文/林家樑
文明病是現代人隱藏式的殺手，於是，提倡運動、重視飲食之風日益盛行，國人也深知其重要性，然而，「吃」與「運動」是如何相輔相成才能造就出美麗健康的人生，這己經不是運動員或表演者的專利，而是全民的「運動」。如何增加運動量不僅是忙碌工作者所必備的，更是減少肥胖與疾病罹患率的最佳工具，然而應如何增進才不會超過體能的最佳適應度而造成運動傷害？
台安醫院營養師陳子又表示，從運動科學方面來講，可藉由「健康體能」的指標來瞭解健康的程度。「健康體能」包括心肺血管循環功能、肌耐力、柔軟度、身體組成、適當的飲食。
運動主要是要攝取更多的氧，消耗熱源，轉變為人體所需的熱能，平常可看見一群悠然自得的人在打太極拳、練功、跳舞等，此些養生怡心的活動，可強化肌力，但從要增加更多氧氣的角度來看，不如慢跑、快步走的效果，快速且實在，因為養生怡心的運動，需投入較長的時間，才能獲得更多的攝氧量，但不必為此，一味從事激烈運動，宜斟酌自己的運動量、身體狀況、年齡、性別，選擇適合自己的運動。
陳子安說，氧也是從體外得到的一種營養素，不為人體所製造，但卻是維持生命不可或缺的，主要供給全身新陳代謝，氧化廢物，經許多轉換、分解作用，與其他營養素組合，燃燒後，便產生熱能（卡路里），便是一個人動力的來源，因此，消耗氧量越多，代表他身體產生卡路里數愈大，這也是精力充沛的原因，體力相對增強，訓練運動員的用意便在於此。在體內扮演動力來源角色的醣類，在氧的結合及酵素作用後，便產生熱能和二氧化碳；脂肪分子內的碳在體內經過很複雜的機轉和氧結合，也變為二氧化碳而產生熱能。
這些熱源經由氧化作用便有消耗、釋放出來的途徑，否則只要一不小心，每天的卡路里攝取量超過需要量，多餘的卡路里便轉變為脂肪，儲存於體內，人也就胖起來了，由此可見，氧的攝取量，亦深繫肥胖形成，它可燃燒每天儲積在體內的熱源，這個結果顯示運動的重要，或許你會認為，只要努力做運動，產生的活力就更充足，其實不然，太激烈的運動造成呼吸急而短，呼吸氣量降低，氧的攝取不增反減，便無法促進脂肪的燃燒，正確且規律的運動，是以溫和、持續的方式使脂肪的燃燒。
運動的種類很多，譬如：馬拉松選手，需要耐久性的體能，而重力性舉重選手，需要的是肌肉的強度及爆發性的能量，兩者對營養的需求當然不一樣。舉重選擇最重要是必須增加肌肉，所以對蛋白質的需求量比耐力選手高，但對醣類的需要量就不像長跑運動員來得多。
運動一開始所需要的熱量，是來自血液中的血糖及儲存的肝醣，這些熱量是在無氧狀態下產生的，所能產生的熱量並不多。在短時間內需要費很大力氣的活動，都是在無氧狀態下進行，所使用的熱量就是自體內原有儲存的能量。
運動開始後，所需要的熱量就越多，但是體內儲存的醣類消耗不會超過2小時，
如果，您想再持續運動，也不怕沒有熱量來源，因為此時肝臟會將乳酸或蛋白質的部份代
謝物腋基酸合成少量葡萄糖，做為熱量的來源，產生熱能維持體能。
運動員平時的營養，主要是維持健康，賽前的飲食是很重要的，可幫助運動員在比賽時
，成續更為突出，所以，為了使體力在比賽時達到最高峰，比賽前一個星期就要逐漸減少
運動量，同時儘量減少蛋白質食物，增加食物中碳水化合物的攝取量，在賽前的3天讓醣
類的攝取量達到約50％使耐力增加。不過，在賽前30～40分鐘吃東西會提高血液中胰島
素濃度，加速肌肉對葡萄糖的利用率，造成比賽時血糖過低，或在賽前吃一些刺激性、
高油脂或不鹹的食物，會使選手曬心或覺得不舒服，而影響成績。
運動時除了熱量消耗外，也會流失水分，如果不及時補充，很容易產生脫水現象，增加
肌肉肝醣消耗的速率，容易表現出疲勞現象。長時間運動補充水分是必要的，於比賽中每
隔15～20分鐘補充150～250cc水分，雖然流汗較多，但血液中電解質濃度會稍微增加，所
以不必刻意補充含電解質的溶液，運動飲料也不必喝的太多。
為了減肥所以喝飲料都選擇健怡可樂，可以多喝嗎？
疑問：
我為了減肥所以喝飲料都選擇健怡可樂，因為只有1大卡，但是最近我聽說健怡可樂喝多了會造成腎臟的負擔（阿斯巴甜），而我最近10個月幾乎天天喝，想請問醫生，我可以再繼續喝嗎？還有健怡可樂內的添加物對我們的身體會造成什麼影響嗎？
醫答：
健怡可樂含磷多，會對腎臟不好，不宜天天喝。
阿斯巴甜為一種代糖，只要不大量（>50mg/kg），不會對人有影響。
減肥是一種醫療行為，請找醫師或營養師諮詢才較安全有效。
--
╭╯ ╮ ║ ☆ ╭═╬═══╯ ╠═════ ═╩╗ ║
║ ╰╮╰══╬══╯ ╭╯══╮ ╯════ ╭╦╯ ║ ☆
╰═════╣ ║ ╭╯╠══╣ ╮══╭ ╮ ║║║═╬═╯
╭════╮ ╭═╯═╮ ╠══╣★ ╰══╯ ║ ║║║ ║
║★ ║ ║ ║ ║ ║ ═╬═ ║ ╰║╰ ║
╰════╯ ╰╯ ╰╯ ╯ ╯ ══╬══╰ ╰╯ ═╩═╯
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.70.193.39
※ 編輯: NTUAT 來自: 61.70.193.39 (04/22 10:51)