[食記] 新北市中和魔法雞排

[greenthumb (一個人的精采)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HvTafCA ]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 新北市中和魔法雞排
時間: Wed Jul 17 07:37:09 2013

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=305&page=3
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8946016


-------------------------------------------------
純文字版如下→
-------------------------------------------------


消費時間：2013/3
店名：魔法雞排
地址：新北市中和區連城路12號
電話：[phone]
營業時間：1200~2300


-------------------------------------------------


某次假日的下午突然很想吃雞排，可是有不想吃裹太多粉的雞排，上網搜尋一下
「不裹粉雞排」，發現竟然有網友推薦這間雞排，剛好有位在中和，看了三種粉
皮雞排的介紹，感覺好像很不錯，就約了吳小胖前來嚐鮮看看。


店裡很單純的只有賣雞肉產品的炸物，不過也只是很單純的賣雞排、雞翅和雞薯
條。


還可以搭配飲料，如果有點雞排可以有折價，我還有看到有賣憤怒鳥的飲料。


魔法雞排店名由來，源起於老闆堅持只用三種醃料、三種外皮，讓炸雞像變魔法
般，交錯出九種不同風味，68年次的老闆廖宜鴻解說，專賣雞排是因為不希望太
多種類的食材汙染油質，「一鍋油又炸雞肉、又炸海鮮製品，甚至是水分高的蔬
菜類，怎麼可能不影響整鍋油的品質？」


魔法雞排提供三種粉皮雞排做選擇，這次我是選擇多力滋雞排嚐嚐，另外兩種粉
皮雞排分別是「拍手雞排」：拍手雞排可謂是魔法雞排的鎮店之寶，外皮激似肯
爺爺的卡啦炸雞外皮，熟悉的脆嫩多層次口感搭配特殊的醃料口感。


而日式胖果機排的外皮裹著特殊處理過的麵包粉，巧妙的控制關鍵火侯好讓外皮
金黃酥脆，胖果機排感覺還蠻特別的，下次可以來試試看。


而我點的多力滋雞排，多力滋雞排的外皮就像多力多滋一樣爽脆，有玉米香味的
脆皮將醃料每味完全包覆，是能將醃料個別口味發揮到極致的美味。


雞排都是已經醃過的狀態，所以店家都不會灑粉，那吃重口味的朋友會額外附上
五香粉、香辣粉、麻辣粉。


我覺得這間雞排，如果沒有灑粉的話，雞排吃起來還蠻清爽的，而且裡頭還保有
肉汁，雞肉吃起來不會乾乾的，吳小胖就還蠻喜歡這間雞排的口感，下次可以來
嚐嚐別口味的粉皮雞排。


心得報到到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

--
這一刻  回頭看見自己  這一路的風景  百感交集的我
下一刻  又將飛向哪裡  漸漸疲憊的羽翼  為你披上了勇氣.....
放心離開我  我會記得這一刻  那些還飛翔著  不可思議的夢
雨後的天空  會有絢爛的彩虹  像最初相信著  我會找到自由
Oh  只是遠行不是逃避  道別是為延續回憶永恆的華麗.....
http://www.wretch.cc/album/greenthumb

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.34.141.101

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: greenthumb (114.34.141.101), 時間: 07/17/2013 07:37:51
推 menschblur:這間有吃過,還不錯,雞翅很大隻,大概2~3隻就很飽XD
→ hihieveryone:開錯地方 到永和開才有機會出頭
推 mixedcat:推這家 雞排超好吃
推 wen1985:推一個!個人比較喜歡拍手雞排XD 雞薯條也不錯份量也多～
推 redeyeswing:我朋友就住連城路上.前兩天經過有看到.改天去吃吃看XD
推 adage:好吃~~~~~~~~~~
推 bkillusion:這間只有皮好吃 肉沒味道
推 aaron1979:現在有活動 雞翅8隻只要100元說~~~!!!!