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會問這個是因為我每次放冰箱,放不到上面標的保存期限, 瓶口就開始有硬塊了。>"< 第一瓶是大罐兩三百的那種,用到結塊結得很嚴重, 然後變酸,然後眼睜睜看它爛掉半瓶... 第2次買小瓶的~巴掌大小~也是1個月就開始有結塊, 不過因為瓶口結的塊還沒變黑,也沒發臭,所以我繼續煮奶油飯^^a,但是已經油水分離了 怕是凶多吉少!! 所以請問一下,如果我開封後1個月都用不完的話,要怎麼辦才好呢? 放冰箱還結塊是正常現象嗎? 還是冰箱溫度不夠低? 放進玻璃瓶會不會比較好呢?謝謝啦~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.226.235
mimily0504:空氣盡量擠出來,不過一個月也差不多了,要想辦法用完 08/07 00:20
mimily0504:也不要放門旁邊,開關門溫度會常變化 08/07 00:21
sandyQQ:這個我真的有很大的疑問耶 我買的是大罐的 每次瓶口都有霉 08/07 01:22
sandyQQ:但裡面都還好好的 這到底要如何保存啊 orz 08/07 01:22
superivan:知道用不完就買小罐的阿...開過的鮮奶油不可能放那麼久 08/07 01:51
Junchoon:開過的鮮奶油本來就容易腐壞,不會壞問題就很大了 08/07 09:46
zo4:記得有人跟我說過 一個禮拜內要用完 之後就開始變質 08/07 10:45
zo4:所以除非確定用量會超過小罐的 不然做少量的還是別買500ml的 08/07 10:46
zo4:不然也可以拿來做奶酪>///////////< 08/07 10:46
meisterhaft:針對這種包裝本身沒有蓋子的鮮奶油,我的保存方法有兩 08/07 13:29
meisterhaft:種 第一種是先用乾淨的剪刀剪出切口 每次用後都會拿衛 08/07 13:30
meisterhaft:生紙擦擠乾切口處的鮮奶油 折下 撕張保鮮膜覆蓋過有切 08/07 13:32
meisterhaft:口的地方 然後用兩個夾鏈袋裝起來[儘量弄出夾鏈袋內的 08/07 13:33
meisterhaft:空氣 放在冰箱冷藏室夠冷而且不會常常被動到的地方[說 08/07 13:34
meisterhaft:夠冷是怕太冷可能會結凍] 第二種是用小工具'利樂包鮮 08/07 13:35
meisterhaft:奶油方便開'[之前買書得到的贈品] 先將小工具用酒精消 08/07 13:35
meisterhaft:毒後 順便消毒鮮奶油紙盒上等一下會被插入的地方 然後 08/07 13:36
meisterhaft:每次用完擦乾淨倒出口 用兩個夾鏈袋[以下同] 總之每次 08/07 13:36
meisterhaft:都辛苦一點就能夠保存很久 08/07 13:36
Junchoon:嘍上說的那個贈品真得滿好用的~不過只能用在特定尺寸的 08/07 15:12
cloudstr:找了圖片看起來真不錯 如果便宜的話想找一個玩看看 08/08 12:49
kenjyan:保存期限應該是指沒開封,開封大概頂多撐兩三個禮拜 08/08 14:07