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餐廳名稱:竹間精緻鍋物 消費時間:2010年/10月 地址:基隆市忠二路44號2樓 電話:24247575 有圖網誌:http://www.wretch.cc/blog/leegainzch/24834544 印象中這個二樓的位置常常在換不同的店家,不過好像都是以鍋類料理居多。 什麼!!!!營業時間中午11:00至凌晨6:00 從來沒聽過宵夜吃到天亮的! 會開到這麼晚是生意有這麼好嘛?真的會有夜貓子去吃嘛? 我們家都不是夜貓子所以選擇某個禮拜日中午時間去吃吃看! 店裡氣氛還不錯,有流蘇跟大吊燈在靠窗的座位上方。 可以選擇兩人共鍋或是一人一鍋的方式。 佐料區就是基本款都有,有個美味醬應該是辣椒醬或豆瓣醬吧! 我們家都點了比較便宜的石頭鍋來試試口味,其他也有高價位的海鮮、牛肉鍋..等! 鍋底是用洋蔥爆香後加入肉片拌炒然後加入些高湯,肉半熟後就撈起來了,外面的石頭鍋 也是這樣處理。 菜盤的量不多,有附一顆蛋,我媽吃完說蠻飽的,可能女生吃是剛剛好,男生附餐或許要 配飯才會飽吧! 推薦的食材: 芋頭煮過後變得鬆軟,濃濃芋香在口中散開,可惜最中間一小部分沒煮熟透!吃完老媽才 說芋頭外面煮透後要在中間搓洞,裡面才會熟。 魚卵蝦球店員說是日本進口的,外觀很像市場賣的火鍋料,但是裡面加魚卵是第一次吃到, 蠻特別的。 湯頭很甘甜應該是炒過肉跟洋蔥的原因吧,單獨吃洋蔥才發現它本身的甜味就很足夠,因 此幫高湯加了不少分。 白菜煮過後完整吸收湯的精華,連菜葉根部都可以煮軟容易下肚,店員說是來自梨山! 蝦子還蠻大隻的,吃起來肉質有彈性,肉身也甜,算新鮮吧。 不推的食材: 肉片端出來的樣子不是很美觀,不同於部分火鍋店切出來的肉是捲起來的,是一片一片攤 開在盤子上,大約十片左右,吃起來還可以下肚,因為我算是很好養! 飯後甜點是部分餐廳喜宴結束後會發的爽口冰,我想隨便煮個甜湯都勝過一口冰,但是店 家有成本的考量吧。 飲料當天去是提供雀巢檸檬茶和冬瓜茶,也是比較簡單稍嫌不足的地方。 服務上也還可以,小姐會注意湯的多寡而主動詢問是否要添加湯底,食材煮完也會詢問後 才收走空盤。 總結: 店家應該是自許成為精緻鍋物,但在最平價便宜的鍋物上,除了上面個人推薦的食材外 我感受不到精緻,如果要花到三四百元才能吃到精緻,那我會去台北找吃粗飽的火鍋店。 另外營業時間從中午到凌晨六點,在食材保存上是否還能新鮮,也是讓消費者會感到疑慮 的地方。 C/P值用100分滿分來說,男性的我認為在60-65之間,女生去吃評價應該會高些。 好不好吃因為個人感受不同,我就以比較中肯的方式來描述,第一次PO食記獻醜了! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.231.84.1 ※ 編輯: OrzLee 來自: 118.231.84.178 (11/03 18:12)
piging22:推第一篇食記 再接再厲 !! 11/03 19:31
smilehbj:慘痛的回憶 上次去吃完馬上就肚子痛拉肚子 拉玩就好了 11/03 20:55
smilehbj:還送一張七送一的券 害我想丟垃圾桶 11/03 20:56
PinkyRuRu:凌晨四、五點吃海鮮鍋應該很新鮮,因為崁仔頂在旁邊~馬 11/03 23:08
PinkyRuRu:上補貨,馬上出菜~尚青的喔~ (大誤) 11/03 23:09
stars0113:他們家普普,不喜歡服務而且上次菜盤的蛤仔不新鮮... 11/03 23:27
asleep:我是剛開幕時去吃的 我覺得還不錯啊 那時的甜點是養生的 11/04 11:22
asleep:綠豆湯 喝的到綠豆的原味 可是一點都不甜~ 11/04 11:23
mujaky:推第一篇食記+1 11/04 15:44