推 misuta27:推正妹XD 事業應該做得不錯..(疑?) 06/20 21:45
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1D_qmBoV ]
作者: sezna627 (小剎) 看板: Food
標題: [食記] 日本香川 不喊停就一直上菜的 串炸專賣店蜻蜓
時間: Mon Jun 20 21:32:56 2011
餐廳名稱：[香川。高松] 串炸專賣店 蜻蜓
消費時間：2011年/6月
地址：香川県高松市瓦町1-12-6
電話：087-835-1315
營業時間：11:30～14:00 16:00～23:00 (星期日公休)
每人平均價位：最便宜套餐1500日幣
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：串炸
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網誌圖文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/29322069
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逛完了直島之後，大家在船上都累趴了，睡的睡，放空的放空 (我也是其中一個XD)
回到了高松市，肚子也餓了等著我們的是特色美食--「串炸」
「串炸(串揚げ)」顧名思義就是把食材裹粉、串起來再炸的料理
在日本各地都有串炸的專賣店，一般的居酒屋裡可能也有，但種類沒有那麼多
既然來了日本，就該體驗一下日本人的居酒屋文化吧~
這家串炸專賣店，有一個特別的名字--蜻蜓 (とんぼ )
大門的布簾就有畫一隻蜻蜓，位於高松市的瓦町，
這附近區域就是高松市最熱鬧的商店街，
離我們住的飯店(高松東急イン)不會很近，大約步行15分
吃完還可以逛逛商店街，真是設想很周到呢~哈
日本的上班族，下班不會直接回家
一方面是下班時店都關了，沒啥地方好去
另一方面是同事、長官要聯誼感情，就會約去喝酒
日本人個性比較拘謹，如果有些工作上的意見不合，並不會當場說出來
反而在居酒屋的場合，幾杯黃湯下肚，什麼想法都說出來了，也算是一種情感交流的方式
台灣的「飲酒搏感情」也是同樣道理，不過還是老話一句，「未成年不能喝酒，喝酒不開
車」喔~
店內的空間並沒有很大，但生意非常好
裡面被我們包場之外，外面的位子也都是坐無虛席
師傅正在忙著串食材，這時才發現是現場裹粉現炸
而且排煙系統很棒，坐一整晚都沒有聞到油煙、衣服上也不會臭臭的
穿過這個小走廊，就是我們的座位了 (真的是很小)
擠一擠，感情才會好(誤)
串炸的消費方式很特別，他會一直不斷上菜，
直到你要喊「stop」才會停止，喊其他的(等一下、吃飽了…等)都不會停喔 XD
一枝串炸150日幣 (大約54台幣)，其實沒有很便宜
也有套餐可以選擇
一般吃1500的，就有6種串炸、一道肉的料理跟飯、還有甜點
應該就會飽了，不過我看日本人都是來喝酒比較多，吃的反而比較少
酒才是重點！啤酒、燒酎、紅白酒都有
酒鬼們看到這個應該眼睛都亮了XD
小菜，一些蔬菜跟肉末組成的
上菜囉~~
這個是炸蝦串，這種麵包粉比較細
不像上一篇介紹的天婦羅丼，那種體積比較大，看起來比較大
吃的時侯除了原味之外，可以沾左到右的
豬排醬、玫瑰鹽、美乃滋、醋
其實也沒有規定一定要沾哪一種，只是因為是炸的，吃久了會膩
所以要沾不同的醬來改變口味
這個是炸黑輪，裡面有包肉
斷面秀，外皮炸的軟中帶酥
我覺得還蠻好吃的
裡面包蝦肉的炸丸子
還有炸鳥蛋耶~~(開心)
還有生魚片，弄成比較像小菜的做法
底下是磨成泥的山藥跟芥末，混合之後把生魚片沾著吃，超正點的！
冷盤，川燙過後的海鮮跟蔬菜
可以用來解膩~
茶碗蒸，那個蛋真的是有夠綿密~
最後日本人的習慣是來一個飽物
像這個抹茶蕎麥麵，用冷麵沾醬的方式
自己取適量的芥末跟青蔥，加到紅色的醬料碗裡
再夾一口量的麵到碗裡面，沾了之後一口吃掉
麵條冰冰涼涼，在酒酣耳熱之後吃上一碗冷麵
真的是有夠爽快的
飯後水果跟甜點
不過我已經飽到頭頂，只吃了水果(淚)
當然我也喝了好幾杯XD
生啤酒泡末比較細，喝起來很順口，日本人一般都會先喝酒
再開始吃東西，喝開了就會換燒酎來喝~
乾杯~~
大家這幾天辛苦囉~
相信眼尖的大家，都有發現這個正妹 (不要看旁邊，就是你)
為了大家的福利，我就拍給大家看XD
後來經過討論，覺得應該是酒店妹，年紀輕輕全身名牌服飾、拿LV包
在上班前先跟同伴一起吃飯，日本夜生活文化中確實常發生，
大家下次去日本居酒屋說不定也會看到喔~
來日本建議大家一定要體驗一下居酒屋
小酌幾杯是OK的，但千萬不要喝掛，不然後面的行程怎麼辦啊？
食記給大家參考囉~~
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