→ shong7777:卡式達要好吃就是要香草豆莢,食譜其實都差不多= =" 03/22 19:43
http://www.wretch.cc/blog/lilmo/22768923
今天要來分享的是 和泡芙百分百速配的卡士達醬!☆
這個食譜一樣是出自於一個日本網站"http://cookpad.com/"
裡面應有盡有 也有很多圖片可以參考 對於料理初心者非常推薦~♪
材料:
蛋黃4個
砂糖80g
低筋麵粉30g
牛奶300cc
香草莢半隻(或是香草精數滴)
無鹽奶油15g
作法:
1 牛奶與香草精放入鍋中,用弱火~中火加熱。注意不要沸騰。
2 蛋黃放入盆中打散。
3 加入砂糖拌勻。
4 加入低筋麵粉拌勻。
5 將加熱到快要沸騰的牛奶一點一點加入盆中攪勻。
6 將5倒回鍋中以中火加熱並不停攪拌到開始變稠。
7 整體變成濃稠醬糊狀後,將火關掉並加入奶油拌勻。
做好之後 立刻來做一個草莓卡士達蛋糕(≧艸≦)
酸酸甜甜的草莓與濃郁的卡士達醬真的超配♡
如果覺得這個食譜份量太多 可以將份量減半製作
(減半後的量大約可以裝滿一個普通大小的飯碗
我做的草莓蛋糕是6吋 剛好可以填滿中間挖空的部份)
這個食譜是我目前為止試過最好吃的卡士達醬
推薦給大家~♬♬
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