Fw: [食記] 桃園．中正路近中正五街現做赤肉羹

[larle (岌岌可危)]

   餐廳名稱：現做赤肉羹
   消費時間：2014年/9月
   地址：桃園市中正路698號（店家無門牌，近中正五街）
   營業時間：晚上有營業

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/78879431

　　上次北返桃園時，被地頭蛇帶往其懷念的天品排骨酥，這次則是來
到一樣為記憶中滋味的中正路赤肉羹。據說滷肉飯、炒麵和赤肉羹皆屬
推薦品，故各來一份。

魯肉飯　25元　炒麵　25元　白菜魯　30元　赤肉羹　30元

　　店家的肉燥肥瘦相兼，但為絞肉而非自己偏好的肉丁。滷汁似著重
在八角五香等，故帶些許甜味，不全是豬肉本身的香氣。相對不喜歡處
在於米飯，總覺缺了白米該有的口感與香甜。

　　因為滷肉飯有米飯的問題，因此炒麵表現相對好些。儘管肉燥仍非
己好，但油麵麵條不軟爛，口感還算舒服。

　　白菜滷軟嫩易食，調味走單純路線，個人偏好來點蒜頭、蝦米、香
菇等提味的料理方式。

　　赤肉羹給料大方。肉羹倒與自己想像相異，瘦肉外仍包覆了魚漿，
。湯頭略似南部的帶甜路線，幸不至太過。

    大概是口味有異，對這些地頭蛇的記憶美食體會不深。改天回味自
己以往的記憶美食，說不定會更令人懷念。


延伸閱讀：

桃園．天品排骨酥（桃園店）
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桃園．仲平黃昏市場小吃攤
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桃園．古早味
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桃園．腿庫飯小吃店
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桃園．汕頭麵
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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 編輯: larle (123.204.196.44), 09/15/2014 20:39:17
推 kai0476: 這是嘉義肉粽對面 要吃綜合麵(油麵+米粉)+貢丸 赤肉羹
→ kai0476: 敢吃粉肝的也要點一下 很嫩
→ larle: 原來有內行點法!
→ pooznn: 說真的 就只是便宜而已...沒太特別好吃...
→ pooznn: 不過有被汕頭麵的肉羹嚇一跳 是整塊肉去做的...很難看到!
推 kemo: 這家的炒米粉還蠻好吃的