[餅乾] 用熊貓&字母餅乾模製做餅乾分享

[ruby40861 (蛋糕姐接)]

☆網誌心得：

有圖好讀版http://ruby40861.pixnet.net/blog/post/57205017




大家好我是Ruby

今天要跟大家分享幾款我之前開團的餅乾模&使用訣竅

先上一張成品圖~

http://ppt.cc/43g8


喜歡做餅乾的人一但開始買餅乾模

就是一條不歸路嗚嗚

買了一款看到新的又超想買><

我們就來先看看這次的三款餅乾模吧



熊貓餅乾模

外表包裝

http://ppt.cc/O3oV

拆開長這樣

http://ppt.cc/dE6K

基本上每隻熊貓都是一個黑色的外框+白色內框+不同表情的臉

http://ppt.cc/Kcay

http://ppt.cc/mYvn

http://ppt.cc/D~zB


再來是丹麥藍罐餅乾模

http://ppt.cc/-XU~

看起來非常的洋氣高端~

感覺用這個餅乾模就可以做出藍罐餅乾呀(有信心貌)

http://ppt.cc/2-f5



花紋看起來也滿漂亮的

http://ppt.cc/sEu8



最後是字母餅乾模

http://ppt.cc/CqyH

http://ppt.cc/j0-I

這個使用時要用廚房的大剪刀把連在一起的字母一個一個剪開

http://ppt.cc/eVFs

(不過還滿好剪的，可以剪得很齊，要仔細看才會看到剪的痕跡)

http://ppt.cc/FcFd


細節~

http://ppt.cc/7eN4

http://ppt.cc/RqPM


接下來就開始今天的試用報告~~(後面有告白)>///<

我是前一天先做好餅乾麵團

配方如下



無鹽奶油 210g

全蛋 45g (小顆的剛好一顆)

糖粉 120g

低筋面粉 284g

全麥粉 40g

杏仁粉 30g (全麥粉和杏仁粉可以用低筋麵粉全部取代)

可可粉 10g



步驟

1.奶油室溫軟化後打至顏色略微變淺體積膨脹

2.加入糖粉打勻

3.分次加入全蛋液，每次要拌勻後才可以加下一次

4.篩入低粉、全麥粉、杏仁粉拌勻

5.將一半取起來作為原味麵團，包保鮮膜冰到冰箱30mins左右鬆弛，另一半加入可可粉拌
勻，即為可可口味麵團，同樣冰入冰箱



我是前天晚上睡覺前做的

冰到今天下午來做餅乾~

(如果想要馬上做可以冰冷凍庫比較快)



然後拿出所有做餅乾的家當~

http://ppt.cc/GYDz


首先是熊貓餅乾模

先用黑色的外框壓出熊貓輪廓

再用白色內框押出臉和身體裝飾

(我覺得麵團冰硬一點，趁還有硬度時桌面上撒手粉、隔著塑膠袋桿平，趕快押好形狀比
較好操作噢~)

然後移動到烤盤上組裝好
http://ppt.cc/fm2-


接著用白色的臉部模壓出表情

170度C烤10~15mins即可

http://ppt.cc/mAP-


小劇場：要被吃掉卻仍很開心的熊貓ˊ口ˋ

http://ppt.cc/VtEy




接下來是丹麥藍罐餅乾模

這個沒照片XDD

因為我覺得實在太難使用了

模型的紋路很深、也很厚

所以麵團不能感太薄不然會壓不出紋路

但是這個模超難脫模的

所以我當時手忙腳亂手上一推麵粉

就沒拍照了><

總之這個模型我覺得比較難使用

不知道有沒有我的團員很厲害有成功的~



最後是字母餅乾模以及告白~~

前面餅乾壓模時要趁麵團冰硬一點時比較好操作

但是押字母時則要等麵團稍微回軟後

這樣比較好壓出紋路



首先把剪下的字母挑出來拼字(強烈建議收納時要按照子音/母音收納，不然一堆字母會找
到天荒地老~)

http://ppt.cc/Axqv

(要注意左右是相反的~)

然後用一般餅乾模押好餅乾

http://ppt.cc/TAab

http://ppt.cc/7Ukq


接下來把它像印章一樣印到餅乾上面就可以了~

一樣170度C烤10~15mins (如果烤箱火候不均，最後五分鐘可以把烤盤掉頭繼續烤)



小劇場

想跟長頸鹿比身高的熊貓

http://ppt.cc/mAP-



這個字母餅乾模很適合用來傳達訊息給別人

ex:愛的告白>///<

附上告白圖~告白記得署名噢

http://ppt.cc/5Kx5


什麼，看不清楚嗎?

再來一張~

http://ppt.cc/ZMG~

http://ppt.cc/Sx75

QN我愛你~~>///<

署名：RUBY40861

(趁機亂告白)



總體而言

我覺得好用的程度

熊貓餅乾模 4.5顆星 (不過你送餅乾的對象不可以很討厭支那xx)

丹麥餅乾模 2顆星(外表的分數，個人覺得不好用)

字母餅乾模 5顆星 (超好玩的~~)





分享到這裡結束

謝謝大家(下台一鞠躬)


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※ 編輯: ruby40861 (180.177.66.148), 04/27/2014 19:57:20
推 chestersun:推長頸鹿和熊貓，好可愛哦
推 dorami1015:熊貓的眼睛如果挖出來會更生動唷
→ ruby40861:我現在才發現原來它的設計是可以挖出來的XDDD
→ kgchihs:熊貓用到後來覺得好麻煩(爆
→ ruby40861:我覺得越用越順手耶，不過麵糰要冰夠硬，然後後來有些
→ ruby40861:太軟的麵糰我怕會黏在案板上，所以直接在手掌上壓XD
※ 編輯: ruby40861 (140.112.216.231), 04/27/2014 22:47:33
※ 編輯: ruby40861 (140.112.216.231), 04/27/2014 22:54:51
推 charea:推餅乾模是條不歸路XD好像入手字母餅乾模呀!
→ ruby40861:我覺得字母餅乾模超好玩的~可以印英文名字送人
推 Calvin01043:推～
推 kittytammy:我有那組字母餅乾模也，但我要搬家想讓出～歡迎站內信