作者franceslai (frances)
看板baking
標題[洽特] 專業烤箱
時間Wed Nov 11 08:12:01 2009
自從上過麵包課以後,就一直想買發酵箱、換烤箱,
所以有空就會關心一下烤箱的規格、行情。
最近看到露天有賣家在賣中部電機的烤箱,
半板的烤箱加發酵箱含蒸氣石板要十萬出頭(所謂的"出頭"是近4千元),
有紅外線的還要再加3萬5,唉,可望而不可及,
網路上那些買中部電機的烘焙玩家到底是從事什麼行業,怎麼這麼豪氣。
前陣子我打電話問了三麥的業務,半板烤箱加發酵箱加蒸氣石板報價50000,
這是我比較可以含淚忍痛拿得出的價位。月底我還有一個麵包課要上,
想去問問老師有沒有推薦的品牌或認識的廠商,再決定要買哪一家的。
板上的大大,對於專業品牌的烤箱有沒有什麼看法或推薦?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.129.64.19
推 Rioroute:我是覺得不一定要18k金的烤箱才能考出好東西啦w 11/11 09:56
→ Rioroute:好處大概是變得十分穩定 而且局部熱點的狀況也會減少許多 11/11 09:57
→ Rioroute:我用一般嵌入式中型烤箱(美國家庭拿來烤全雞那種XD 11/11 09:58
→ Obiwan:如果你不介意買二手的,可以去一些賣二手廚具店問 11/11 21:37
→ nnggyy:如果你用非常好的烤箱就不會有好的直覺建議你使用一般普通 11/16 08:33