒後的心聲。
店家為了讓客人用餐愉快，犧牲了桌數，也沒有用餐時間的限制，
既然這樣有個每人350元的基本消費也是合情合理。
在這種居酒屋，點條魚點瓶酒就超過啦！
餓壞了，看看菜單吧！
一心想吃魚的我肖想店內招牌「一夜干午仔魚」已久，立刻和大廚說我要來一尾，
沒想到大廚說最近能買到的午仔魚都不那麼新鮮，如果漁獲品質不佳，他們寧可不賣，
呃啊啊啊我的一夜干～～～
雖然沒吃到很失望，但也感受到店家對於食材新鮮度的堅持，
對待會端上來的食物更加放心了。
我們才兩個人，點的不多， 點了：
茄子起司（80）、豬肉五花蔥（90/2串）、肥腸（90/2串）、雞肉蔥燒（90/2串）、
雞軟骨（70/2串）、鮭魚飯糰（80）、烤鯖魚（180）及炸豆腐（70）。
秉持著「幸福要靠自己爭取」的座右銘，我隨口問道：「請問有壽星優惠嗎？」
「沒有喔～」
當然不是壽星店家就理所當然要給優惠，
只是這毫不猶豫的秒答，還是讓壽星升起了一股淡淡的哀傷哈哈哈..........
不是說要買醉嗎？酒咧？？？酒咧？？？
看來看去，對日本清酒實在不太熟，不知道該如何下手，
所以我們決定還是吃飽回家再喝台啤好了...QQ
等待上菜的閒暇，跑去偷看師傅大顯神威。
透明玻璃搭配烤網，食物的進度一目了然，對我這種掌控欲過強的人正合適，
I'm watching you（手比眼睛）
但當然大廚烤功了得是沒什麼好擔心的，主要就是關心食物何時能上桌，
快快快等不及啦（敲碗）
雖然在室內烤，但抽油煙機十分賣力，幾乎聞不到什麼味道，
當然吃完之後也不會頭髮臭臭囉！
店內排排站的酒，很喜歡這樣的擺設，
雖然沒有一瓶放在我們桌上，但光是看著，好像也覺得有點被酒精撫慰了。
身為日式居酒屋，日本風的小擺設當然也是不可少的。
店家招待的開胃小菜，應該是醃蘿蔔。
放到口中咬第一下的瞬間就後悔，辣啊啊啊啊啊～～
（本人萬般不耐辣，枕邊人覺得只有甜甜的）
但味蕾被狠狠鞭打完之後，漸漸升起了回甘的感覺，這，這難道就是SM帶來的高潮嗎？
讓我們看看是哪道菜當開路先鋒呢？
喔喔喔是豬肉五花蔥(90/2串)！
自從在宜蘭吃到這玩意之後，枕邊人一直對它愛不釋口，到哪裡都要點。
這裡面如果包了三星蔥，那滋味真是令人難忘。
這間的豬肉油脂的焦香和蔥的香氣交融，味道不錯，
如果蔥更多、再juice一點我們就更喜歡了。
接下來是炸豆腐（70），
過去在日式料理店吃的炸豆腐，都是比較小塊的正方體，直接泡在醬料裡面，
一時間看到這麼大塊又乾爽的愣了一下。
枕邊人看我拍照，急巴巴一直吵著說涼掉了就不好吃了，快點快點快吃快吃，
結果我咬了第一口，上門牙的後方就燙到起水泡了哎喲威，
外面先包了一層類似潤餅皮那種玩意兒下去炸，吃起來不會很厚重，炸得很酥，
裡面的豆腐豆香濃郁，口感濕潤綿滑，
哎喲好吃！
雞肉蔥燒（90/2串），在點餐的時候大廚還特別問我們要鹽烤還是醬烤，
如果食材新鮮，而且用料夠好的話，其實簡單撒點鹽去烤就很美味囉！
我喜歡強調食材本身的料理方式，多過於加上醬料之後每樣食材吃起來都是那個滋味。
雞肉鮮嫩多汁，鹽烤更帶出雞肉的鮮甜，
上面撒了一些芝麻添增香氣，但也不會喧賓奪主，果然沒讓我們失望。
雞軟骨（70/2串）。
店裡有烤的和炸的兩種，其實我心裡當然是想要炸的啦，
但那天我也不知道哪條神經不對，可能剛買了overture甜點有點心虛，
竟然說要用烤的（扼腕）
軟骨烤得很香，很有咬勁，但是偏鹹，重口味的一道。
我強烈懷疑這是店家的陰謀，吃到這道我終於忍不住轉頭再次問枕邊人要不要點清酒，
但又被拒絕了嗚嗚。
如果有點酒的話，這道應該是很棒的下酒菜。
茄子起司（80）。
來自日本的矮肥短茄子（as like me）（為什麼我要這樣貶低自己...），
再一次沒有斷面秀，為什麼呢因為我忙著吃啊。
如果有個湯匙我想我一定可以吃得更優雅，
但不知道當時為什麼我沒跟店家要，可能我醉了吧。（不是沒喝酒嗎）
平常吃茄子都是紅燒重口味，
儘量把茄子弄到沒有茄子味，就覺得軟軟爛爛但好入味好好吃哦，清蒸茄子我是不吃的。
要點這道之前其實我有點忐忑，其實我根本不清楚自己到底愛不愛吃茄子囧
枕邊人咬了一口就搖搖頭說他沒辦法，
我戰戰兢兢地吃了一口才發現，茄子本身真的沒有什麼味道哈哈哈。
有人說，茄子本身沒什麼個性，但很善吸味，難怪用來紅燒時那麼入味，
就是因為茄子這麼好脾氣好相處，是跟我的個性完全相反的一個食材呢。
上面的焗烤奶香濃郁，厚厚的一層讓人好滿足，日本來的茄子肉質比較厚實，
這樣的料理組合比我想像中好，
但因為我獨食這焗烤胖茄子，吃到後面有點膩味（畢竟茄子真的沒啥味道啊！！）
如果有人分食，
或是如果茄子本身可以增加別的調味方式，狀況可能會好些。
期待已久的烤鯖魚（180）！
咦，怎麼只有半尾
趕緊翻面過來確認一下，啊，真的只有半面
說是為了酒而來，其實我們愛的是居酒屋的烤魚，尤其是一夜干。
之前吃東區另一間居酒屋的鯖魚一夜干，一整尾190，
如今看到雖便宜了十塊卻少了半隻，心裡也像是空了一塊凹凹～
烤得很香，外皮微酥，肉質細嫩，油脂豐富。
吃完意猶未盡，太好吃了，於是更在意那剩下的半尾呢～～～還我！！！！
有人很可憐的沒吃飽，誰叫他不吃茄子，吃完茄子我覺得有夠撐。
加點的鮭魚飯糰（80）
因為很撐了所以我沒吃，只偷咬了一小角，海苔似乎散發著烤過的香氣，
上面的鮭魚卵、蔥花，讓烤飯團看起來很誘人。
轉述枕邊人的評價：「還不錯。」
就這樣。
他對世間食物只有三種評價：不好吃、還可以、還不錯。
所以這就是為什麼是我寫食記而不是他。（攤手）
最後壓軸的烤肥腸（90/2串）！
這玩意我愛極了，烤得香氣撲鼻，口感Ｑ彈有勁，越嚼越香，好好吃！
好吃到讓人忘記腸子本來是裝什麼的呢！！
雖然沒喝酒，但祭了五臟廟之後，人也舒坦了不少。
總結一下這一餐：
用餐環境舒適氣氛佳，很適合喝點小酒，坐著天南地北聊心事。
服務親切，雖然沒有提供茶水，不過也沒有收服務費，所以也算合理啦。
有一些食物調味比較重，應該是要下酒的關係，
大部份的食物只是簡單撒了鹽去烤就好美味，
我想應該歸功於大廚對食材新鮮度的堅持，以及了得的烤功，
才能讓所有食材把本身的魅力發揮到極致吧！
居酒屋的消費總是略高，但在我明察暗訪之下，發現世間居酒屋比這個昂貴的比比皆是，
這間還算是相當平價的入門選擇。
加上這附近宵夜的選擇實在很少，滷味、炸物和關東煮，宵夜控住在這裡簡直可憐兮兮，
如今有這樣的新選擇，當然是好事一樁囉！
下一次我一定要吃到招牌午仔魚一夜干！！！
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