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※ 引述《KaZeHuNter (Heartless)》之銘言: : 請教板友 : 一杯水是240cc = 240克 : 那一杯的粉(麵粉.太白粉.糯米粉...etc)大約是幾克 : 謝謝 標準量杯一杯=240cc(不過台灣大部份量杯都不夠標準,只有225cc,少一大匙) 麵粉之秤量: 用量匙挖取過篩之麵粉,置入量杯至滿,再以橡皮刮刀或刀背 輕輕予以刮平,切忌將裝滿麵粉的量杯在桌上抖動或輕扣, 以免麵粉壓緊,使得所量出來的麵粉量較所需的多。 細砂糖 1杯﹦200克 糖粉 1杯﹦130克 麵粉 1杯﹦120克 可可粉一杯=70克 玉米粉一杯=130克 葡萄干一杯=170克 燕麥片一杯=100克 奶油一杯=225克 紅糖一杯=160克 泡打粉一杯=160克 脫脂奶粉一杯=100克 以上數值僅供參考,還是有滿多影響因素的!! -- 不真實之真實 混沌不清 繼續於原地 癡癡的望向 遠方 一切是如此虛幻 願時光就此打住 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.52.225
cellalmy:日文食譜一杯是200 c.c. 06/11 19:49
sntin:我上是看到一個不知道那裡的1杯250CC 06/11 20:21
F23:如果需要比較準的,建議拿磅去稱重.... 06/11 21:19
F23:例如麵團,加錯量很難揉 06/11 21:20
cloudstr:正確來說 1杯是一個容量單位 而不是一個米杯的容量 06/12 00:01
cloudstr:美日的一杯容量又有差異 美:240cc 日:200cc 06/12 00:02
cloudstr:台灣一般指的是240cc 但通常米杯會小於240cc 有錯請指教 06/12 00:03