推 stec:吃納豆就是吃其中的激素(激脢)? 溫度太高會讓激素失效 03/04 21:35
推 stec:所以吃納豆,我都是吃冷的. 03/04 21:37
→ yonatsumi:我有陣子超迷納豆的,我的日文老師教我做成炒飯也很好吃 03/05 01:00
→ yonatsumi:炒牛肉和牛蒡絲一起炒飯,超超超好吃的 03/05 01:00
推 ivysky:感謝提供 :) 03/05 17:02
好，這就把bbs文給補上吧：
通常在超市買日本納豆的時候，
會看到一些別種口味的納豆，
而我最喜歡的就是梅子口味囉，
什麼東西都喜歡梅子口味。
那最正確的吃法是如何呢？
經過日本人指導後發現「納豆就是要這樣吃啊～」；
正宗吃法：
1.
通常納豆裡都有附調味包 蘿蔔口味就會附蘿蔔泥醬包
梅子口味就會附梅子醬包 然後會有山葵醬 普通口味的話
就只有普通日式醬油，我覺得不攪著白飯吃，
只那樣吃納豆是蠻鹹的。
2.
為了好好享用納豆飯，最好是先煮好或備好一碗
味道很好的味噌湯，（湯做法後述）
然後再備一杯熱的日式煎茶
不然就是熱的無糖茶。
3.
納豆因為都是冷凍保存，所以拿出來後
我都會放到碗裡微波十秒，就會有點解凍解凍的樣子
納豆加熱超過七十度就會喪失營養，
所以我不知道微波十秒會不會。
不過我沒有很在意。
4.
然後用筷子將納豆按散，然後賣力攪，
攪得納豆越多絲越緊越難攪越好！
5.
加入蛋黃和蔥末（生蔥吃多會傷胃，在此做提醒）
或是為了美觀可以先加蛋黃最後再加蔥。
6.
倒進黃芥末醬包和醬油包，攪勻。
梅子醬我超愛所以我都吃到中間再加。
7.
把調好的納豆倒在熱飯上，
加上蔥花加上海苔絲就非常美觀了。
8.
吃的時候時配味噌湯時而配煎茶，
真的是絕配。超啞咪～～
味噌湯做法：
我喜歡去超市買一盒那種包裝蠻精美的日本進口味噌醬，
台灣的我沒買過任何牌子我不知道。
材料：
白蘿蔔、紅蘿蔔、乾燥的海帶芽（一般都一包裝使用來做湯的）
金針菇、山茼蒿。
因為這些材料全部煮起來會很多，
所以全部都少量就好。像紅蘿蔔這種不受我歡迎的
只會切成愛心片狀丟個五薄片吧。
1.
蘿蔔切成狀丁紅蘿蔔切成愛心薄片五片
丟到鍋裡放水到淹過材料再多加兩碗水
2.
煮煮煮，煮到半軟時就可以開始加入味噌了，
把味噌加到湯勺中，再使湯勺在湯中讓湯流進流出。
溶多少味噌看自己感覺，
喜歡不要太多就不要放太多，
但是如果不夠鹹再慢慢加鹽。
有的味噌很鹹不要一次就溶很多進去。
3.
蘿蔔的軟硬滿意了之後加金針菇、海帶芽。
好了之後加山茼蒿，只取用葉不取莖部。
4.
美味，與納豆飯絕配！
（好啦，1.是切成丁狀......）
※ 引述《guessX3 ()》之銘言：
: 最近好喜歡吃黏呼呼的東西
: 不外乎是秋葵，山藥泥，以及日本納豆那些東西。
: 終於知道為什麼日本人喜歡吃這種年呼呼的東西了。
: 因為就是很有趣，也會隱隱地上癮。
: 圖文：
: http://www.wretch.cc/blog/guessx5&article_id=7284581
: 沒有照片，請見諒。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.138.35.87