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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FgyqgJQ ] 作者: hibabino (黛西) 看板: Food 標題: [食記] 台北 康熙來了推薦豬排店‧杏子豬排 時間: Thu May 10 22:13:58 2012 餐廳名稱:杏子豬排 消費時間:2012年/04月 地址:台北市南京東路二段63號 電話:02-2537-3767 營業時間:11:00a.m.~21:30p.m. 每人平均價位:280~400 可否刷卡:可 有無包廂:有 推薦菜色:腰內豬排 官網:http://www.anzu.com.tw/ ============================ 圖文網誌版:http://hibabino.pixnet.net/blog/post/44787873 ============================ 杏子豬排是 2012.05.09 的康熙來了「你絕不能錯過的米飯美食」 吳怡霈 推薦的豬排店 唷!!! 杏子豬排南京店,位在於南京東路和吉林路的交叉口處, 捷運坐到松江南京站就可以很容易的抵達。 店門口有日式的門簾迎著客人。 一進門右手邊的裝飾。 櫃台櫥窗內,是看起來相當美味的餐點模型。 來自日本九州的「杏子日式豬排店」,店長對於餐點的食材非常講究, 店內所用的豬種為台灣溫體豬肉(黑毛豬),米飯使用大橋牌越光米及五穀米,蔬菜為有 機蔬菜。 店內裝潢 店內的裝潢皆為原木色系,走日式風格。 除了一般座位外,還有小型開放式包廂及大包廂可以容納較多的人。 杏子豬排非常強調食材的品質,在MENU上把主要食材介紹寫得很詳細。 餐點種類非常多,豬排主要分腰內肉及里肌肉兩種, 所有套餐加60元皆可以升級成套餐(含飲料及甜點)。 蘿蔔干絲看起來似乎有點像泡麵,不過搭上杏子豬排主廚特調醬汁, 吃起來的口感可是清爽乾甘脆,帶點甜味。 高麗菜絲 左邊白色那瓶為紫蘇醬,右邊較黑色那瓶則為柚子醬, 官網寫著這高麗菜絲分別來自日本及武陵農場的有機蔬菜。 不過我覺得和勝博殿比起來,勝博殿的高麗菜絲可是略勝一籌。 另外,高麗菜絲是可以無限續加的唷。 磨芝麻的器皿 從日本進口磨芝麻的器皿,可以加上店內提供的豬排醬汁和在一起當沾醬, 記得芝麻要粒粒皆磨到,但不要磨得太細唷。 湯品 湯品有兩種可以選,分別是蛤蜊味噌湯和海帶味噌湯,味道嚐起來普通。 套餐均可以選擇要搭配白飯或是五穀飯,白飯採用越光米, 而五穀飯吃起來軟硬適中,營養又Q。 玉子燒 玉子燒即為日式煎蛋,將蛋以平底鍋煎成金黃色,再將之捲起, 捲成了一層一層的日式煎蛋捲,旁邊附上些許蘿蔔泥以及醬油。 杏子豬排的玉子燒,吃起來口味偏甜,口感扎實,醬油有些太鹹, 不過整體來說,甜甜的味道感覺非常日式家庭料理的感覺,有日本道地的味道呢! 腰內豬排套餐(小) 所有的套餐均附有漬物、白飯/五穀飯、湯品及主餐, 腰內跟里肌豬排套餐分別都有中份(150g)和小份(110g)的肉量。 記得第一次來杏子豬排時,點了腰內肉, 沒想到後來兩次又到杏子豬排用餐,依然毫不猶豫的一樣點腰內肉!!! 為什麼會連續三次都點腰內肉呢? 一切都是因為一咬下這腰內豬排,口感是嫩得令人驚呼呀!! 超級嫩的口感,咬起來一點都不吃力,油脂分佈相當均勻, 都歸功於杏子豬排採用的台灣溫體豬肉, 而我想,我下次再到杏子豬排用餐,還是會毫不猶豫地點腰內肉的!! 草蝦腰內豬排套餐 由於我大推的腰內肉,所以大家也都跟著點了腰內肉, 而這兩隻草蝦,看起來很大隻,不是粉裹很厚,而是原本的草蝦就很大隻, 肉質也很嫩,嚐起來很鮮,搭上旁邊附的塔塔醬,讓味道更甜更美味。 野菜腰內豬排套餐 野菜腰內豬排套餐顧名思義的就是腰內豬排搭上蔬菜,可以均衡一下飲食。 這野菜是高麗菜捲上白蘿蔔,裹粉後酥炸,外頭是酥酥的口感, 裏頭則是清爽不油膩的蔬菜,白蘿蔔充滿水份,咬起來很軟,沾上特製醬料,更美味了呢 ! 後記: 杏子豬排展現了最日式的豬排文化,把腰內肉的品質表現得淋漓盡致。 而杏子豬排現場保留位只有三分之一,沒訂位常常都要等20分鐘左右或以上才有位置呢! 一切都是因為杏子豬排真的好好吃呀~~~!!! 不僅離家近,吃完又可以走個10分鐘去長春國賓看電影,真是一舉兩得,哈 -- Seize the moment!! :: 黛西的食記 http://hibabino.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.144.27 hibabino:轉錄至看板 Taipei 05/10 22:14 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: hibabino (123.192.144.27), 時間: 05/10/2012 22:14:33