推 FSLin:希望這種課可以多開一點 04/08 21:50
推 lwei781:希望台南大師可以開給我們小咖 04/08 22:35
推 lwei781:vp.city.shizuoka.jp/pdf/201111_18704.pdf 11/12 19:15
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/apr/8/today-life5.htm
茶葉博士開課 300台大生選修 擠爆禮堂
農委會茶葉改良場場長陳右人於台大開課「茶與茶葉」，課堂中讓學生親自品茶（記
者羅沛德攝）
農委會茶葉改良場場長陳右人於台大開課「茶與茶葉」，課堂中讓學生親自品茶（記
者羅沛德攝）
〔記者胡清暉／台北報導〕「這堂課教你泡好茶、喝好茶！」台大園藝系教授陳右人在台
大開了一門「茶與茶葉」，不但教導學生茶藝與健康，每週還會請學生喝茶，一學期可以
喝到六、七十種各國名茶，吸引超過三百名學生修課，還要動用活動中心大禮堂才容納得
下。
有「茶葉博士」之稱的陳右人表示，原本這門課限制農學院、生科學院學生選課，上限十
五人，但因經常有同學在ＢＢＳ上討論課程內容，旁聽的人愈來愈多，四年前決定開放所
有大學部學生選課後，每次都吸引超過三百人修課。
陳右人說，授課內容包括茶樹與茶葉的始源、中國與世界的茶、台灣十大名茶、茶樹栽培
與茶葉製造、茶與健康、茶藝，上課不點名，也不需要基礎，而且他幾乎每週都自掏腰包
，請學生喝四種不同茶葉，一學期下來，估計可以喝到六、七十種產自台、中、印尼、印
度、緬甸、馬拉威、肯亞、南美洲的各種茶葉。
「品茶過程希望讓學生用心觀察並感受到茶的色香味！」陳右人上課時，會在大禮堂的四
個角落各放一種茶葉，除了用大桶盛裝已泡好的茶水，讓學生排隊試喝，同時也用碟子裝
茶葉，讓學生看外觀；用碗裝茶水，讓學生看茶水顏色；用茶杯裝泡過的茶葉，搖一搖之
後可以聞茶香。
為了要讓三百多個學生都能喝到四種茶，陳右人每次上課必須動員六、七位研究室的碩博
士生擔任義工，幫忙泡茶、擺設茶具，並在不同攤位和學生討論心得。有學生在網路留言
：「這麼大一班，一學期要喝幾十種茶，老師大概很快就要破產了吧？」同時擔任農委會
茶葉改良場場長的陳右人強調，開這門課的目的就是推廣茶葉，雖然貼點錢，但很有意義
，他未來還想在台大成立茶葉學程。
台大財金系項姓女同學表示，她很喜歡喝綠茶，以前為了求快，直接用沸騰開水泡，但上
了課之後，知道綠茶泡茶溫度較低，炒菁綠茶要用攝氏八十度的水，曬菁綠茶則是六十度
，上過課後，泡出來的綠茶果然比較不苦。台大農化系大四學生吳政勳最難忘能在課堂上
喝到南美洲的瑪黛茶。
--
今天，是相約見面的日子。 ╭ ┌─ ╱∕／ /
你好嗎。 │ ╭╮ ├─
最近過的如何呢？有沒有好好睡？ ╰─╰╯╲╱ └─ ＷＦＳＭ
我？ 你問我嘛？我知道你一定會問我的。 我很堅強的，你看。
φlovewfsmφ 今天、天空灰灰的。 心也下了場大雨
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.245.101