Re: [食記] 西門町 十大美食推薦

[amadeusli (阿瑪迪斯)]

相信很多版友應該會跟我一樣的看法：這個排名到底是誰調查的?
※ 引述《cc111 (金色的蛋)》之銘言：
: 第10名：程味珍台南意麵http://0rz.tw/9N12t
: 地址：台北市萬華區西寧南路63號（西寧南路和開封街交叉口）
  程味珍的特色，除了滷菜與小碗麵(真的很小，第一次看到還以為是碗蓋)之外，
  最令人留下深刻印象的，就是貴。

  碗蓋麵加湯就要百元，隨便再切點滷菜，將近150元，
  若不是有犧牲兩張的決心，其實吃不到什麼東西。
  不過附近舞廳、紅包場跟夜總會的小姐(阿姨?)很愛去吃倒是真的。

: 第9名：林清山魷魚羹http://0rz.tw/PBoYm
: 地址：台北市萬華區昆明街58號(昆明＆漢口街交叉口)
  林清山原是魷魚羹聞人，據說是這行的開山祖，在身故後將店面交由子女二人公家，
  據說之前是妹妹掌勺。
  後來兄妹分家後，哥哥留原地，妹妹跑到洛陽停車場旁邊另起爐灶，話說回來，之
  前在哥哥店裡的那個大陸籍「老闆娘」已經有一陣子沒看到了。

  也因此，哥哥留在那裡改叫「林清山魷魚羹」，而原本的「阿西魷魚羹」招牌則由
  妹妹帶走。
  至於口味孰優孰劣，那就是見人見智了!

  但若是要爭"十大美食"之位，那我想在隔壁環河南路的魷魚平應該會先跳出來抗議，
  但魷魚平可以跟樓上程味珍一起當"小碗好朋友"，那個碗只能用精緻可愛來形容，
  價格也有點可怕就是了......50還60一碗吧!(好像是)

: 第8名：美濃刀切牛肉麵http://0rz.tw/cBidh
: 地址：台北市萬華區昆明街30號
  早期還在鄭州路(/塔城街)牛肉麵街時，我就常去吃美濃、老劉跟建宏了。
  現在在洛陽停車場旁的美濃，老闆似乎跟鄭州路時不同，
  鄭州路早上是位臉很臭的歐巴桑，晚上是位稍胖的男老闆，還有兩位阿桑幫忙，
  跟現在不太一樣，就連口味也不太相同。

  但不管是現在重開的美濃、建宏、或是小吳，都只是以平價大份量取勝，
  說實話，精緻度是略有不足，偶而還吃的到咬不斷的牛肉，不過，光是中碗麵的份
  量，絕對不是小碗好朋友的偽大碗所能望其項背的。
  應該足夠餵飽絕大部份的人。

  勉強算的上是值得去體驗看看的「知名店家」啦!
: 第7名：三吉外賣http://0rz.tw/i2Bgm
: 地址：台北市萬華區武昌街2段85號之7
  這間的特色除了碳烤雞腿外，也就只有貴可以形容。
  雖然說吃的出來他用的雞肉不差啦，碳烤的成本也的確是比較高沒錯，
  當地的店租也一定是不便宜啦!
  每項食物的單價都略高。

  有些人很喜歡這間，我是覺得還好，
  可以去試試看，但無法排上我個人的十大。

: 第6名：上海老天祿http://0rz.tw/ZXGV5
: 地址：台北市萬華區成都路56號（西門捷運站一號出口直行過西寧南路就看到）
  我比較喜歡上海的鴨心，至於鴨翅，似乎是武昌的比較好。
  豆干海帶等，兩家都差不多。

  算的上是西門町美食，無疑。

: 第5名：牛店http://0rz.tw/oEJIg
: 地址：台北市萬華區昆明街91號
  西門町十大美食，缺了牛店絕對不對。
  別講西門町，就算是台北市十大牛肉麵店，這間年輕的牛肉麵店，也不遜色於
  那些老店。

: 第4名：田舍手打麵（昆明店）http://0rz.tw/g6dNf
: 地址：台北市萬華區昆明街99號

: 第3名：宏益水晶餃（昆明店）http://0rz.tw/IebcC
: 地址： 台北市萬華區昆明街184號
  完全無法理解上榜的原因，結束。
: 第2名：無名日本料理http://0rz.tw/CkjLP
: 地址：台北市萬華區昆明街127號
: （西門捷運站一號出口順成都路直走，昆明街左轉，在昆明街與內江街交叉口）
  東西不錯，價格合理，很多老萬華人常去的日式料理店。

: 第1名：阿忠碳烤http://0rz.tw/XE0eH
: 地址：台北市萬華區昆明街194號（在昆明街＆內江街後不遠處）
  阿忠沒什麼話可說，獨門烤肉醬的確算的上是一絕。
  我特別喜歡他們家的烤香腸，不過之前在隆昌街轉角時，生意似乎比較好。

  在西門町，有幾間店我想特別推薦一下。
  其實看這個榜就知道，在大多數人的印象裡，西門町好像就只有小吃，
  這種看法對西門町是絕對不公平的。
  西門町除了幾味特色小吃之外，
  很多"餐類"的表現，其實非常好，甚至遠遠超過台北其它地方。

  首先要推薦的是很多人都知道的，阿明烏醋麵。
  我只能說，驚為天人。
  在我心中是烏醋麵類第一名的寶座，不管是延平南路的中原乾麵，或是新店安康路
  上的烏醋乾麵，都沒阿明厲害。
  中碗烏醋麵配上骨肉湯，再加點菜頭和豬心，是我最喜歡的組合，
  其他的我無法多言，只能說，沒吃過真的很可惜。

  再者，來到西門町，不能不介紹川菜街。
  昆明街上合庫對面巷子裡的川菜街，我個人常去真川味。
  或許比較多人常去黔園，但真川味似乎比較合我的胃口。
  但不管是哪間，
  與其去找徒步區內那種貴又難吃的要命的店，倒不如去吃這種已經開了幾十年，
  累積的全是回籠再回籠的客人，完全是作口碑。

  說到這個，不得不抱怨一下，最近在徒步區內是怎樣，都在流行些怪食物?
  四塊長的像鹹酥雞，吃起來硬的要死，淋上完全不知所云的咖哩醬，就算是咖哩
  雞肉飯，然後收你160塊?
  要不就是把長的像鹹酥雞的東西放在小火鍋裡，加點金針豆腐甜不辣，就當作是
  雞肉火鍋賣你150塊?
  賺過路客的錢也不是這種賺法吧!
  不是把東西弄熟就行，好嗎?

  到這種川菜老店，店員絕對會先上壺茶，吃中菜少了茶，總覺得缺了一味，
  而傳統中菜館會端上桌給你的茶，雖然不會是什麼好茶，但也絕對不會是那種
  用廣告顏料調出來的黑心怪飲品，而是用茶葉泡，喝的出茶葉味的茶。
  啜口茶，再拿Menu慢慢挑菜。

  兩三人同行，
  鹹蛋苦瓜、老皮嫩肉、再一份宮保雞丁或是魚香肉絲，夠了!
  結帳一個人也不過兩三百塊，不管怎麼樣總比那些什麼「鹹酥雞咖哩汁飯」還是
  「咖哩色醬沾鹹酥雞配飯」來的強。

  最後，請容我再向各位推薦另一間店，前面那麼多間不看都沒關係，反正很多間都
  是不是版友們推薦到爛，就是貴到街知巷聞的。
  身為萬華/西門町的版友們，真的應該去試試。
  就是位於牛店、田舍、西門金峰對面的台菜餐廳─【霞 新台灣味】。

  其實昨天這篇文寫了一半我就放棄了，因為大多是老調重彈：牛店好吃誰不知道?
  小碗好朋友誰不知道? 阿宗碳烤誰不知道? xx滷味很髒誰不知道?
  西門町發展太成熟了，幾乎每間店都能得到他客觀且合理的評價，就算是貴到
  像被搶的店家也一樣。
  唯獨這間店，似乎像是被熙熙攘攘往來的人潮所遺忘一樣，並沒有得到他應得
  的評價。
  所以我決定為了他重寫這篇文章。

  有別於其它台菜餐廳，霞少了喧鬧擁擠，或是在牆上貼滿亂七八糟，不知由哪東拼
  西湊來的"古早味"，取而代之的是整齊靜謐，像是走進間還不錯的西餐廳般，透過
  黑與白交錯，營造出低調奢華視覺享受。

  第一次進來，坦白說我抱持著準備好被搶的念頭。
  人在江湖飄，哪有不挨刀!

  我喜歡從餐廳裡餐具的來判斷餐廳老闆對於店裡的用心程度，連基本碗筷都洗
  不好的店家，要說有多用心於菜餚烹調上，實在令我難以茍同。
  當然不至於吹毛求疵到跟新的一樣，但是破口、污損、或是用肉眼就能看的出
  來明顯髒污，是不被允許的。
  就這點來看，霞做的非常好；不僅如此，看的出來老闆非常在意環境整潔，就連廁所
  都是香的，小便斗更是看不出來任何年久失刷而有任何斑黃的痕跡。

  實在是很難讓人想像這是間已經開了三年的店!
  台菜餐廳也可以弄的很有格調!

  目前我帶過不少朋友去霞用過餐，甚至我帶的朋友又帶他們的朋友再度回籠；餐廳
  不是建案的預售樣品屋，只要是裝潢美美的，自然就會有消費者心甘情願的掏錢出
  來，真正的一本勝負，還是來自於端上桌的菜。
  我只能說，這間餐廳到現在還沒讓我丟臉過，每次點的菜，幾乎都沒剩過。

  我記得在烏龍派出所裡中川曾說過一句話：「真正的好東西，是讓你在不知不覺下，
  全部吃光光。」
  如果這句話是秋本治自己的感想，那他是真的懂得什麼叫吃。

  如遇友人來訪，我與妻，三人同行，那正是去霞的最好時機。
  湯匙菜飯有點上海、寧波菜的風格，那混拌著切的細碎的菜末與肉屑，微微的鹹味
  掺和著胡椒香氣，讓你不由自主的扒呼個碗底精光。
  就連我那未滿一歲半的女兒，也極賞臉的吃了大半碗，就連蔡萬興的菜飯她也沒吃
  那麼多。

  來到這裡，必試的好菜就是他們的特製雞捲。
  將整條雞腿肉去骨後包覆，將皮灸個微微焦黃，淋上特製的醬汁，酸中帶甜，又稍稍
  有點辛味刺激你舌頭的味蕾。
  略帶酥脆的口感搭配上彈牙多汁的雞腿肉，真的是好吃到會讓人有罪惡感。

  另外，即便是平常的炒青菜，也是使人驚豔不已。
  我比較喜歡角瓜。
  很多人可能不知道什麼是角瓜，其實，他就是赫赫有名的澎湖絲瓜。
  「把你調到澎湖種絲瓜」，意思是被外放到邊疆，但若真的是被調到澎湖種絲瓜，
  對我而言，或許是件好事也不一定。

  絲瓜在炒完後，常會被搞的軟爛黏呼，有的人不太喜歡那種口感， 但由於角瓜比一
  般絲瓜來的脆，在炒完後，不論是色澤、形狀、口感都十分討喜。
  而干貝角瓜，初嚐時味道不甚突出濃烈，但仔細咀嚼，那角瓜的自然菜味與干貝的
  海味，是越鮮越甜，會讓人一口接著一口想越探越深。
  這低調樸實的滋味，不正是台灣人民殷勤懇實的寫照嗎?

  這種東西才叫吃飯，不僅是填飽肚子而已。

  霞的每道菜大約都兩百來元，三個人點個三道菜，一份菜飯，每人預算抓個350就
  有了，其實價格上算是非常OK，
  同樣品質的東西，若是在其它地方，肯定要500起跳(例如：欣X)。
  實在是十分物超所值!

  霞就像是我的私房餐廳，老闆說十月底會加新菜單，推薦給各位版友一同分享。

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◆ From: 59.125.108.133
推 yotsuba:最後推薦那一段 看著看著都要流口水了 :Q
推 BenLucy:每次經過霞真的生意不很好,信你一回這兩天光顧看看^^
推 Misako:阿明烏醋麵真的好吃，餛飩湯也很不錯，另推萬國酸菜麵 ~
推 maydayliu111:霞  我們家吃過三次  換過廚師  我們家就不去了...
→ maydayliu111:大概是不合胃口  我們家不喜歡霞  也不怎麼推薦別人
→ maydayliu111:至於川菜街 我們家一樣都吃真川味
→ maydayliu111:漢口街巷子裡的海產張  反而是我們每周末常去的
推 maydayliu111:至於魷魚平  真的不是普通貴..一碗羹+炒米粉 90....
推 maydayliu111:以前的霞  金莎魚塊好吃 鹹蛋黃裹著魚肉 非常特殊
→ maydayliu111:第二次去吃 發現不對  才知道有換了廚師跟口味
→ maydayliu111:加上口味似乎也不合親戚朋友們的口味XDD
推 moocow:最後一間 寫的我都想去吃了 QQ
推 puring007:萬華住了二十幾年 文章裡的店我只知道一間XDDD
推 lesnereides:我以前經過霞也幾乎都沒人耶...最近似乎客人有多一點
推 lemonion:推霞，每次親友來都會去吃
推 payy:我覺得霞的分量有點少~剛開幕時也去過
推 CantaPerMe:沒有人推施福建耶，是因為不像個餐廳嗎 XD