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非常興奮的前言 默默潛水一段時間 一直都很希望能夠做餅乾 可惜 廚房先天不良 後天又營養失調 在板上做了很久的功課之後 才大膽嘗試!! 如果你跟我一樣 不想為了一兩次的"興頭" 就花錢買秤子 只為了能夠照表操課 卻不知道下次哪時會再用到 只要你家有量米杯 有微波爐 有很簡單的烤箱 第一次做餅乾的時候 只有微波爐的網誌 (餅乾硬得不得了 脆到要咬壞假牙了吧) http://www.wretch.cc/blog/GKaze/9249818 第二次跟朋友借很陽春的 但是總算有雙層火的小烤箱 有烤箱...餅乾的世界真的是非常不同~~ http://www.wretch.cc/blog/GKaze/9249860 那麼 或許這篇食譜 也可以讓你做出成功的餅乾 ~~~~~~~~~~~~~~~~~正文開始~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 第三次買入了可愛的模型 超級成功的一次 http://www.wretch.cc/blog/GKaze/9427949 【原始食譜】→ 意思就是說 如果你有精準的測量工具 低筋麵粉 180g 奶油 60g 砂糖 80g 全蛋 1顆 【用量米杯量的食譜】→ 量米杯 總不會沒有了吧 低筋麵粉 3杯 砂糖 1杯半 → (這是試了兩次的結果 不甜的餅乾 真的很恐怖) 奶油 60g → (買回來的乳瑪琳用換算的) 全蛋 1顆 【做法】 1.將奶油打至柔滑程度 (如果你很懶 微婆爐又很閒 直接加熱也可以) 2.將全蛋、砂糖加入以打到柔滑程度的奶油一起攪拌均勻 3.將低筋麵粉過篩,加入上述所有材料 4.努力攪拌 努力攪拌,麵糰就大功告成啦 烤箱預熱兩分鐘 上下火全開 + 烤四分鐘 餅乾就出爐了 真的是非常開心阿!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.118.188.14
ginty:感謝分享 讓我也想再試做一次 01/11 00:26
ginty:請問 量米杯是200CC的那種嗎? 01/11 01:26
GKaze:對的!!就是家裡面的大同電鍋用的量米杯 01/13 16:57