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作者: pitasi () 看板: Food
標題: [食記] 【桃園美食】雲南遺孤思鄉的滋味，到國旗
時間: Tue Oct 14 23:20:34 2014
餐廳名稱：【桃園】雲南遺孤 國旗屋
消費時間：2013年/10月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：桃園縣中壢市龍平路211號對面
(內外標題皆請附上地區！)
電話：03-4666879
網誌版：http://pitasi.pixnet.net/blog/post/187997631
抵達桃園中壢龍崗一帶時，觸眼所及皆是中華民國的國旗，青天白日滿地紅
的國旗，從馬路的頂端四處延伸，龍崗地區的天空是用國旗的顏色填滿，一
片紅通通，教我目不轉睛地看著。陽光從雲層的縫隙滲透進來，國旗隨著風
飄揚著，看著眼前這一幕，愛國心徹底被喚起，心裡相當激動與感動。
桃園中壢龍崗地區有很多雲南撤退的老兵，在文化歷史背景下，這一帶逐漸
興起雲南家鄉菜的特色，（更多故事點此）其中之一就是「米干」，米干有
聽過，但是沒有吃過，完全摸不著頭緒米干究竟是什麼？細問之下才知道米
干是以100%純米製成，可做成涼拌、熱食等等，而龍崗有家「國旗屋米干」
可以在國旗的陪伴中吃米干，又是一個新奇的體驗。
「國旗屋米干」的裝飾品就是國旗，大大小小、牆壁上、天花板上、垂掛式
等應有盡有，在被國旗滿滿包圍的地方吃飯，忽然有股戰鬥力（笑）
店內也有來自家鄉的樂器，雖然有點歷史，但也是承載了歲月的痕跡。
綜合米干60（大）、55（小）裡面有米干、豬肉、蔥、蛋等，吃起來味道稍
淡，不過湯頭倒是挺清香。米干吃起來沒特別味道，就是像麵條，只是它是
米做成的而已。
碗豆粉一盒50元、一份35元。顧名思義原料是來自碗豆，這道算是點心類，
吃起來酸酸的，上頭撒了很多花生小碎粒、小黃瓜絲、香菜，聞著也覺得很
香。用筷子夾碗豆粉一下就斷掉，軟軟的，吃起來也是軟軟酸酸，我個人還
滿喜歡。
稀豆粉40（大）、30（小）這道一端上時，實在看不出來是什麼？後來才知
道裡面有米干。這道雖然黏糊糊但是很好吃。還有其他小菜也不錯，有點小
菜但是忙著吃米干就忘記拍了
:p
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龍崗這一帶的國旗都是「國旗米干屋」的張伯伯一面面串起掛上去的，號稱
國旗狂人，因為身為雲南老兵背景，使著他對國旗有股狂愛，國旗屋滿滿都
是國旗不打緊，每年10月開始便在大街小巷高掛國旗，一直懸掛到10月底才
將國旗取下，年復一年皆是如此。
張伯伯說他上一段婚姻有3個兒子，因為無法認同他將所有的積蓄都用在買國
旗這件事上面，因此全部離開他。與現在的太太育有一子，共同經營米干屋
，而張伯伯的已從老闆變成每個月領薪水的「員工」，張伯伯笑著說：「每
個月領薪水的第一件事情就是去買國旗，我只要一有錢就是買國旗，現在變
成員工，領的薪水固定，才不會又傾家蕩產，只是我都說薪水不夠買國旗，
還是希望每個月可以多領一點點呀！」
遇上張伯伯的時候，正在米干屋附近掛國旗，有位朋友忙著幫忙串國旗，而
張伯伯則是倚著一個看似不太牢靠的木梯子爬上怕下，看得我都替他捏把冷
汗，直喊要小心點，張伯伯一副雲淡風輕地說：「這沒什麼啦，高壓電我也
是爬上去掛國旗，所以好多人說我不怕死，不管如何，就是要高掛國旗！」
這天的氣候是晴時多雲，起點風。只見張伯伯站在木梯上，笑著理著國旗，
我會記得這位愛著國旗的人。
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