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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中清水] 雲草廚房 手作早午餐
時間: Sun Jun 18 23:56:57 2017
[台中清水] 雲草廚房 手作早午餐 ～使用酵素豬、非基改黃豆
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45091524
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店名：雲草廚房
地址：台中市清水區護岸路1-3號
電話：04-26110161
營業時間：二～五：09:00～14:00 六、日：09:00～16:00
公休基本是週一，但因應假日會在粉絲頁修改公休日
價位範圍(每人)：55~
刷卡（可/不可）：no
消費時間：2017/06
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之前寫的惡魔波霸鮮奶（森及茶）是位於高美路。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/45074646
但若想跑到高美濕地，邊喝飲料邊觀景，好像沒有想像中近。
反倒是兩年多前開幕的雲草廚房，雖不在高美路上，但離高美濕地近多了。
先到雲草吃頓早午餐，再往高美濕地去遊憩，是不錯的安排。
在高美路快跨越西濱之前，會先與護岸路交接。
轉進護岸路是一排連棟的建築，第三間就是雲草。
不過雲草的招牌很小，也許認店門口的植栽、黑板立牌，還明顯些。
進門後，櫃臺後方的黑板寫上大致的菜色價位，詳細點餐要看紙本。
輕食、早午餐、副食、甜點（Menu），大致上變化不大。
午餐（11:30～13:30）有兩款，要看當天黑板上書寫的。
吐司與漢堡單點，可加價變套餐。
套餐Ａ（+35）：酥脆薯條、雲草沙拉二選一+20元飲品。
套餐Ｂ（+70）：Ａ+香草鮮奶酪（飲料皆可補差額換）
點了蒜香肉蛋吐司（55）與炸紅糟里肌佛卡夏（125）。
都加點套餐，酥脆薯條、雲草沙拉各選一，搭配如上圖。
吐司一開始送上時就是有分切的，剖面很好拍。
漢堡後來也請老闆娘幫忙分切了。
雲草選用酵素豬，堅持要讓客人吃到無瘦肉精、無藥物殘留的肉品。
（櫃臺下方、紙本Menu都有特別標明使用酵素豬。）
粉絲頁是這樣說：
這裡是一家提供小鎮鄉村特色的Brunch,種類或許不多
但是選用新鮮自然的在地食材,簡單、原味、健康的食物提供給你。
無論是煎的蒜香肉片，還是油炸紅糟里肌肉，肉品的口感、滋味都很讚。
搭配滿滿的生菜、蕃茄片，都十分美味。
佛卡夏蓬鬆、軟Q的口感更是迷人。
薯條酥脆鬆軟、沙拉精緻美味。
套餐的飲料全都加價購，點的是非基改黑芝麻豆漿（S:30／L:40）、
鮮奶茶（25／35）。
（店家說：使用加拿大非基因改造黃豆，不濾渣，喝得到天然健康的黃豆漿。）
多了黑芝麻的香氣，都不濾渣的豆漿，喝來既有口感且也香濃好喝啊！
鮮奶茶也是意外地香醇。
套餐甜點是香草鮮奶酪（單點40），另外單點脆皮焦糖布蕾（50）。
這兩款都有添加天然香草，故都看得到香草子。
一個奶香、一個蛋香，一樣綿密可口，後者多了焦糖香脆口感。
雲草的甜點很適合讓人坐下來慢慢品嚐。
連歸在吐司類，但其實也可以當甜點的花生棉花糖吐司（45）也是。
只是本來我以為是吐司上放棉花糖的烤棉花糖吐司。
雲草的卻是顆粒花生醬+棉花糖當內餡。
不過這一款對我而言就偏甜些，:p。
雲草開了之後，朋友一直唸著要帶我來吃，這次終於成行。
果然不愧他思思念念這麼久。
延伸閱讀：[台中清水] 跟著食尚玩家去吃美食
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38903752
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