→ GirlInBlack:裡面會融化的...就不是布朗尼了 XD 11/18 06:32
推 xiaoxiao:照你說的反而不像布朗尼.. 11/19 22:48
大家好
我是最近愛上烘焙的新手
今天想做那種會爆漿的布朗尼
(外表較硬、脆 但裡面是溶化的)
但不知道為什麼
做出來變成普通巧克力蛋糕的感覺...
不知道有沒有高手能指點我一下
材料:
1.蛋x4
2.苦甜巧克力250g
3.奶油110g
4.砂糖70g
5.麵粉70g
作法:
A.將2+3微波加熱至融化後拌勻
B.將1+4混合後打到蛋白蛋黃完全混在一起
C.A+B拌勻後加入過篩的5再拌勻
D.放入模子後烤約5~10分
另外問一下如果模子很小的話做得出裡面是融化的布朗尼嗎
謝謝
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