Re: [分享] 減低菠菜澀口的方法

[f882206 (噓!!! 我不想說話.... )]

如果不喜歡菠菜過油
可以在水煮後淋上芝麻醬

之前在c開頭量販店
買了一瓶涼拌用的芝麻醬
淋上去之後
菠菜澀澀的口感會減少很多
(芝麻油脂真的很夠...)

夏天到了
這種醬酸酸的類似合風醬
很開胃.入口又有芝麻香
而且用水煮或涼拌的視覺上清爽很多
可以考慮看看

但是
芝麻的熱量很高
想穿比基尼的女生
還是要斟酌用喔
除非你跟我一樣放棄了
那就淋上''手滑量''吧

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草酸 v.s 結石

研究指出
當每天鈣質和水份都攝取足夠時
可以有效的預防結石發生!!!

因為飲食攝入的草酸會在腸道中和鈣結合
然後從糞便排出
減少草酸被吸收的機會

這麼一來自然就減少高草酸尿的風險
就可以有效預防草酸鈣結石

(反之...當鈣質不足 加上草酸 則容易造成結石發生 )

但如果泌尿系統容易結石的人
菠菜這種草酸含量高的食物還是避免吧

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我想含鈣食物大家就花個時間GOOGLE吧
(奶肉魚豆蛋海鮮蔬菜)

吃波菜時不一定要搭配含鈣食物
(波菜含鈣量也不錯.只是吸收較差)
上面寫的重點是希望大家平常就能均衡飲食
確保身體的鈣量是足夠的
而不是吃草酸食物時特地找含鈣食物搭配
尤其是女生最好能在25歲前存好骨本應付骨質疏鬆

但是過與不及都不好!!!!!請切記
任何東西過量攝取都有可能發生不適或中毒
請不要貪好而拼命吃...OK?!

以前觀念認為
草酸加上鈣會引發草酸鈣結石
(波菜豆腐湯...)
後來的研究就如同上述所說
"足過"鈣量才是重點

如果真有疑慮那就避開同時吃吧
記住...吃是很快樂的事
如果帶點憂心遲疑
那就換菜色吧!!!  ^_________^"



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.187.60.43
→ valenci:看了以後覺得跟奶製品搭配最好？
→ valenci:高草酸結石機率大。
→ valenci:還是跟含cal一起吃較好？
※ 編輯: f882206         來自: 203.187.60.43        (05/18 01:26)
→ showmeihuang:昨天看日本節目 他是說要同時吃 不要單獨吃波菜
→ showmeihuang:因為單獨吃才會被吸收 而和含鈣的一起吃 會先結合而
→ showmeihuang:因無法吸收而排出去 反而較難形成結石
推 ivysky:一起煮一起吃與分別煮再一起吃.有無差異? 煮的過程有作用?