[知識] 大理烤茶/黑羅剎

[amy93 (silence)]

□  書名／作者：黑羅剎/單飛雪                                                             

□  知識發生於書內的場景或段落：                                             

驕陽艷艷，他們路經市集，補充乾糧。
　　
「買一點茶葉吧?」凝煙望著茶販前一簍簍生茶葉。「好久沒喝茶了。」
　　
雷魈買了一斤，拋給凝煙，自己去打了幾斤酒。他們又陸續買了乾糧，凝煙看雷魈採買
兩大袋乾糧，不禁愁歎。
　　
「還很遠啊?」
　　
這一句，教雷魈的心直往下落。她急著想見邵賜方啊，是啊，她滿腦想著跟心上人重
逢，他卻只想留住她。
　　
雷魈低頭，默默將乾糧袋口纏緊，甩上肩膀。
　　
凝煙走向果子攤前，對雷魑道：「我想買些鹽梅。」
　　
雷魈點頭將錢袋拋給她，她倒出碎銀付帳。凝煙大方地花他的銀子，並不覺得有什麼不妥
，哎，這還魂丹是無價寶呢!合該花他的吃他的。她又買了五個陶罐，還有調味粉帶走。
　　
雷魈心底奇怪著她買陶罐幹麼，但沒問。
　　
晚上，在湖畔紮營，此時夜涼風靜，月色如銀，水影山光，湖水氳著霧氣，飛螢點點
，在草叢裡嬉戲。柴堆燒著，他們盤坐柴火兩端。遠處，黑豹伏在湖畔低頭飲水。
　　
凝煙從包袱拿出陶罐，一個裝了水放火上煮，一個擺火邊。
　　
「做啥?」雷魈問了。
　　
凝煙瞅著他笑。「等會兒就知道了。」她過去蹲在火旁，雙手托腮，看火焰打著陶罐。
　　
同時，黑豹也在湖畔蹲下，欣賞自己倒影，瞧得如癡如醉。
　　
半晌後，凝煙抓了枯枝，將烤燙的陶罐撥開，又打開包袱，拎出用粗紙包裹的茶葉，
將茶葉傾入陶罐，捻著衣袖去掩住罐口，隔著袖，捧罐用力搖幾下，霎時茶香四溢，聞了
通體舒暢。跟著她又抓來盛著滾水的陶罐，水沖入盛茶的罐子，滋地一聲，白煙噴湧，
水沫溢出。
　　
「好了。」待泡沫散去，凝煙再注滿水，放在火上烤一會兒，然後把酒杯拿出，一人一個
，將烤沸的茶倒入，一人一杯。
　　
她舉杯笑望雷魈，說道：「以前，都是下人弄給我喝，這是我們大理白族的習慣，用
『烤茶』招待客人。」頭一仰，她乾了茶水，輕抹著嘴。「好喝，你試試。」
　　
雷魈拿了，啜一口。只覺清香潤肺，一股淡香余留在唇齒間久久不散。
　　
「如何?」凝煙問，他擱下茶杯。
　　
「很好。」
　　
「換你試試。」她把陶罐推到他面前，眼裡有抹促狹的神色，想看愛砍人的雷魈烤茶
，光想就好玩。
　　
雷魈瞪著小陶罐，沒多大興趣，可是一旁凝煙催促著。
　　
「快試試啊，茶葉可以烤上三次再換。」
　　
唉，麻煩。雷魈徒手拿了陶罐擱火邊，烤了一會兒，他不怕燙，徒手又拿回來，瞅著陶罐
。糟，接下來呢?他忘了。
　　
凝煙斜臥在地，背靠著包袱，朝他笑道：「快抖抖罐子啊，讓茶葉膨脹。」
　　
雷魈皺眉，有點尷尬地雙手揪住小陶罐抖啊抖，越抖臉越紅。他，他可是鐵錚錚的漢
子，現在卻揪著小陶罐抖不休……真是!怪難堪的。
　　
黑豹回頭看了，噴氣，不屑地撇開頭，望別處。主子怎麼幹起這種娘兒們的事?
　　
「行了吧?」雷魈瞪住罐裡茶葉。
　　
「可以沖水了。」凝煙提醒。話未完，就見雷魈抓了另一個裝水的陶罐就往裡沖，滋
地一聲，蒸氣噴湧，白煙猛地竄出。雷魈一時被熏得睜不開眼，撇過臉，揉著熏痛的眼。
　　
凝煙嗤地笑開。「傻瓜，怎麼對著陶罐瞧?」
　　
雷魈眼澀，放下陶罐，直揉眼。
　　
凝煙倒樂了，衝著他笑。「唉呀，要你烤茶嘛，怎麼就哭了?真是。」
　　

□  正確的知識：

烤茶是大理地區白、彝、漢等民族飲茶的一種方法。烤茶有 清心、 明目、 利尿的作用
，還可消除生茶的寒性。
制飲烤茶的方法是：將特製的小土陶罐放在火塘邊或火爐上，先把陶罐烤熱後，再放入
茶葉，然後不斷抖動小陶罐，使茶葉在罐內慢慢膨脹變黃，待茶香四溢時，將沸水少許
沖入陶罐內，此時“滋”的一聲，陶罐內泡沫沸湧，茶香飄溢。
待泡沫散去後，再加入開水使其燒漲，即可飲用。飲之清香回味，潤人肺腑。
烤茶沖飲3次即棄之。若再飲用，則另行再烤。
如來客甚多，每人發給一個小陶罐和杯子，自行烤飲。


□  其他：

作者另外還有提到"雕梅"---以鹽梅作原料，先用石灰水把鹽梅浸泡，取出晾乾。
再用刻刀在梅肉上雕刻出連續曲折的花紋，從空隙處擠出梅核，中空如縷，輕輕壓啟成
菊花狀，鋸齒形的梅餅，放入清水盆中，撒上少許食鹽，以去梅子酸味，然後放入砂罐，
再用上等紅糖、蜂蜜浸漬數月，待梅餅呈金黃色時就可從瓶壇中取出食用。

在黑羅剎之前所看的言小，若女主來自大理則一定是苗族人而且和"毒"阿"蠱"阿有關係，
這本則是較清新的設定。 書中的烤茶和雕梅，感覺不只好喝/吃 還充滿趣味，
一改以前對於大理人神秘、令人生懼的刻板印象。


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推 Anastacia   : 推～想回味這本書了。
端午節連假是個好機會 :p

推 qamidala    : 推黑羅剎！這本好看！
推 strugglesolo: 好有趣！！這本我沒看過！
快去租~ :D

推 qamidala    : 這套 橙橙 雀兒喜 黑羅剎 三本都很好看
是q大耶~ 我個人的排名是雀兒喜>黑羅剎>>>橙橙
※ 編輯: amy93 (1.164.36.245), 06/03/2016 22:34:33
推 qamidala    : 推文打錯書名請幫改！雀兒喜很亮眼，橙橙有點可惜
→ qamidala    : 黑羅剎不知為何一直都很邊緣化但其實很不錯的
推 naima29     : 這系列我很喜歡，可惜後來單大都沒出古代書了，公主
→ naima29     : 大吉也很好看
王后過世那段超催淚 T T
※ 編輯: amy93 (1.164.38.253), 06/05/2016 19:28:09
推 gilthoniel22: 這本書真的很棒!!!