[問題] 西班牙杏仁比較香？

[vicbika (belong to)]

想請問一下版友，是否使用過西班牙杏仁來製作馬卡龍？

有些書上會強調西班牙產的杏仁粉較美國的香，

好比說pierre herme在書上也是建議使用西班牙杏仁粉，

但很好奇西班牙杏仁粉是真的有這麼厲害嗎？

另外想請問西班牙原味杏仁果/杏仁粉好難買...我可以買鹽烤杏仁回來用熱水去鹽嗎？


謝謝版友的回答，因為我真的很好奇 ><


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→ H2C2O4:同問 沒看過西班牙杏仁
→ nonnononno:買不到無調味杏仁嗎？
→ vicbika:costco只有有調味的西班牙杏仁，而且比網路上無調味便宜，
→ vicbika:所以想問問看可不可以這樣做@@
→ jlo67:用熱水去鹽，然後晾或烘乾，再自己磨粉嗎？真的至於？
推 elegantCelia:最近有機會吃到西班牙的牛軋糖 香的很濃郁很好吃~
推 talesr:聯馥有賣西班牙杏仁粉
推 vvicloudky:我也想買 但之前找不到
推 vvicloudky:聯馥的杏仁粉是原味的嗎
→ talesr:杏仁粉沒調味吧