推 javis : 覺得口感特別 但是咖喱味不夠重 08/09 13:56
店 名：自由軒 難波本店
地 址：〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波３丁目１34
營業時間：11:30 – 21:00
休 日：週一
推薦食物：咖喱飯
最低消費：750日圓 up
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/osaka-jiyuken/
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自由軒，名不虛傳的雞蛋咖哩飯！
拜訪大阪經典美食，不得不說到的就是大阪洋食 / 西餐廳先驅 ——「 自由軒 」。
自由軒的招牌咖哩飯，將整顆生雞蛋拌入，吃起來是咖哩濃郁中帶滑順的口感。
相當有特色的招牌吃法，如果第一次訪大阪的人不妨來品嚐看看。
自由軒位在地鐵難波站步行約 3 mins 處，交通算是挺便利。
創立時間為明治 43 年 / 西元 1910 年，是大阪西餐廳的先驅，距今已有百年歷史。
能在這樣美食戰場中佇立百年，可想而知它的名氣有多廣多遠。
走到門口，幾乎 1 : 1 大小的老闆娘立牌就先在門口招呼著客人入內（笑）
深棕色木質系的裝潢，長桌矮椅子，是不是有一點可能，這些桌椅都已經是 20、30 年代的產物？
只是位置不大，所以人多的時候勢必需要跟其他客人一起坐，用餐空間也稍微小了一些。
店裡牆上可以看見許多報章雜誌媒體來採訪的照片，光從這裡就看得出來自由軒在當地的知名度多熱門。
日文價目在牆上都有清楚標示，不過日文盲的我們超慶幸店家有提供中文菜單！
是說在難波這美食一級戰區內，如果沒有提供多國語言菜單好像就少了競爭力呢。
咖喱飯 750 日幣
入座點完餐後，很快地，我們最期待的 自由軒 —— 招牌咖哩飯 終於上桌了！
看起來粒粒分明的咖喱飯，鋪滿了圓盤的凹槽處，中間打著一顆看似土雞蛋黃的生雞蛋，視覺上呈現的是純粹感。
如此純粹的咖哩飯，與以往至少有馬鈴薯、紅蘿蔔配料的咖喱飯完全不一樣，非常有特色。
在牆上可以發現這一道大阪名物咖喱飯的吃法，是先將桌上的醋加進咖喱飯，再跟生雞蛋一起拌勻就可以吃。
不過我建議可以先嚐試看看原味，並在每一個階段調味、攪拌時慢慢品嚐同一道料理不同的吃法。
濃郁度剛好的咖哩，與米飯帶有一點稠度，吃起來口味有辛辣感，搭配生雞蛋又有滑順感。
當然裡頭藏著的豬肉末也是增添了口感上的畫龍點睛的效果。
這樣特別的咖喱飯我還真的是第一次吃到，整體層次豐富濃郁，但要稱上非常好吃我覺得倒不至於。
只是搭配餐廳百年的歷史，自由軒咖哩飯被封為大阪名物之一應該一點也不為過。
旅行狂愛吃筆記
第一次吃到這麼有特色的咖喱飯，不過好不好吃我覺得就是還行、很特別。
如果你到大阪還沒吃過自由軒，那還是推薦可以來品嚐看看日式洋食的創意吃法囉。
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