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在前總統金大中的美味餐廳書中看到這間
烤韓牛腸牛胃專門店
馬上跟隨著前總統的腳步來一探究竟
老店, 內裝看得出歷史
但維持的很不錯, 很乾淨
既然是前總統喜愛的店
當然缺不了電視節目採訪
菜單上也特別留了一頁宣揚是總統喜愛的美味餐廳
午餐類
調味過的生菜
不馬虎的小菜
點了一份牛腸&牛胃
大媽會幫忙烤好
就等著吃
厚實的牛胃得花不少時間等待
牛胃剪成小塊繼續烤
烤得差不多時
會再次放到原來的盤子裡
將剩下的調醬再裹上牛腸胃
繼續烤
牛胃約8-9分熟
說是可以先吃
牛腸得再等等
牛胃
很新鮮很厚實但咬起來很脆
繼續等牛腸
牛腸內的油脂美味多汁
邊吃邊小火繼續慢烤
牛胃即使烤到後來, 味道沒有變差, 反而更喜歡烤久一點的口感
當然牛腸不用說
烤到整個瘦兩圈, 精華濃縮
果然等待是值得的
最後再加點大醬湯+鍋巴粥
烤韓牛所以價格偏高
但品質跟服務也相對等
美味, 值得一試
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