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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中] 臺中饗宴館 ～非婚宴，吃合菜
時間: Fri Jun 2 16:06:13 2017
[台中] 臺中饗宴館 ～不是來參加婚宴，來吃合菜
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45052245
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臺中饗宴館就開在才開幕三年多，當初號稱是台中最新最大的龍富夜市旁。
是中午過來吃飯，從旁經過龍富夜市，看不出它的大。
是說這一區看起來是新開發區，建築物看來都大、馬路也大。
但馬路設計似乎不利遊覽車轉彎，司機讓我們看龍富夜市的牌面幾次後，才轉到
臺中饗宴館，讓我們下車。
臺中饗宴館佔地頗大，餐具座位也大氣，應該是主要提供做為婚宴宴席。
不曉得是否因道路設計問題，還是說這一區白天不熱鬧，無婚宴光靠散客
感覺稍嫌空虛。
一般旅遊合菜，不一定知道一桌合菜的定價為何。
前一次去烏來，是剛好餐廳（翡翠谷飲食店）有張貼合菜菜色價位，故清楚。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/45032007
這回則是知道應該預算不會超過2500元。
所以在吃完這七菜兩湯的菜色後，覺得很超值。
第一道冷盤，四種菜色做三拼盤。
雖說鮑魚片（應該是代鮑吧！）、肉凍捲切片上的美乃滋、黃芥末醬有點多，。
但食材本身的質量都不賴。（手捲等級的蟹肉棒就是比冷凍火鍋料好吃，。）
翡翠羹，這一道一樣份量十足，雖然料沒有超豐富，但還算好喝。
第三道是做三杯口味，塊狀食材好像有根莖類，吃來比肉更讓人驚艷。
炒高麗菜第四道就出現，好像是合菜較為少見。
但這安排不賴，剛好清味蕾，為下一道大菜準備胃口。
紅燒蹄膀，肥吱吱Ｑ彈外皮留給夠瘦的人，瘦而不柴的肉配上筍絲給我解饞。
排骨裹上些許泰式醬汁，微酸微辣還保有香酥口感的排骨，我很愛。
再來一道炸花枝丸，雖然簡單，但加些蝦片、生菜，也算有擺盤，重點是好吃。
比起其他道，這魚份量有點少，不過魚肉也算細緻。
最後一道菜餚是湯品，湯頭清甜美味，排骨等料口感也佳，最讓人津津樂道的是
腸子裡藏入蓮子，咬開腸子後綿密口感，大家都很喜歡。
飯後水果是西瓜，有甜，XD。
（水果旁的是紅酒醋，拿來配口味較清淡的菜很搭。）
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台中市南屯區益豐路四段338號 04-23823320
11:00～21:00 台中饗宴館-婚宴會館
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