Fw: [閒聊] 烘焙王麵包總整理

[hedgehogs (刺蝟)]

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作者: joker110352 (立川絢香) 看板: C_Chat
標題: [閒聊] 烘焙王麵包總整理
時間: Tue Jul 13 00:56:01 2021

東和馬

日本麵包

1號 豆漿吐司麵包：以豆漿代替牛乳製作，適合加入納豆食用，是和馬為了習慣和食的爺
爺而做

第01話【有太陽之手的少年來了!】
https://i.imgur.com/Us97Mxd.jpg

2號 電鍋麵包：以電鍋製成的麵包，不需使用烤箱

第27話【大家一起做麵包!日本麵包二號】
https://i.imgur.com/KWnmeEp.jpg

3號 微波爐麵包：用濕布蓋住放進微波爐進行一次與二次發酵

第36話【速度競賽!用那個微波】
https://i.imgur.com/wc5FYOJ.jpg


8號 烏龜麵包：用菠菜、抹茶、艾草磨成粉加入麵團，接著用麥芽糖塗抹表面，再以超低
溫長時間烘烤而成，所以不會燒焦

第17話【大決戰!無尾熊的龍對和馬的烏龜】
https://i.imgur.com/8vQSE6B.jpg

9號 鯛魚燒麵包：以椰子樹的樹汁當作調味，再用芋頭作為內餡製成的甜麵包

第38話【奮泳前進!南島的鯛魚燒麵包】
https://i.imgur.com/p4pDBSG.jpg

10號 減肥麵包(僅動畫版口頭告知)：水中泡三天麵團，使難消化的小麥粉發酵，作出的
麵包其蛋白質不易吸收

第29話【迫擊!黑色日本麵包誕生】
https://i.imgur.com/eBKP7R9.jpg

12號 螺旋麵包
https://i.imgur.com/hJ3usL9.jpg

16號 富士山麵包：不需加入酵母菌發酵，可快速製成

第02話【跌破眼鏡!富士山掉下的日子】
https://i.imgur.com/dEZTCqv.jpg

21號 海綿蛋糕麵包：沒有加糖和鹽，純粹用蛋與特殊麵粉製成

第33話【三點的點心!日本麵包二十一號】
https://i.imgur.com/BKmhkhe.jpg

22號 魚板麵包：使用洞窟盲眼魚鬆軟的魚肉做成魚板製成

第40話【小丑大失算!最後的晚餐味道如何】
https://i.imgur.com/RR4QaWh.jpg

24號 日式法國麵包
24號改 咩味麵包：使用花子的山羊奶代替牛奶，可防止過敏現象

第05話【美(咩)味!關鍵在頂級奶油】
https://i.imgur.com/Y9PNMtZ.jpg

32號 芥末吐司麵包：放好幾星期都不會壞

第09話【不能輸!用大阪麵包決勝負】
https://i.imgur.com/5BUBeYK.jpg

43號 324層可頌麵包：以太陽之手將牛角麵團對摺再對摺製成的，外面十層是焦黑不可食
的，需以湯匙敲開進食

第03話【烤得焦黑!這是頂級柯松先生 】
https://i.imgur.com/rMF5KAQ.jpg

44號 天國麵包：在烤箱底部放上葉長石製成的「遠紅外線」石板進行烘烤

第21話【試作史上最強的麵包!Japan四十四號】
https://i.imgur.com/0ffcEtu.jpg

51號 戒 鰻魚海苔麵包：以真絲粉為主體，和散佈在麵包內點點的黑豆與鰻魚混合，最後
再用海苔包覆在外

第43話【營養滿分!運動麵包對決】
https://i.imgur.com/27266ig.jpg

55號 豆沙麵包：用奶奶煮的豆沙，加上燙麵法(熱水加入麵粉攪拌揉成麵糰放上一天)製
作的麵團做成

第02話【跌破眼鏡!富士山掉下的日子】
https://i.imgur.com/aVBcNrf.jpg

56號 米糠牛角麵包(僅動畫版口頭告知)：用和馬爺爺在新潟老家種出來的新米米糠和
特殊麵糰，做出沒有苦味的麵包

第29話【迫擊!黑色日本麵包誕生】
https://i.imgur.com/L5dXTxx.jpg

56號改 竹炭可頌麵包：將和內爸爸鑽研的竹炭粉取代原先的米糠加入麵包

第29話【迫擊!黑色日本麵包誕生】
https://i.imgur.com/4MIYUG7.jpg

57號 歌舞伎炸麵包：表面酥脆，以賣剩的麵包作為原料，分別有店長口味、月乃口味和
河內口味，只要0元！

第07話【服部嚇一跳!秘密材料搖身一變】
https://i.imgur.com/sUd2CKc.jpg

58號 菠蘿壽司麵包：將製做麵包和餅乾麵團以不同烤箱分開烘烤，最後在中間抹上哈密
瓜奶油將三者結合，克服兩種麵皮同時烤的未完成部分

第13話【上菜了!菠羅麵包軟綿綿】
https://i.imgur.com/5HpKJZ0.jpg

59號 什錦煎餅三明治：把麵包橫切兩半用平底鍋壓扁仿製義大利鐵板三明治

第15話【最強團隊!靠小野小町獲勝】
https://i.imgur.com/wfCnYcZ.jpg

60號 雙麵筋麵包：把第一個麵糰拿去洗做出手工生機麵筋，再加入第二個麵糰，做出雙
倍麵筋的麵包

第24話【飛上天的巨匠!獲勝的會是誰】
https://i.imgur.com/bEW2LRC.jpg

61號 大麻麵包：以麻籽榨成的大麻奶加入麵糰，接著加入粉，用酵母菌發酵做成的甜甜
圈麵包，烤過用大麻油混麻油炸，炸了後最後灑上大麻粉與鍋邊的黑糖烘烤成焦糖
此處所稱的大麻，為七味粉材料之一的「大麻籽」

第52話【超越時空的小丑!!飛往日本麵包世界的頂點!? 】
https://i.imgur.com/9t4KZxV.jpg


其他未列入其中

人造奶油餐包：利用Vapour Action蒸氣效應3分鐘300度以上烘烤改良餐包

第12話【和馬被淘汰!起死回生的超級C】
https://i.imgur.com/CdDZ2I4.jpg

海野勝男

東北津輕分店 炒麵麵包

第15話【最強團隊!靠小野小町獲勝】
https://i.imgur.com/OOUi0dI.jpg

長宗我部真

四國土佐分店 海鮮炒麵麵包：裡面有章魚 魷魚 蝦子 鮑魚 干貝 集合各種海鮮

第15話【最強團隊!靠小野小町獲勝】
https://i.imgur.com/4FwV9w8.jpg


諏訪原戒

德國麵包(被黑柳槌爛當示範)

第02話【跌破眼鏡!富士山掉下的日子】
https://i.imgur.com/WRLqcw3.jpg

648層可頌麵包：先以零下20度急速冷凍，再以普通溫度的2倍烘烤，利用Super Vapour A
ction改良 43號的炭化外殼

第21話【試作史上最強的麵包!Japan四十四號】
https://i.imgur.com/iBWUaZ1.jpg

會跳舞的法國麵包：長麵包吊起來，像蛇一樣盤成圓圈再塞入烤箱，溫度變化使得氣壓變
化看起來像跳舞

第26話【新人賽最後比賽!唱歌跳舞的法國麵包】
https://i.imgur.com/QevrLkO.jpg

魯邦麵包：偷技術創新

3號 香料麵包阿戒(改良)版：添加三十四種材料用握力捏爛，是綜合果汁加杏仁堅果口感
香脆的香料麵包

第34話【魯邦三號!香料麵包阿戒(改良)版】
https://i.imgur.com/IlYJbxl.jpg

6號 烏龜麵包：以鱉血用紅酒稀釋揉入麵團

第43話【營養滿分!運動麵包對決】
https://i.imgur.com/DQ3q8vU.jpg

黃金王冠麵包 戒：分為義大利金麵包的麵糰與外皮的可頌麵糰，用德國的封存乾燥水果
的技術倒入摻有搗碎水果將普通蜂蜜染色，使水果顏色加深，接著倒入麵糊之前先在模型
內側貼好水果將其固定位置，最後切開燒焦的可頌外皮，替水果塗上巧克力製造陰影

第46話【小丑移送法辦?充滿愛心的麵包】
https://i.imgur.com/x7iw1fq.jpg


河內恭介

中國麵包蒸花捲 另外特別烤過

第02話【跌破眼鏡!富士山掉下的日子】
https://i.imgur.com/5H8Iv0N.jpg

大阪麵包一號 大酒麵包：在麵糰裡加入大量白蘭地，再密封拿去烤，做出河內獨門吐司

第09話【不能輸!用大阪麵包決勝負】
https://i.imgur.com/wFHSzXM.jpg

熱狗麵包：把炒麵攪的碎碎的再做成香腸的形狀，麵包夾著特大號炒麵條

第15話【最強團隊!靠小野小町獲勝】
https://i.imgur.com/y96MzkL.jpg

會唱歌的法國麵包：插入免洗筷中間開洞，仿照奧卡莉納笛做出麵糰，放在水桶上拿去烤
，聲音直到發酵堵住洞穴消失，形成double crust

第26話【新人賽最後比賽!唱歌跳舞的法國麵包】
https://i.imgur.com/vJwR06L.jpg

100億羅丹麵包：河內本人裹上麵糰製成

第31話【一觸即發!禁忌的羅丹戰術】
https://i.imgur.com/QX4WCiT.jpg

Victory吐司麵包：首先在麵粉中加入韃靼蕎麥湯取代清水加入麵糰，接著在可頌麵皮添
加了放養的黑豬油，再用上下差了3公分的麵包盒模具來烤，同時在麵糰外層貼上較厚的
可頌麵皮防止麵包折斷

第48話【名偵探小丑!捨命做出的反應】
https://i.imgur.com/SXkSAcm.jpg


冠茂

粗磨小麥麵包：汲取太平洋350m以下的海洋深層水搓洗麵糰，加入開發耐鹽性海洋酵母RA
S結合法國頂級Soisson的小麥粉製成

第24話【飛上天的巨匠!獲勝的會是誰】
https://i.imgur.com/solfa3Q.jpg


梓川水乃

新東京分店 哈密瓜菠蘿麵包：用甜度高達百分之十五以上的網紋哈密瓜製成

第13話【上菜了!菠羅麵包軟綿綿】
https://i.imgur.com/e0joj1e.jpg

模糊山大叔/蒙面無尾熊

奶油布丁麵包：不添加砂糖的卡士達布丁作為內餡，做出又甜又鹹的口感

第07話【服部嚇一跳!秘密材料搖身一變】
https://i.imgur.com/69B56t6.jpg

龍麵包：將麵團編織而成表層橘子醬烤焦帶有一點點苦味，再加上編織鱗片中還有巧克力
探頭
第17話【大決戰!無尾熊的龍對和馬的烏龜】
https://i.imgur.com/qH9iKz9.jpg


法國隊

凱撒三兄弟：葛嵐凱薩 波普凱薩 愛德華凱薩

去年的優勝麵包

第34話【魯邦三號!香料麵包阿戒(改良)版】
https://i.imgur.com/Q6fYlbl.jpg

愛爾蘭蘇打麵包：用泡打粉讓麵包膨脹再透過酵母發酵

第36話【速度競賽!用那個微波】
https://i.imgur.com/a4edE6z.jpg

藍莓麵包：用珍珠粉為主材料，接著把藍莓和特製優格醬揉入麵糰，再加上繡球花的精油

第43話【營養滿分!運動麵包對決】
https://i.imgur.com/ywNOIqw.jpg


美國隊

史賓賽 亨利 霍克（虎尾）

名古屋分店 醬雞炒麵麵包：用日本最棒的土雞名古屋交趾雞跟日本最棒的醬油膏濃口醬
汁合為一體

第15話【最強團隊!靠小野小町獲勝】
https://i.imgur.com/mA9FvMV.jpg

埃及吐司麵包：以竹棒為軸心將麵糰捲上去，並在表層塗抹古代米味噌(古代米的原生種
紅米做成的味噌)，最後放置在備長炭的炭火上燒烤

第48話【名偵探小丑!捨命做出的反應】
https://i.imgur.com/xW7uCjX.jpg


摩妮卡 阿德那亞

黑麥玫瑰花麵包：用5種不同比例混合黑麥與小麥模仿土壤製成麵糰，中間用糖漿黏合像
三明治一樣五層接合(高溫糖漿不只可以提高麵糰的保溫性與保水性，並用漢堡4:6的黃金
比例80/20/40/60/90做成) ，最後再利用熱度使麥芽糖變軟讓玫瑰拉糖花開花

第46話【小丑移送法辦?充滿愛心的麵包】
https://i.imgur.com/yZ96Kwt.jpg


夏多 懷特

Gopan（霧崎雄一開發）

97號：用米磨成粉製成，加上黑醋栗與蛋白質做科學處理提取有效成分，調味用高湯與番
紅花作為基底使用大量海鮮像西班牙海鮮燉飯

第44話【音速的威脅!Gopan(米麵包)九十七號】
https://i.imgur.com/xKzVCly.jpg

貝果麵包：先以十比五的麵粉與水的比例搓揉出貝果麵糰，並在麵糰加入女鶴糯米，倒入
美國健康飲料rice dream後

以先煮後炸的方式用英國傳統高級紅茶Quality Seasons熬煮貝果麵糰，再把貝果拿去炸
充分發揮女鶴糯米的嚼勁

第51話【網羅頂級食材!!史上最大的決戰! 】
https://i.imgur.com/OQ04tws.jpg

烘焙王9之後的部分
因為偏離了原本麵包的主軸之後會再補上




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推 smart0eddie: 甲胖王
推 zoeapezoo: 優文
推 jsstarlight: 推
推 OldYuanshen: 甲胖王
推 f59952: 烘焙王9的麵包呢
→ f59952: 啊 沒看到最後一句...
推 carfu: 有點餓了
推 a123444556: 這時候發文是不是試圖讓人肚子餓想買宵夜來吃
推 se940208: 昨天才夢到家樂福有賣菠蘿壽司麵包 正要買的時候就醒了
回去睡就有了
推 ig49999: 優文
→ Ayanami5566: 為啥沒有月乃口味的?
推 Hecarim: 期待讓河內變成印度人的麵包
推 TommyTora: 推
推 alex912888: 餓了
推 elisiselisis: 甲胖
推 JustBecauseU: 我餓了
推 bhmtkkk1234: 笑死 羅丹麵包原來是算在河內頭上嗎？
推 tim5201314: 推 童年
推 FuwafuwaCAT: 推
推 TCPai: 月乃明明設定上很強，但從頭到尾只做過一次麵包的樣子
在動畫第2話 新人錄取考試初試 做法國麵包
https://i.imgur.com/8YuuxvB.jpg
推 NicoNeco: 這個時候發這種文 不能忍 話說我漫畫黨
還在補漫畫中
推 kkxf336g037: 亮，你好厲害
推 kent00216: 你說什麼
推 rickphyman42: 半夜看都餓了
推 bightn66796: 推
推 Lin7star: 肚子好餓(′・ω・‵)
推 peter0627: 100 億那個能算麵包嗎==
→ shampoopoo: 還好我剛吃飽
推 TsukasaTD: 意圖讓人明天早餐吃麵包
亂講 搞得好像我賣麵包的
推 asas1229: 幹看完好想吃麵包
推 GRAYMENG: 推整理
推 key88123: 你就是麵包王了
推 BruceHsieh: 優文
推 YaLingYin: 優文
推 stacy62123: 優文
推 fahrenheit: 44號和61號比的話哪個會贏阿
61號
因為44號只是去天堂酒家消費
而61號大麻日本麵包可以回到過去改變歷史
推 Worm9487: 強
推 chih2loveu: 你贏了
推 spiriturl: 太猛了
推 epidemic000: 推
推 pig1598753: 月乃是負責跟我做菜的
推 parax: 餓了
推 gn00465971: カステラ怎麼會被翻成雞蛋糕啊? 不就長崎蛋糕
以前的動畫翻譯 原本應該要叫海綿蛋糕
推 F2307925: 優文
推 mathtsai: 甲胖王 推
推 tLuesuGi: 餓
推 amen123: 優文
推 streakray: 優文推推
→ streakray: 印象深刻的麵包效果是改變過去的麵包                   07/13 02:51
61號大麻日本麵包
推 TyrantTex: 優文
推 aaaa8247: 餓了。麵包王
推 st903202xp: 推
推 crazy6341556: 讚ㄛ
推 fernmmm: 漫畫後面無敵
推 Babyshambles: 甲胖王安安
推 dolanmin: 優文
推 kendavid001: 甲胖王
推 q0500: 甲胖王
推 Informatik: 最有印象的還是烏龜麵包，全綠真的很有才
推 bony850910: 甲胖王
推 Tinydicker: 優文
推 lemon5043: 看完好餓
推 Oenothera: 認真推，我去買個麵包來吃了
推 hyuchi0202: 看完結果一點都不餓
推 scotttomlee: 推
推 berry5277: 甲胖王4ni
推 purplemagic: 甲胖王XDDDDDDDDD
推 qoo60606: push
推 tnst92191: 這部不是聽說漫畫的後續很…
推 Deparic: 甲胖王，等你發論文
推 WhoChaos: 甲胖王
推 rabbet030: 好猛 甲胖王
推 Bhme: 推
推 Leaflock: 甲胖王！
推 Steyee: 說真的他的麵包看起來都沒很好吃
推 graylove0611: 甲胖王
推 syouyawar: 甲胖王
推 mk1689: 甲胖王
推 hedgehogs: 推，可以借轉專版嗎？
你轉發 才能把我遺漏的補齊
推 BBWAS: 甲胖王
推 usenamejohn: 我覺得對手的麵包看起來都比較好吃= =
推 wwwhineta: 甲胖王欸
推 devilezio: 河內不是還有炒麵麵包那場做的熱狗麵包嗎？
已補上 感謝
推 Gary9163: 餓了
推 TommyTora: 河內還有螃蟹海綿麵包
藤壺 沒有完成
推 LeonKuo: 甲胖3號跟魯邦6號 一個龜 一個鱉XD
→ LeonKuo: 說錯 甲胖8號
推 qscNERO: 我到底看了什麼
推 vincentmhlu: 推整理，好想吃麵包
推 gbls9527341: 先推
推 tony20095: 太強了 推整理 甲胖王
※ 編輯: joker110352 (112.78.71.165 臺灣), 07/13/2021 17:44:05

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: hedgehogs (1.165.127.96 臺灣), 07/13/2021 17:49:03
推 j84911666: 推 童年 作法都有 神
→ glo6e: 推