[問題] 全麥麵粉推薦

[m6c04dk4 (HanCo)]

大家好

最近試著要做全麥饅頭

爬了板上的文    發現全麥麵粉又有分  不是全部全麥的

有些好像是白麵粉+麩皮而已


我想要找的是全部都是小麥去磨的全麥麵粉

水手牌的全粒粉 是完全的全麥粉嗎



如果是的話

除了水手牌的以外

還有其他牌子是  完全全麥粉嗎??

因為本身喜歡粗糙的口感


所以有沒有那種是  沒有磨到很細的全麥麵粉阿

最好是越粗越好的那種 XD

如果有清楚這方面資訊的版友

可以提供一下資訊嗎~~~


謝謝大家!!!!!!


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→ clark999:麵粉+麩皮+胚芽=全麥麵粉…
推 meisterhaft:如果要很粗糙的 有些材料行自己賣的就很粗糙...品牌型
→ meisterhaft:的可以考慮統一生機,真的很粗,只用50%全麥在整形時都
→ meisterhaft:會覺得麵團磨到手會不舒服的那種粗 如下圖
→ meisterhaft:http://photo.xuite.net/lachen/5595131/44.jpg
→ meisterhaft:我是覺得還是用細一點的比較好,感覺膨脹率好一些XD
→ meisterhaft:現在的麩皮麵粉應該都改名叫麩皮麵粉了,以全粒粉而言
→ meisterhaft:我覺得水手跟新高山好取得價格也不很貴也算好用
推 makeme:我覺得水手全粒很細 細到越加越多過70%了仍無感 只有變黑@@
→ makeme:烤出來好黑
推 areizx:法國安東磨坊全麥麵粉：粗磨小麥
→ clclrry:我最近有考慮買喜願的全麥粉