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在IG上看到這款蛋糕,覺得很美! https://i.imgur.com/AdQe99f.jpg
但不知道是怎麼做的? 有沒有這種蛋糕特殊的名稱? 我知道蛋糕捲可以畫出圖案 但這種圓形蛋糕有辦法嗎? 看起來也不像拼接上去的 還是是在模具底部畫圖,最後成品倒扣底朝上的? 好奇很久了,忍不住上來問問看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.137.160 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1710480267.A.641.html
JustSad: 用心做(喂 1.168.242.200 03/15 13:43
JustSad: 側面跟底部先做好壓花圖案,再倒入蛋糕液 1.168.242.200 03/15 13:45
juju6326: 我看英國烘焙大賽有比過印花蛋糕捲 211.72.5.154 03/15 15:11
juju6326: 應該是類似的手法 211.72.5.154 03/15 15:11
joyce2844: 圍邊紙和底紙分別拿出來攤平擠花樣, 210.201.86.18 03/15 17:29
joyce2844: 先烤定型之後放回圓模,加中間麵糊再烤 210.201.86.18 03/15 17:29
joyce2844: 一次 210.201.86.18 03/15 17:29
hushe040726: https://i.imgur.com/VAduqn4.jpg223.137.149.210 03/16 17:16
hushe040726: 這樣223.137.149.210 03/16 17:16
hushe040726: https://i.imgur.com/mbwEYEx.jpg223.137.149.210 03/16 17:17
hushe040726: 效果223.137.149.210 03/16 17:17
chunglee: 調不同麵糊擠花,有上過類似的蛋糕課但 116.241.208.34 03/16 23:30
chunglee: 是只有正面有圖側面沒有 116.241.208.34 03/16 23:30
monononoke: h大的很漂亮 27.247.70.251 03/17 14:34