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老闆剛賴我說 明天開始又回來新生街做了 明天早上11:30左右開始 新生街18號 老闆電話 0930-725-037 有問題可以賴他 祝大家吃的愉快^^ ※ 引述《ifif1026 (小咪他爹)》之銘言: : ===================================== : 店家名稱:本來要結束營業所以店名招牌拆掉了 : 所在地址:中和區新生街210號的彩券行前面 : 聯絡電話:0982-401-037 : 價位範圍:50-65 : 營業時間:11:30-14:00 16:00-21:00 周日公休 : : ===================================== : (個人文筆不太好請見諒) : 事情是這樣的… : 我家位置在中和市新生街,附近有遠東ABC跟中山路及中正路的辦公大樓, : 所以每到中午用餐時間,整條新生街都很熱鬧,也有很多賣吃的, : 因為競爭激烈的關係,所以有不少間美味且價格實惠的好店。 : 今天晚上在附近閒逛時,正在煩惱今晚要吃什麼, : 突然想到在涼爽的天氣吃碗湯麵應該是不錯的選擇, : 於是乎看到海鮮烏龍麵的招牌就停下腳步來看看, : 才發現原來這間店的價位還蠻實惠的!大約50、60元上下, : 正在猶豫要點海鮮麵還是粥的時候,偷聽到一個女客人跟老闆的對話, : 客:老闆我昨天也是買你的海鮮米粉,湯頭很好料又多,今天特地又再來買, : 老闆:謝謝(老實的笑笑 : 客:附近那麼多賣吃的,我就覺得你這間最實在,味道又好 : 老闆:謝謝,不過我明天就不賣了 ... : 客:(大驚)為什麼不賣了!! : 老闆:這邊沒有做到那個量,不好做 : 客:你才剛開沒多久,所以客人才不夠多,你的東西不錯,應該要多撐一下, : 生意會變好的啦 : 接著就一直鼓勵老闆開下去… 老闆就一直謝謝… : 最後老闆就真的被說服說:好,我會再撐下去,謝謝 : (老闆看起來感覺心情有變的開心,我猜想是有客人那麼欣賞他料理的緣故) : 其實今天我也是第一次去吃,沒想到就遇到老闆開不下去這種事,蠻驚訝的。 : 後來那位女客人回過頭來,跟我們推薦老闆的用心跟食材,想幫老闆的忙的樣子。 : 最後我們點了一碗 海鮮烏龍麵 + 皮蛋瘦肉粥, : 我良心的推薦他們家的湯頭,味道真的很不錯! : 尤其是海鮮烏龍麵,濃而不膩的高湯,加上剛剛好的沙茶調味,非常好入口, : 而且...很大碗! : 老闆還另外問說粥是男生要吃還是女生要吃,如果是男生要吃老闆會煮大份一點XD : 個人吃完真的覺得CP值很高! : 最後結帳的時候,老闆說,兩碗收100就好(原115), : 因為今天有些料沒有齊全,就算便宜點, : 在我們吃的過程中,也有個女學生過來買,也是算便宜,可見老闆的老實。 : 最後吃完的時候,稍微跟老闆小聊一下,因為我也很希望老闆再撐下去, : 原來他家的湯頭是不加味精的,而是用海帶(昆布?)去熬煮的, : 而且他的帶殼蝦子蠻新鮮的,雖然個頭不大,但都有很仔細的開背去腸泥! : 老闆說他之前有教過20多個徒弟,每個生意都很好,但是他自己開在這個點, : 生意卻很不好,讓他感覺很歹勢,他還去過龍山寺求簽,說這邊可以做,卻… : 我想他大概沒想到的是,店的位置離主客群距離遠了點,讓很多人連嚐試的機會都沒有, : 就連我自己住附近都還是第一次光顧… : 所以我簡單的用手機拍了張照片,決定幫老闆稍微宣傳一下, : 看能不能把實在、用心的的美味,繼續留在新生街的巷子裡… : 圖: : http://tllg.net/ocqd -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.80.49 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1408619317.A.0BE.html ※ 編輯: chunli957 (220.141.80.49), 08/21/2014 19:18:03
raymondliu18: 又回來了喔@@ 08/21 19:20
deliciou70: 這間在板橋版已經黑掉了。模式化繼續 08/21 19:30
chankeng: 那彩券行老闆娘呢? 08/21 19:52
ninimiga: 高師父海鮮麵在板橋版有黑掉嗎?沒印象耶 08/21 19:54
otto23: 板橋版有討論 模式化繼續 08/21 20:00
tomato8534: 模式化繼續是啥意思啊?看無 08/21 20:09
well421: 言而無信? 教了徒弟收了權利金然後又回來搶客源? 08/21 20:15
otto23: 板橋版 #1Ja5nyeF 推文有討論 08/21 20:22
roder: 把一個點做紅了就讓給別人做 不知道權利金收了多少? 08/21 20:23
maple0935: 頂讓這招滿猛的XD 不過如果真想靠收權利金玩這套應該就 08/21 21:08
maple0935: 不會再回新生街讓大家打臉吧 08/21 21:08
maple0935: 至於為什麼回中和我就不知道了 08/21 21:09
well421: 看起來頂讓後都還會傳Line想帶走客人 回來搶感覺也不奇怪 08/21 21:19
ilikebulldog: 一般小吃店「頂讓」都是虧損做不下去或其他原因, 08/21 21:32
ilikebulldog: 這種模式能賺錢?第一次聽到。我比較覺得是承接的 08/21 21:34
potota92000: 把一個點做起來後頂讓,再LINE給客人他換搬到哪做... 08/21 21:34
ilikebulldog: 人降品質馬上被發現,人自然走掉。 08/21 21:35
potota92000: 之前新生街彩券行是這樣,板橋中山路也是這樣 08/21 21:35
ilikebulldog: 一般接頂讓,設備三折來談,老闆都是少虧做打算。 08/21 21:36
potota92000: 後來搬到板橋裕民街那裡似乎生意不好,老板又想搬回板 08/21 21:38
potota92000: 橋中山路二段做(原頂讓的攤位似乎很快就倒了),現在換 08/21 21:39
potota92000: 搬回來新生街做(再LINE給客人) 08/21 21:39
ilikebulldog: 對了養生饅頭簡實新村中和店也是要頂讓,接手的人 08/21 21:39
ilikebulldog: 要在裡面做幾個月(不知有無薪水,還是要繳學費) 08/21 21:40
ilikebulldog: 也不能打原來招牌樣子,這個就比較有想像空間。 08/21 21:40
Momoko0329: 明天去吃看看順便挖點八卦好了 一般做生意都是想長久 08/21 22:46
Momoko0329: 哪有老闆會想要一直換地點,客源一定會流失啊 感覺一 08/21 22:46
Momoko0329: 點都不合常理 說真的連那個姪子我都不太相信 這年頭太 08/21 22:47
Momoko0329: 多假冒親戚了 勿忘便當事件啊XD 誰知道是不是掰的 08/21 22:47
deliciou70: 說穿了就是靠收權利金賺錢。一般賣麵錢根本做不起來 08/21 22:55
deliciou70: 何況他又一天到晚送涼麵+小菜加麵又不用錢 賣60怎賺 08/21 22:56
deliciou70: 虧錢沒關係先把人潮做起來。不然人家看生意不好誰敢接 08/21 22:57
c79319: 我是覺得沒關係啦...好吃就好 老闆人品怎樣沒關係 重點是 08/21 23:42
jlo67: 我是覺得人品跟手藝都一樣重要啊,看那精美的沒洗屋 08/22 00:17
maple0935: 牌品不好就是人品不好 08/22 00:20
jlo67: 個人不認為人品有問題的老闆,會真摯的對待客人 08/22 00:20
tdkblur: 真摯對待說不定也是種表象罷 就像喜歡檢舉不表示正義 08/22 01:04
tdkblur: 而且感覺有些人是已經抓到鄉民會跟風的某種模式 藉以拿來 08/22 01:06
tdkblur: 多加利用罷了 其間無所謂孰是孰非 但要跳入這循環去接 自 08/22 01:07
tdkblur: 己也要善盡查察的能力與義務 畢竟權利金什麼的也是辛苦錢 08/22 01:08
jlo67: 是說即使一般情況,都未必規矩做生意了,人品有問題更甚。 08/22 01:24
jlo67: 有些人,可是連表像都不願意做呢。而利用PTT行銷,無本又 08/22 01:24
jlo67: 效益高,板上比比皆是,大家其實都心知肚明啦 08/22 01:24
ilikebulldog: 最近有要去吃的問看看接頂讓當學徒要收權利金這些錢 08/22 07:16
ilikebulldog: 嗎?設備折多少? 08/22 07:16
ilikebulldog: 我家這邊幾家麵店都有海鮮鍋燒麵這類,料大同小異 08/22 07:18
ilikebulldog: 吃來都是味精湯,這家真的就不一樣,料多有鮮味。 08/22 07:19
ilikebulldog: 這社會哪來真心,做小生意還肯陪笑就算不錯了, 08/22 07:20
ilikebulldog: 價廉實在就很讚了,多得是偷工減料。 08/22 07:22
maple0935: 60元肯定不是慢火熬湯的 不知道加哪種粉而已 08/22 09:02
maple0935: 鼎王雞粉炸開後 有90%的火鍋店都乖乖貼有加雞粉 08/22 09:03
KUNI0202: 其實真真假假,假假真真...實際吃比較準^^ 08/22 09:07
naini: 腹黑一點的思考,就是把一個點的客人做起來引人接手,一開始 08/22 10:23
naini: 用低毛利看起來彭派來吸引許多人捧場,自然想接手的人變多 08/22 10:24
naini: 結果接手之後發現這樣料多而不敷成本,就漲價或減少料,客人 08/22 10:25
naini: 就流失並且懷念起舊老闆的料多味美.....(被害妄想症上身) 08/22 10:26
tdkblur: 樓上的邏輯也不算腹黑 不過就行銷手法上的一種 利用一些 08/22 13:09
tdkblur: 環節把市場營造起來 便可拱有興趣看了會心癢的人接手 之 08/22 13:09
tdkblur: 前專門賣黃金比例的那家連鎖飲料店不也是類似噱頭 撓得有 08/22 13:10
tdkblur: 人癢到連續加盟了三四間店 總公司收加盟金也賺飽飽不是XD 08/22 13:11
tdkblur: 是說有勇者要去問頂讓權利金那些資訊是還不錯 可以間接印 08/22 13:11
tdkblur: 證鄉民臆測的模式是否為真?不過意圖都已先在此陳述了 難 08/22 13:12
tdkblur: 保店家不會有戒心就是(這裡的資訊都會傳到耳裡不是....) 08/22 13:13
tdkblur: 其實對消費者來說 只要店家食材不黑心 不偷工減料加味精 08/22 13:14
tdkblur: 什麼的 都還算是可被接受的商店 至於承接頂讓的那些後繼 08/22 13:15
tdkblur: 只能說要掏錢出來之前自己睜大眼多看多聽多觀察是必要的 08/22 13:16
tdkblur: 畢竟是自己口袋裡的摳摳啊.... 08/22 13:16
tdkblur: 是說這間我吃過兩次就沒再去了 第一次水準一般 料不少但 08/22 13:17
tdkblur: 也沒當時鄉民轉述的那麼神奇 第二次不但沒更神奇反而量有 08/22 13:18
tdkblur: 變少麵也糊糊的樣子 就沒再去了 可能我表現的不像會幫老 08/22 13:19
tdkblur: 闆宣傳的樣子 所以沒受到什麼關照送涼麵又加料的吧XD.... 08/22 13:20
cheng14: 樓上T大為什麼不直接回文 妨礙閱讀...... 08/22 14:50
chungyi64330: 老闆只在這幫忙三個禮拜,原來的老闆有事情回南部! 08/22 16:15
Momoko0329: 今天去吃70元料變少了…… 08/22 20:14
tdkblur: 這樣就妨礙閱讀了?推文又沒斷是妨礙到怎樣的閱讀能力?@@ 08/23 01:54
tdkblur: 再者反正都在同一段可以選擇跳過不看哪 是有規定推文不能 08/23 01:54
tdkblur: 多於幾行嗎? 還妨礙咧....? 08/23 01:55
kazushige: 哪裡妨礙閱讀了@@ 08/23 05:16
kazushige: 對待雙和板的名店,淡然處之即可 08/23 05:18
green198809: 今天去買皮蛋瘦肉粥,料變好少 08/23 13:29