推 depressant: 有買孟老師的這本 覺得滿不錯的 但以成本跟方便度 12/01 08:29
→ depressant: 常常會做的大概就是那幾樣就是了 12/01 08:29
→ depressant: 偶爾想吃好一點的話 整個來講幾乎都很方便取得 12/01 08:30
推 Choma: 我兩本都有買，週末有先試做優雅那本的洛林鹹派，派皮相似 12/16 15:59
→ Choma: 度90%，內餡約70%，我第一次做鹹派，家人說很好吃 12/16 15:59
最近在書店裡發現《法式鹹派，優雅上桌》這本書，
書中所收錄的鹹派食譜很豐富，
照片看起來都很可口
http://www.books.com.tw/products/0010648976
想請問版上各位烘培達人是否看過或購買這本書呢？
食譜是否容易上手？做出來的成品和照片會不會差很多呢？
（有些食譜看起來跟做起來差很多，有些就沒這個問題）
口味是否道地？過去不少鹹派食譜都經過改良，和歐式鹹派味道不太一樣
（原本是希望直接讀原文食譜，但原文食譜常常會有食材在台灣不好買的問題）
如果和《孟老師的甜派與鹹派》兩本相較，哪本比較推薦呢？
非常感謝！
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