[心得] Jin-仁-紀行 其之一 (雷)

[ACGamigo (阿米嘎)]

1.仁友堂三分鐘烹飪教室-(安)道名津食譜

劇本版：將煮熟的糙米盛起->舂成半碎->在半碎狀的糙米糊中加入芝麻油跟黑糖
        ->捏成甜甜圈狀->在表面沾滿雞蛋、麵粉混合成的炸衣，下鍋油炸

原作版：先將煮熟的糙米打成七分碎，再把芝麻油與黑糖混合作成炸衣。
        接下來以麵粉8：糙米粉2的比例並混入少量的油與豆奶、雞蛋作成麵糊，
        塑型後裹上炸衣，下鍋油炸。

要注意的地方在於，劇本版道明津裡面沒什麼麵粉，
加熱之後裡面不太會產生空洞，所以不像一般甜甜圈熟了會自動浮起來。
一切只能靠時間來判斷裡面有沒有熟...(不過原料本來就是熟的應該沒差？)

另外 安＝餡(同音)＝紅豆泥，為了母親而想出新口味的小咲，真是孝順的乖女兒。



2.江戶格局怎麼會那麼方正？

從多摩川頂看下去的ＣＧ江戶(現為東京)，
不管是建築、河道跟街道都頗為整齊，不知道版友有沒有注意到呢？

江戶多為木造建築，時常發生火災，造成房子汰換率也很高。
(記得有研究報告說：每過十年、江戶就會出現一次燒掉其面積約五分之一的超級大火)
所以在火災重建之時，為了方便，
才會出現這種四四方方的土地結構，就跟現在的重劃區差不多。

雖然現代東京在當今私法規制度下、土地與建築都變的破碎，
但觀察一下現代的東京墨田區，若是只看街道走向，
都還是可以粗略看到當時土地重劃時的方正區塊，
還有京都、芝加哥等過去發生過大火的都市都可以看到這種傾向。



3.衣服都好新喔？

當然、這是戲劇，道具服裝本來就會偏新。
但別忘記，日本人本身也是出了名的愛乾淨，
連房屋、街道都這麼整潔，更別說是衣服了。

更甚者，部份江戶人會追求乾淨到有點病態的程度，
只要經濟許可，每天都去公共澡堂泡澡兩至三次，
不斷地清洗自己身體上的油污，甚至把全身皮膚洗到發紅才叫帥氣...
在當時還用「垢抜けた(脫離塵埃)」來稱讚這些洗澡狂。

連工人、幫傭身上都要乾乾淨淨，因為屬下骯髒，就會間接顯示其雇主之窮困。
像工人去商家交貨時都會脫鞋進到人家家裡，這時腳底就會被商家看到，
為了不要被別人看到腳底髒髒，雇主還會規定屬下出門前一定要先洗腳呢。



4.流龍先生的禮物

謎樣人物流龍送給野風的髮氈，就其半透明、淡黃色的外觀來判斷，
應該是用玳瑁、也就是烏龜殼製成。

玳瑁從古至今就一直很受工藝家、藝術家歡迎，因為它加工容易，材質又堅韌輕盈。
在工業技術提昇的江戶時代、玳瑁更是普及，
經常被加工製成髮飾、別針、梳子、長帶扣、眼鏡架等(德川家康的眼鏡尤其有名)。

雖然玳瑁不耐體汗與化學液體，需要經常擦拭、防止腐蝕，
但它也有著隨著人體體溫影響而變形的特色，
所以像眼鏡的鼻樑部份，只要使用者戴的越久，就會慢慢貼近其鼻樑形狀而變的越來越舒
適，這應該就是玳瑁眼鏡會如此高級的原因吧。



5.龍馬"ホールドアップじゃ！先生！"

ホールドアップ(Hold Up-舉起雙手)是一句現代人熟悉的英文片語，
但在當時蘭(外國)學還沒那麼普及的江戶，
如果你不住在橫濱港邊(當時那邊很多外國人)，大概就不會知道龍馬在講些什麼。

所以我們可以猜想，龍馬是在海軍操練所(海軍專校)、
或是與外國人相處之中聽到這句話，就拿來現學現賣、想嚇唬阿仁。

但對曾處現代、還讀過醫學院的仁來說、這當然不是什麼困難的句子，
所以背後被槍管抵住、心生恐慌，就下意識舉起了雙手...
雖然被破梗的龍馬有點可憐，
不過仁未來人的身份跟著爆餡才更令人緊張呢！(其實無印時代就常常掉餡了XD)



6.仁"京都ですか！？"

聽完龍馬所述，仁脫口說出"要去京都嗎？"
但當時根本還沒有"京都"這種稱呼，龍馬以"京"稱之才是正確，
維新遷都之後把江戶改為東京，當時的"京"也被大家稱作"西京"、而不是"京都"。
所以仁醫生還真的是個現代人呢XD

還有如果你熟悉歷史，你絕對不會想踏進當時的京都...太恐怖了...



7.江戶時代的海上航路與徒步旅行

按劇中描述，仁一行應該是帶著大大小小的醫療器具，先從橘家步行到江戶港，
搭乘龍馬租借的西洋船隻，順著東廻り航路(東部航線)抵達大阪港後，再步行到京都。

東部航線是江戶時代由江戶港出發，通往東北、北陸、大阪以東的航線。
本來日本主要航線是沿著日本海週邊的西部航線，
但1671年由河村瑞軒率領的船隊大膽繞過房總半島，發現了直接通往江戶的新航路，
自此東部航線誕生。再連結西部航線，環繞日本全境的航道給商業帶來很大的助力。

在幕府鎖國政策影響下，一般船家是禁止製造大型遠洋船隻的。
大多都是漁船、小舟、小商船等"和船"，
沒有巨大龍骨，並以單帆、單槳推進，只能進行近海、內河航運。
雖然有適合遠洋航運的北前船，
但當時船舶法規定所有出海船隻只能順著日本沿岸陸地行駛，想走也走不遠。
一直要到黑船來日，幕府才急忙引進軍艦與蒸氣船，劇中的西洋船隻也是因此而來。

日本自古有著"五街道"之流十分優秀又便捷的陸路交通網，
但長距離徒步旅行對體力的要求還是相當嚴苛。
因此在長途旅行以前，每個旅人都會在一到兩個月前開始作體能訓練，
每天沿著自家週邊走20到30公里，旅途中才不會體力不支而發生意外。
依照一般庶民的行走速度，一天走個30公里是基本，
若是像恭太郎這種訓練有素的武士，甚至走上40公里都沒問題！

但仁畢竟是現代人，
再沒有事先準備之狀況下就要進行如此嚴苛的旅行，真是辛苦你了XD



8.喜市為何要跪在走道上？

當喜市辛苦勸說橘媽時不知道有沒有版友會想，
為什麼橘媽、恭太郎不請喜市進來坐坐，而是讓他跪在走道上呢？

並不是橘媽不近人情，而是以喜市當時近於賤民的身份，
依照通例，是不能進入武士住宅內部的，更別說是女性的寢室。
但仁從京都回來之後，因為擔心橘媽、就大喇喇衝進橘媽的寢室踩來踩去，
雖說出自好意，但這樣作其實挺失禮呢！

只能說真不虧是仁醫生，只有你可以+被容許能這樣作XD




By AmigoZ （待續）

          （預告：象山、新撰組、禁門之變...）




＊本篇文章參考自Wiki.2ch.書籍.咕狗，歡迎推文、來信指教！



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.227.142.177
推 neoggyy:推紀行~~ 終於大河劇化了嗎XD
→ hoseumou:看來真的是大河劇 連紀行都有了
→ ACGamigo:紀行(非官方)，請多指教XD
推 kuo1102:看日劇長知識..XD  ( 安道名津 )
→ kaylen:連仁醫也有紀行!!!!
→ ROCAF:有看有推
→ donnamonya:看第一頁還以為是甜甜圈廚房
推 sixsix666:推紀行！
推 jaochey1122:推一個~
→ kuo1102:         不過山上往江戶下的景應該是電腦合成的吧??
推 psadirak:大推仁醫紀行 XDD
推 Sunni:推~好讚喔!!
推 shihyajulia:有看有讚!!  期待之後的文:)
推 hqu:長州 土佐 薩摩  的部份  也可以介紹一下嘛~~~
推 funfun00:推當時的京都，真是太恐怖了，隨時會死於非命....XDDDD
→ psadirak:雖然是熟的糙米糊，炸起來不會很乾硬嗎？
推 psyche0605:有看有推
推 solemnity:推
推 neoggyy:那時的京都，前期是攘夷派砍人，後來是新選組橫行
推 yuujang:看日劇長知識
推 gg889g8:專業 推
推 inki410:說真的我對於日本歷史也不了解  還在想西鄉隆盛是誰咧XDDD
推 kuo1102:  應該不只京都亂吧. 江戶不也是常有武士試刀砍人
推 koalabear:推紀行
→ funfun00:重點是就算不表明身份，也隨時都有被誤殺的可能....XDD
推 ROCAF:我第一次聽到西鄉隆盛的名字是高中歷史課
推 CostaDelSol:專業推
推 zenuo:專業 長知識
推 lanyicos:推!!
推 gn02174082:如果沒上日本史的話，上到清末民初的立憲派會提到西鄉
推 annie06045:專業推!!!!!!!!!!!!
推 neogenuine:看日劇長知識~謝謝!!
推 shinshong:推
推 usoko:推
推 avagrant6080:認真~推
推 sshsin:好棒!!! 長知識!
推 kuo1102:               東京墨田區是現在建 SKY TREE 的那邊吧??
推 SotaFujimori:對西鄉隆盛這個名字有印象是緋村劍心... (爆)
→ shinshong:宜蘭河堤有一塊西鄉廳憲德政碑，是紀念西鄉兒子的政績
推 leslieche:專業!!!有看有推!!
推 cenyu:紀行推
推 shiyhsien:大推記行XD
→ shinshong:西鄉的兒子當過宜蘭廳長
推 sakurakonol:超專業的講解!! 期待下一篇~
推 leemt:這個紀行真是太棒了!!!
推 Angela0213:專業！一定要推！
推 shinichi:推豆知識!!!!!!!!
推 naoko22:超專業的啦...吼....推推推
推 duosp:對西鄉有印象在篤姬!!!  大推!!!!
推 kendawx:專業推!
推 karieya:推
推 r210442:推!! 解開我納悶的地方 看到仁衝進榮夫人房間也覺得很失禮
→ r210442:希望可以補歷史的部分XD (雖然上網自己找就可以了XD)
→ donnamonya:歷史自己去爬
推 chureng:認真推!! 一時還以為是緯來沒播出紀行的部份啊XDD
推 shindohikaru:受教受教！這篇多學到好多豆知識，大推！
推 shinshong:所以是龍馬說"Kyo"，阿仁卻說"Kyoto"?
推 leemt:按照南方仁醫師對歷史的了解程度 大概不知道這很失禮吧...
→ cab:請問可否有網誌連結可以轉載. 寫的太專業了. 很想分享..
推 ppyy:推紀行!
→ ACGamigo:劇中有提到的歷史會略述，不過前因後果等詳情就抱歉XD
推 mitsukiys:推!!專業
推 ckone6471:紀行好專業！！！看紀行長知識！謝謝你！！！
→ ACGamigo:@cab 我沒有blog耶，轉載註明原作AmigoZ就好^^
推 whitebreath:推
推 akbobo:專業!!!(大拇指)
→ ACGamigo:@shinshong 沒錯！
推 kuo1102: 南方仁是現代人.對於江戶時代的貴賤男女之別不知情有可原
→ cab:那就先用PTT Web BBS 的鏈結點作轉載了..謝謝原作者
推 Syu:嗯? 有雷嗎
推 shinshong:感謝
推 jacktsai:推專業! 謝謝大大!!
→ kaylen:看仁醫才知道西鄉還有改名…@@"
推 qamcby513:期待下一堂課XDDDDDDDD
推 Minardi:專業推!
推 Usachan1119:不能不推!
推 sayakobenben:推~!
→ nnania:那時代的京都 等同於現代伊拉克巴格達 以巴邊境一般 天天
推 lovegogi:推！
→ nnania:天天都有恐怖活動....XD
推 Syu:可以吃出道名津中有糙米的橘媽也挺不簡單的...
推 suyui1001:推推推~學到不少!!
推 while789:推專業~上了一堂歷史課
推 lister:推！
推 SuperTaco:強者！
推 Jacktang:大推啊!!!!!太強了!!
推 lovehan:先推再看
推 shinshong:橘媽不是吃出糙米吧XD  應該是吃出是女兒做的
推 Syu:那時海軍操練所也有蒸汽船  或許是他們自己的而非向洋人租的
推 r210442:橘媽只是吃出是咲的味道
推 ellesa:有看有推 大感恩 期待後續
推 youngz3:好專業....推..
→ ACGamigo:@syu 我也是這麼想耶，公器私用之類XD
推 qqab:看仁醫 長知識!!!!推!!!!!!!!!!!!
推 celiachi:專業推!!!
推 chiamin116:好專業！推一個
推 fm17:仁醫紀行～
推 VaderChuLip:看到「紀行」忍不住噗哧加推
推 radha:專業推!
推 waterjun:專業推 !!!
推 ronshiju:專業長知識推!
推 toulu:專業推!以前的人都很多名字
推 Z999:專業推
推 fengaujiun:大推啊!!!!!!!!看完龍馬傳，可以體會京都真的超可怕!!!
推 kida88438:真的太棒了,期待接下來的紀行
推 metoo:推
推 congregate:不推不行的好文
推 iceafu:專業推!!!!!!!每次原PO分享的文章都讓我長知識
推 ryoch:專業推!!! 期待後面的紀行~
推 crona:大感謝 ^^
推 himeyuka:推解說~
推 psadirak:紀行也快要爆了 XDDD
推 iljapan61:推
→ psadirak:應該是髮"簪"吧
推 niwatorigoha:好專業!!
推 neoggyy:請問一下這篇的PTT Web BBS連結要怎麼看啊?
推 lordmi:既然是紀行怎麼能沒有小提琴伴奏？XD
推 chenyoyo:太專業了!!!!!
推 phapi:沒看紀行還不知道一堆梗沒看出來XD
推 yangbear:好厲害呀 推一個!
推 funnily:推長知識的紀行XD
推 Syu:@neoggyy 按大寫Q
→ fengaujiun:to neoggyy大： http://0rz.tw/4fqqe 是址這個嗎
推 neoggyy:3QQ
推 crona:LIVE文爆 紀行文也爆了 哈哈哈哈哈
推 ane1:推推推!!!
推 OSTEO:好專業，有看有推。
推 sultan:推
推 sue77117:推好文！
推 suyuchan:專業啊~~推
推 nooooon:推 太厲害了
推 paraparastar:謝謝你的文~~ 不然我關於歷史的地方都看不懂T_T
推 suzuki815:西鄉這名也是看篤姬得知!!~ 這篇太厲害了!! 長知識
推 chriter:格局方正是當時遣隋使帶回的設計圖
→ chriter:正本似乎還留在京都大學裡
→ chriter:中國的倒是已經散失了.....
推 pao4154:推！！！
推 krb:看紀行長知識！專業推！
推 hoseumou:紀行居然爆了
推 m0324h1987:推 整個是大河劇的規模了
推 VaderChuLip:剛上日本官網 發現真的有等於紀行的東西耶～
→ VaderChuLip:http://www.tbs.co.jp/jin-final/map/index-j.html
推 a932:好棒唷~推!!
推 vanillAYU:太酷了！看歷史劇就是要有深入講解才更有趣哪！>//////<
推 chienen:專業推!!!
推 jeankei:這篇好棒喔!一直很希望仁醫也有紀行~~大推!!
推 seeyeko:大推仁醫紀行~有看有長知識~
推 Seki:大推！....有些小細節像是第5點剛剛在看的時候完全沒注意
→ Seki:現在回過頭來看這篇就覺得很有趣 XD
推 idxxxx:好專業
推 sygnuser:酷~~~~~~~~~~~~~
推 kagoi:非常實用！大感謝！
推 wangsan:TBS都有做仁醫紀行 第一部也有啊~還有寫真等等..
推 pdself:看完就辜狗看資料到現在還不睡 XD
推 Chasecloud:專業推 好棒的紀行 看日劇版長知識!!
推 estrange:推~感謝分享
推 fishcook:專業推!!
推 Lyevna:有想照食譜來試試看做"道名津"的衝動~
推 cutebnbn:專業推!!!謝謝分享
推 smileray:專業文~~~大推~~~
推 SES:可是帛琉的玳瑁都是黑的耶 也有這種透明的嗎?
推 tuscanian:推～
推 matsumoto:專業推!
推 uzumaki:推~
推 avrilrock:原po好專業 懂這麼多再看本劇一定比一般人覺得更有趣XD
推 dianna72:厲害!!!
推 htio:你以一定要每週播完就發一篇,不然就拉你耳朵
推 MikaHakkinen:厲害
推 pranee:專業推~看完才知道原來有好多梗耶!! 大感謝!!!
推 happyaray:推 我很喜歡這些戲裡戲外的細節 謝謝原PO :D
推 queserasera:推！看日劇長知識！
推 Eastbithem:專業啊~~~期待下回紀行!!!
推 cup432959:推!!解釋的真好!!!!!!!!!
推 ssssk:專業推!!
推 kyhkyh:推
推 cycncjy:這一定要推的阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
推 nisiya0625:只能推了 太棒啦!
推 willer:專業推 好讚
推 kreuz737373:專業推!好有趣!
推 Zinaida:看日劇版長知識! 謝謝原po!!!
推 bearsnow:長知識! 好期待接下來的
推 terledodo:推~專業
推 victorwater:寫的太好了啦~~~長知識啊~~~謝謝
推 lovenanwei:幕末歷史都靠劍心+白虎傳+篤姬 哈哈
推 elina027:大推這篇紀行!!!
推 shinshong:           靠銀魂
→ ACGamigo:@chriter 這也是原因之一，不過我比較想強調的是演變這邊
→ ACGamigo:@SES 要看部位或龜種，好像龜殼紋路越濃的越貴？
→ ACGamigo:@htio （耳垂紅腫中
推 toveaki:推專業文!!
→ ACGamigo:[業務通知] 沒意外晚上應該會開首播Live！歡迎光臨！
推 tiffany79909:真是太專業了！大推！
推 ten1986:推!!!
推 flyyai:看A大文章長知識
推 atsai802:大推!!!太專業了!!!<(_ _)>
推 Marcantonio:推專業文 <(_ _)>
推 chibimori:專業文大推!
推 PG1910:推~~~~      還以為那是琉璃的髮氈呢 實在太透了
推 sunlund:推推推  解答我的好多疑問   謝謝!!!
→ shinshong:應該是髮"簪"吧
推 PG1910:就是這個簪 我剛剛想好久 T_T
推 aigoochin:推!!!
推 eugenelu:龍馬不是蠻窮的？哪弄來的玳瑁髮簪給野風？福山龍馬傳裡
→ eugenelu:哪個人物角色等於野風呢？
推 locust0923:真的是看日劇長知識~~推一個~~
推 aries1985:我看到西鄉竟然是想到銀魂裡的那個人妖大叔（掩面
推 eginfox:推專業文!!!
推 catylulu:專業文 推!!!!
推 akuokuo:我還以為流龍先生的禮物是虹吸式的玻璃製沾墨水筆……
推 betty302:請問可否轉到幕末版呢??
推 junfun:推~看日劇長知識
推 akuokuo:原來是玳瑁做的髮簪～真是看日劇版長知識～
推 suegi:西鄉隆盛、大久保利通、桂小五郎合稱幕末「維新三傑」
→ suegi:桂小五郎就是「龍馬傳」裡龍馬在京都喝酒遇到的那位XD
→ suegi:所以西鄉是超超超有名歷史人物,南方醫生才會嚇到
推 wind0319:大久保利通最後被瀨田宗次郎暗殺
推 alasxyz:之前龍馬初登場,阿仁也有嚇到XD
推 ppaass:我得了不推這篇會死的病。
推 gwen9865:感謝!!
推 otsuki:大推! 謝謝!
推 sinyajacky:專業耶....
推 nomadJr:推！！！！
推 annienogo:大推!!! 看了這些背後的知識 很欽佩製作團隊的用心^^
推 tetazure:專業文，推!!
推 HELLOMONKEYs:有學有推
推 trashcan888:看日劇版長知識~~
推 AAU:看板長知識
推 pcmomo:推～好文 不知道按照仁醫的食譜做不做得出道名津呢
推 weiiwei:推推!!
推 chibitsuyo:專業文就是要推!!!
推 cathy7horn:推...本文非常專業..我在看仁醫都沒到這些..笑
推 IAmFreeAndU:這篇也要推 解說用心 有這些知識後才更能入戲 體會
推 kavita:推!!超專業~
推 annabelle83:長知識 推專業 仁自己有說他是歴史おんち(歷史白痴)啊
→ annabelle83:不過他還是認識西鄉
推 nobelliu:有看有推！太專業了
推 shinshong:應該沒有日本人不知道西鄉的吧
推 SPEEDPOP:看好文長知識
推 waterr37:推～
推 zeldeo:感謝解說~~~~!!
推 wuhao:看日劇長知識!!!
推 yumilamps:好專業!!!!大推啊!!!
推 roaminginsky:大推~
推 s605152002:專業
推 kk681206:天哪~~現在除了等每周一集的仁醫之外又多了紀行要等~~~~
推 miyamorina:專業推!!!
推 drinks9216:大推仁醫紀行 XD
推 ipocket:大推  期待下一篇!
推 wildclouds:我得了不推這篇會死的病+1
推 zhib:好專業！~大推！！
推 pomyopnion:只知道6  好深奧喔XD
推 granderei:啪啪啪~厲害!!!!推~
推 mengfen:解答了我好多的歷史問題^^
推 taijan4091:推紀行~期待下一篇!
推 birdd:._./  請問"紀行"是什麼意思呀?
推 kkkppp:劇中的道名津不合我味口，看起來不好吃…
推 ccyukino:大推！
推 survive:看日劇長知識+1  我對幕府的瞭解全是靠神劍來的呀>//<
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推 YangWenli:專業！
推 jacktsai:借轉大大分享內容 謝謝!
推 ally:長知識了~ 推一個
→ mimic666:推
推 batis: 2020回來推