Fw: [食記] 新北永和 388水餃

[floma (我存在故我愛)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Hl7k1oD ]

作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 新北永和 388水餃
時間: Sat Jun 15 22:34:37 2013


   餐廳名稱：388水餃
   消費時間：2013年/5月
   地址：新北市永和區得和路396號
   電話：[phone]



網誌好讀圖文版:P

http://floma.pixnet.net/blog/post/49808916



在某一天想吃水餃卻又不知道要去哪吃的時候找到了這間店

沒想到一吃就覺得實在很不錯

之後又來了好幾次XD

而且發現這間店在附近也算是頗為有名



店外一景



非常顯眼的招牌

就在得和路麥當勞斜對面

也因為很好找的關係上次來沒看到招牌就想說慘了XD

不確定是不是禮拜二會公休


店面不大也很簡陋

不過該有的冷氣還是沒有少

不然這種天氣吃水較配湯其實有點熱



這裡賣的東西很簡單

就是水餃跟湯而已

水餃有韭菜高麗菜小黃瓜三種 一顆都是五元

湯有酸辣湯跟玉米濃湯兩種 有分大小碗

就這樣



沾醬


聽到老闆娘跟客人在聊天聊到

醬油好像是自己弄的水果醬油 會比較甘甜一些

質地介於醬油跟醬油膏之間

甜的話是還OK 不過不是那種化學醬油到是真的

除了基本的醬油 香油跟醋以外

一旁還有蒜末可以自取

不用自己剝還蠻方便的

吃水餃就是要配蒜頭才夠味啊:P



高麗菜水餃(5元/顆)


先來一張整盤的

這張就看得出每顆水餃都很飽滿

以台北來說一顆五元不算貴



近拍

看的出餃子皮是有厚度的

但也不會到都是在吃皮的地步



剖面

餡也是不少

一點點蔥和高麗菜跟鮮肉的組合

味道是偏清爽系的 有加一點薑提鮮

大抵上吃的出食材的原味卻不會過於無味

而且料蠻新鮮的

餡料偏乾 沒有什麼湯汁



小黃瓜水餃(5元/顆)


顏色比較綠 蠻好分辨的

外觀跟韭菜的差別是多了一點橘色的紅蘿蔔



剖面

小黃瓜的量不少 整個很翠綠

小黃瓜有經過脫水處理 吃起來非常脆

比起高麗菜 小黃瓜水餃的味道又更清爽了些

餡料也走的是偏乾的路線

但口感不錯 很真材實料的感覺

皮的部分Q度跟厚度都是中等 放稍涼一點會比較好吃



酸辣湯(30元/小碗)


很滿的小碗

香菜添的不少

不過之後來喝變成蔥 可能香菜變貴了吧XD

嫌不夠味的話一旁也有胡椒粉跟黑醋白醋可以自己添



近拍

料相當多 每一口都喝的到滿滿的料

湯本身其實也蠻夠味的 比較偏酸 辣就還好

味道其實有些重 但在可以接受的範圍內

CP值頗高的一碗

配水餃吃很有飽足感:P



整體來說這間真的相當不錯

水餃的走向也比較不一般 十足的清爽路線

不過之後吃韭菜的味道比較重 相較起來就沒那麼喜歡

喜歡蔬菜爽脆感走向的這間應該會蠻合胃口的

湯品的部分小碗的就很夠喝 不過還沒試過玉米濃湯

點碗酸辣湯 配個十~十五顆水餃就很飽了

想吃水餃的話這間還算挺推薦的哩:P

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※ 轉錄者: floma (140.122.165.67), 時間: 06/15/2013 22:34:57
→ dearwilliam:巷子裡的老董不是強很多？
推 feng760804:老董+1
推 maxmaxmax83:老董+1
→ floma:哈哈好像大家都推那 之後再去吃吃看
推 aphei:388有小黃瓜口味的，很好吃!老董就沒有說...
→ aphei:不過我覺得兩家都很好吃!吃起來差不多...
推 water731231:388+1 小黃瓜水餃需要碰運氣      湯類388比較優
推 aphei:樓上這麼一說...的確...酸辣湯差很多...湯類388比較優
→ aphei:還有就是388可以點隔壁麵攤的小菜，吃起來比較不無聊
推 remix198855:388 +1   醬油膏+蒜+一點黑醋直接淋在水餃上超好吃
推 dearwilliam:老董的湯...真的是太溝了....
→ dearwilliam:水餃就不錯了，老董沒開就改買388
推 sheyen7711:我比較愛388反而覺得老董還好耶……
→ sheyen7711:388的皮超好吃 很有嚼勁
→ sheyen7711:欸……不是嚼勁啦，應該是很Q
→ floma:嚼勁跟Q不衝突阿XD 小黃瓜真的好吃!我覺得很特別
推 e71099:首選老董 沒開才買388 不是很喜歡388的老闆=_=
→ e71099:上次去老闆很威武的邊抽菸邊幫我煮水餃我Orz
推 potatofat:同樓上 去買過一次老闆就是邊刁菸邊弄
→ chou77:韭菜吃388 ，高麗菜吃老董
→ floma:我不愛388的韭菜說 不過我去的時候好像都是老闆娘在煮
推 kougentei:太久沒去都不知道漲價了…雖然我也喜歡這間店，但老闆煮
→ kougentei:東西的習慣真的不好，會邊抽煙邊煮。最後一次買時因為老
→ kougentei:闆把上一鍋煮多的水餃在鍋裡稍後燙過之後再撈給我，感覺
→ kougentei:不是很好，從那次之後就再也沒有去買過了。
推 xFANx:第一次吃388就決定以後只吃老董...orz
→ xFANx:388包的餃子感覺比較散 口味沒很愛
→ floma:我覺得散、偏乾的料反而是特色@@
推 peepers:不用自己剝蒜頭388就贏了!
推 starose:老董+1