作者loser1 (拍嘎爪得白醬)
看板cookclub
標題Re: [問題] 在國外有限材料下如何做好吃肉燥?
時間Tue Apr 10 14:09:01 2012
沒有紅蔥頭，那應該有大蒜，大蒜片豬油炸黃應該可以代替油蔥酥才對。
ps: 我沒有見識過國外的豬肉可以難吃到什麼程度，所以也許不準。
※ 引述《sabishisekai (殺米西)》之銘言：
: 目前買不到紅蔥頭或油蔥酥這類的東西
: 現有材料如下：
: 豬絞肉
: 醬油、米酒、油、鹽、雞粉、香油、胡椒、香菇
: 糖、烏醋、辣味蝦醬
: 大概有這些材料
: 我想做出好吃的肉燥，有什麼好方法能做出呢？
: 請各位前輩指教一下，在國外要變化菜色又缺材料好辛苦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.87.157.211
推 shukei:真的很難吃,不管怎麼煮都有個豬臭味! 04/11 10:37
→ kawolu:很腥很腥很腥... 據說是因為沒閹 所以留學生食譜一堆去腥 04/11 11:41
→ kawolu:秘方 第一次煮嚇到 完全不敢吃 培根醃肉類就還不錯 04/11 11:42
推 ttjo:你在哪國？美國超市有一種fried onion 應該可以取代油蔥酥 04/12 00:12
→ ttjo:美國超市的蒜頭類也有紅蔥頭..不然就看onion區有沒有 04/12 00:14
推 defective:我還會多加一些孜然粉與迷迭香,去味 04/14 07:20