[食記] 永和飄香40年麒麟閣沙茶火鍋(態度不推)

[dogegg0211 (狗蛋)]

有圖好讀網誌版:http://kuokuo0211.pixnet.net/blog/post/251883793







========以下ptt純文字複製版==========


今天來到了傳說說的永和三寶之一:麒麟閣沙茶火鍋

話說永和三寶真是眾說紛紜呀!目前聽到的版本大概有"永和豆漿大王.麒麟閣.三東桃酥.
小德張羊肉爐.老周臭豆腐"等等....

可能雙和美食太多了,真的排不完



麒麟閣就像唐宮蒙古烤肉一樣,開在大廈的2樓,不是熟門熟路的人可找不到

爬上了2樓,立刻就可以看見人山人海,這邊沒訂位的話,大概要提早1~2小時來排隊,不然就
吃不到拉~

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麒麟閣的湯頭是以大骨熬製,要上鍋前,才加上炸香的扁魚添加風味

當天因為長輩們動作太快,沒拍到純高湯的模樣,

來吃火鍋的朋友,不妨可以先喝喝清湯原味品嘗一下

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而麒麟閣雖叫做沙茶火鍋,但是不是沙茶+火鍋,而是它沾料的沙茶醬是店家自己炒的!

沙茶醬是由蝦米、扁魚、沙拉油、花生粉等材料炒製而成

我吃了幾口,滋味鹹香中還帶一點苦味,加入一顆生蛋黃味道會溫潤許多

其實它的食材都不錯,不用沾醬就很好吃

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接下來就快速點評一下今天吃的料吧~

好吃區

豆皮 吸飽了湯汁的豆皮不用沾醬就很美味,我們又吃完又追加了1盤

白菜 新鮮好吃和湯頭很對味,這次也有續點~

蛋餃 麒麟閣的蛋餃也是自製的喔!蛋皮比起一般火鍋料厚.裡面的絞肉也好吃,和一般火鍋
料的蛋餃完全不能比,完勝

芋頭.金針菇 其實芋頭.金針菇要難吃很難拉XD新鮮就很好吃

蟹味丸 蠻有魚漿味的~



普通區

象拔蚌.花枝丸.波魚片.鴨血

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另外,麒麟閣最最出名的炸物怎麼能錯過呢~~~~~~~

很多人的評論都是,麒麟閣的炸物比火鍋更加好吃,到底滋味如何呢~

之前還有聽到有人說,這家應該改做炸雞店XD



現炸的雞翅外皮酥脆,雞肉多汁,醃料是屬於比較傳統台式的味道

至於有好吃到爆表嗎?個人覺得就只是贏在現炸熱騰騰的,普通好吃的程度

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這時候發了一個插曲,讓人有點不開心.....

就是我們在用餐時間期限的半小時前,一行人都覺得肚子還有空位

既然來了,就一定要來點另一個炸物巨頭"炸旗魚"



但是等阿等~炸旗魚總是沒來,這時候我們火鍋也吃得差不多了,就只差旗魚了

就又詢問了店員,請問炸旗魚什麼時候來?

店員去了解之後回覆:抱歉,快來了!已經在做了!



因為我們又繼續等.....又約莫過了5~10分鐘左右

一位看起來怒氣沖沖的有點像是老闆娘的人走來翻了我們的菜單(她沒有跟其他店員穿一
樣制服)

劈頭就說:"你們時間到了!!!用餐只有一個半小時!!"

長輩回道:可是我們的旗魚還沒有來耶?

那女的很不耐煩地說的"你們知道外面很多人在等嗎?!?!?!?!"

我們就回說:可是我們就在等旗魚...

那女的繼續很不耐煩地又看了一次我們的菜單,不客氣的說"那你們還要嗎!!!!"

我們回道:當然要呀~都等了半小時了~

女:那你們吃完旗魚就會走了嗎?

我們幾乎2.3個人都同時回答:對,我們吃完旗魚就會走了

女:那你們只能吃到8點45!!!!



雖然她講的內容並不是很誇張,但是態度真的非常差.很誇張的差

我們不是吃完火鍋死不閃人,也不是故意在時限快到時追加餐點的奧客

只是在等店家遲遲未送來的料理

覺得就受到這樣的對待實在沒道理

今天我們一家人是來用餐,又不是欠你錢,態度真的可以不用這樣@@



後來旗魚很快上來了~

家人們大家火速的品嘗了炸旗魚

其實真的蠻好吃的,外皮酥酥甜甜的,魚肉也不會乾柴

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吃完旗魚用不到10分鐘,我們就趕快買單了! 一個人大約吃了500元

只能說火鍋.炸物味道確實不錯,但是雙和美食太多....回訪機率應該是0了吧......(嘆)



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麒麟閣沙茶火鍋

營業：上午11:00-15:00 下午17:00-24:00

休假時間：6月1日-7月31日(與過年期間除夕至初五)

地址：新北市永和區永和路二段57號2樓

訂位專線：( 02 ) 2924 - 9259‧( 02 ) 2925 - 3423

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謝謝大家收看


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推 huei9040: 這間真的是紅了就拿翹，肉越來越貴份量也縮水。
→ huei9040: 已經很久不去吃了，要去應該也會外帶就好。
→ chadtracy: 炸物就是這樣，他們都有固定炸的時間
推 maple0935: 看每篇食記都是炸物>火鍋
→ wander: 我覺得好吃程度還好，但態度真的很不OK
推 tdkblur: 這篇到底是抱怨還是生火文哪XD....
→ tdkblur: 旗魚倒底是有多好吃啦wwwwww
推 garygang: 這間旗魚超油超膩的 不如過橋吃郁坊的麵托鱈魚
推 college5566: 我覺得普普耶  只吃過一次而已  感覺貴又沒什麼
→ polo: 1人快500，不如去公館吃馬辣或天外天~
→ dogegg0211: 哈哈這應該是小小抱怨文...我覺得火鍋炸物就是
→ dogegg0211: 的好吃等級囉~
→ dogegg0211: "普通的"好吃等級,上面漏打XD
→ dogegg0211: 味道是還不錯~但不值得受氣去吃
推 superhoya: 之前有板友講的很中肯—炸物95分、火鍋59分的火鍋店XD
推 avali: 吃過覺得很失望
推 racas1201: 雙和美食有很多嗎??
→ hihieveryone: 要吃這種東西去新店或者台北市
→ hihieveryone: 那種店是開給在地口袋深又不能走遠的人
→ hihieveryone: 既然都能找到那間通常都是老饕了
→ hihieveryone: 比看看全永和還剩幾間這種店就知道了
推 infamous: 只吃過一次覺得還好。炸物也沒好吃成大家說的那樣，就
→ infamous: 中上吧。
推 jessica7744: 拍拍
推 yakifone: 去高雄吃他們的汕頭火鍋才知麒麟閣的好
推 l04: 花五百元吃炸物 我覺得有超多選擇和替代....
→ kazushige: 要吃炸物……為什麼不去炸雞店吃呢？