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有吃過「 貨真價實」的西瓜蛋糕嗎？來雪梨一定要來吃吃看Black Star Pastry的西瓜蛋糕，不只好吃，外型也好美好夢幻
這次來澳洲有點倉促，事先都沒有排計劃，都是當天才在上網查有什麼推薦，當時就查到了有人很推這家的蛋糕，發現竟然有「 西瓜蛋糕」耶！除了西瓜水果塔還可能見過，西瓜蛋糕可是從來沒看過吃過，喜歡嘗鮮的毛毛，當然一定要來吃吃看！
因此在雪梨的最後一天就專程搭了火車來到了Newtown station，準備來品嘗傳說中好吃的西瓜蛋糕！
大概中午快12點來的，遠遠就看到大排長龍的人潮。
排隊的人以東方人居多，不過也有很多西方人在排隊。
店員有點兇，拍了這張之後有個店員就問毛毛有沒有拍到她，如果拍到她請刪掉...
好吧...就給你馬賽克，人家阿毛很喜歡那個店員的髮色餒！><幹嘛那麼兇啦ＱＱ
店內有一個長排的椅子，中間一塊一塊灰色石頭是桌子！不是椅子喔！如果要坐店裡，就要小心克難一點擺放蛋糕和飲料。門口戶外的位子也是這種小小的石頭桌子。
不過店的正隔壁有一整間都是座位的區域，去那邊坐會比較寬敞。
都來了，就豪邁的點了三種。（毛毛一個人要解決這些阿...）
點餐的時候可以看到他們直接將蛋糕擺在玻璃櫃裡面，所以當下如果看不懂名字的話（因為看名字也不懂是什麼蛋糕），就看外表選蛋糕吧！ＸＤ
Strawberry Watermelon Cake with Rose Scented Cream 7.5AU
這就是傳說中非常有名的「西瓜蛋糕」，幾乎是每個人每桌都必點的蛋糕。
中間那層紅色的是真的西瓜！本來還在猜想說會不會是西瓜慕斯或蛋糕之類的東西，沒想到是真的把西瓜夾進蛋糕裡面了！好酷～
白色的部分是鮮奶油，吃起來不會膩口，意外的很清爽，還以為是慕斯。
最上層是伊朗開心果（Iranian pistachios）、玫瑰花瓣、草莓，玫瑰的香氣完全彌漫，非常令人陶醉，草莓也很甜，超讚！
夾層蛋糕是杏仁達克瓦茲（almond dacquoise），很喜歡他們將達克瓦茲當做蛋糕夾層的設計，真是吃膩了海綿蛋糕了阿！
鮮艷的顏色，視覺上實在是很美的享受，難得在澳洲也可以看到比較精美的蛋糕。
整體吃起來非常清爽，有如夏天的一道涼意，春天的徐徐微風，很解暑的一道甜點，大推！真的很好吃。
Zen Cake 7.50AU
點餐的時候這個蛋糕實在不知道是什麼，完全憑感覺和經驗去吃再寫下感覺，回家後上官網比對食材，發現相差不遠，小成就感（什麼啦ＸＤ）
最上層是開心果甘那許（ganache），吃得到開心果果粒，缺點是甜得要命阿！！原本還以為是果醬，看官網寫是ganache。
白色的部分是白巧克力慕斯（mousse），吃不太出來有白巧克力的味道，是上官網看成份才知道是白巧克力。
黃色是檸檬凝乳（curd），在台灣好像很少可以吃到curd，吃起來很像是檸檬塔的檸檬奶油餡，檸檬味和酸味都表現的很優，缺點是也非常甜。
底部和檸檬curd上方的夾層蛋糕是開心果與檸檬的達克瓦茲（dacquoise），口感很棒，毛毛本來就很喜歡dacquoise。
比較偏向美式的蛋糕，不像法式甜點那般精緻，但也不會過於粗糙，表面還有些許的點綴。
以上兩種蛋糕都是不含麩質食品（Gluten free），在國外好像很多食品都會特別強調這一點，台灣亞州這邊好象比較少見。
卡士達酥皮塔 5.5AU (官網上沒有正式名字，就自己取了ＸＤ)
吃起來很像蛋塔，但沒有蛋塔現那種吉利丁的Ｑ，很濃郁而且不甜膩。
外層的酥皮頗油的，但是偶爾吃吃沒關係啦ＸＤ
如果不想內用也可以外帶蛋糕，他們會幫你用外帶紙盒裝，但不會附刀叉喔！這點特別注意，因為本來我們選外帶，發現裡面沒有刀叉，就跟店員要，他們就很執意的要幫我們換成內用盤子裝的才給我們叉子，後來推測可能是為了環保，所以不提供免洗刀叉吧？
這家的蛋糕果真名不虛傳的好吃，雖然Zen Cake實在甜的嚇人，但在口感和味道上面都表現得很優秀！推薦來雪梨玩的話，很值得來品嘗品嘗喔！
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