作者maybe1230 (maybe)
看板Kaohsiung
標題島中堂-在台菜餐廳吃熱炒也可以很時尚|中式料理
時間Thu Jan 3 08:45:26 2019
餐廳名稱:島中堂DAGANG TOWN
地 址:高雄市鹽埕區五福四路196號
電 話:07-533 6288
營業時間:11:30-15:30,17:30-22:00
價位範圍:一人250-300
鄰近捷運:鹽埕埔站
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島中堂在五福四路上,店面外表走低調路線,整棟灰色的建築,搭配小小的黑色招牌,旁
邊有一片私人停車場。不過這私人停車場是供長期租約所停,開車來的朋友可以在鹽埕街
彎進去後有2個蠻大的私人停車場,所以停車問題不太需要擔心。如果是搭乘大眾交通運
輸工具,離捷運鹽埕埔站1號出口也蠻近。
一樓的小黑板說明島中堂是台菜餐廳,用餐及櫃臺都在2樓,並把營業時間清楚寫在黑板
上,黑板旁還因應聖誕節的到來,畫上聖誕裝飾,很可愛。
店員在2樓樓梯口招呼我們上樓。走上2樓後,發現這邊空間蠻大的,老宅格局屬於深長型
,座位的規劃上蠻貼心,座位與座位之間的間距蠻寬,讓人用餐起來可以感到放鬆不壓迫
。
當天用餐時間是中午,餐廳內的採光非常好,白色素雅的牆面點綴這一些綠色植栽或是畫
作,整個空間給人舒服放鬆的感覺,不管是三五好友還是家人,在這樣的環境下吃台菜應
該都可以覺得很舒服。
島中堂,主要販賣台菜料理,菜色都是單點,從熱炒的肉類、菜類、海鮮類、蛋、豆腐類
到涼拌沙拉、炸物類、湯品類都有,飲料部分則除了茶、酒外,還有日本汽水,選擇不算
太少。菜色的部分服務人員提到,每種大約是2-3人份,所以人多的話反而還可以多點幾
道菜,大家一起分著吃。
招牌鹹豬肉蝦鬆 $170
到訪時,是店家試營運期間,有免費提供餐點三選一的活動,三選一裡面其中一道菜就是
蝦鬆。既然豬肉蝦鬆是招牌,一定要點來吃吃看的囉。一般以往吃過的蝦鬆,都是用生菜
包著配料一起吃,但島中堂卻是將蝦鬆餡料放入用甜筒餅乾食用(對,沒錯,就是冰淇淋
的那種甜筒),這樣創新的手法,有趣又好吃。蝦鬆餡料有鹹豬肉、甜椒、小黃瓜,一口
咬下非常清爽。
香芹炒軟絲 $180
一般熱炒店常出現的料理,不過,這裡的盛盤讓這道菜看起來更高級XD。軟絲的口感軟嫩
,搭配蒜頭、芹菜及辣椒下去快炒,讓香芹炒軟絲有點微辣。雖然是清炒,但口味有稍微
偏鹹。
椒鹽茭白筍嫩雞腿 $160
原來茭白筍跟雞腿在一起可以這麼搭,茭白筍本身清甜搭配炒的鹹香的雞腿丁,上面的椒
鹽及蔥、蒜、辣椒的味道,有點像是吃鹹酥雞會出現的,整個混在一起,非常下飯。
日式蒲燒炸鰻魚 $220
當天吃到這道菜有驚艷的感覺,原來炸鰻魚這麼好吃!蒲燒炸鰻魚的表面裹了薄粉去炸,
一口咬下,外皮酥脆,裡面魚肉軟嫩,魚肉部分一抿就化開,用酥香的外皮包裹細嫩肉質
,再搭配不會過鹹的醬料,吃起來滋味更香。
川味麻婆豆腐 $150
麻婆豆腐雖然是很家常的一道菜,但厲害的麻婆豆腐就是要會麻、微辣又不死鹹,島中堂
將這道菜處理得很好,豆腐滑嫩,花椒的香氣讓麻婆豆腐又香又麻,點上一碗白飯,完全
可以將白飯吃光光。
卡滋皮蛋蒼蠅頭 $160
蒼蠅頭,就是韭菜花配上絞肉,簡單拌炒,但這裡的蒼蠅頭,卻多了上方酥脆的東西,我
們整桌整盤吃完了,還在猜上方那酥脆的東西到底是什麼,好奇問了服務生,答案居然是
油條!油條弄細碎後灑在蒼蠅頭上,讓口感變的更豐富多元。
西西里乾煎海大蝦 $260
除了台菜外,島中堂也有西式創意料理,像這道西西里乾煎海大蝦,新鮮蝦子的肉質肥厚
、彈牙,醬汁部分使用奶油、酒及檸檬,讓海大蝦吃起來更香甜。
一般來說想吃好吃的台菜料理或中式料理,通常都要揪很多人到海產店、快炒店或是或是
和家人聚餐特地到中式餐館或大飯店裡享用,不過島中堂,卻提供了一個新的台菜品嚐方
式,個人覺得島中堂每份的份量不會太多,定價不高這點還不錯,就算人不多,想吃多點
菜色也不會困難。
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