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有圖無音樂版:http://caity1986.pixnet.net/blog/post/26304361 無庸置疑的,我喜歡炸物 誇張到可以天天吃,照三餐吃 身材自然~!@#$... 雖然現在整在進行苗條計畫..(可能嗎?) 但還是要偶爾吃一點解饞啊! 但又怕熱量過高~就來個改良版的吧 整體吃起來挺讚的..熱量倒是比一般低了一些.. 話說這量匙是逛雅虎拍賣時無意間看到的.. 二話不說~馬上收購.. 價錢還行..$49.. 每隻都有註明容量.. 由左到右(1/4小匙、1/3小匙、1/2小匙、1小匙、1/2大匙、1大匙)     (1.25ml、 1.7ml、 2.5ml、 5ml、 7.5ml、 15ml) 材 料:雞胸肉189g、豬里肌肉189g、豆渣126g 調味料:鹽1/2小匙、味精1/2小匙、黑胡椒粒1/2小匙、鮮美露1小匙、醬油1小匙、香油 少許 麵 糊:全蛋x1、低筋麵粉50g、水50g、鹽1/4小匙、沙拉油1/2大匙(麵糊參考周老師) 做 法:1. 將雞胸肉和豬里肌肉切成小塊放入食物料理機打成泥(打泥過程自然會出筋 ,在攪拌時就不需摔打了)     2. 將豆渣和調味料加入(做法1)拌勻(我是將手放在塑膠袋裡,直接用按壓的 方式拌勻)     3. 將拌好的肉泥分兩半,裝入塑膠袋裡整形成長條狀,送入冰箱冷凍約3~4個小 時(中途可開冰箱用手指按壓..變硬即可)     4. 將塑膠袋割開,將長條狀的冷凍肉餡切塊     5. 將麵糊材料放一起拌勻後將麵糊倒入平盤裡,將(做法4)放入..兩面均勻沾 裹後下鍋油炸即可     6. 若要做起來放..只要炸至表面變白(麵糊定型呈外衣即可,不需炸熟)..若 要現吃則炸至金黃色。     7. 吃的時候再沾裹番茄醬、糖醋醬皆很美味。也可不沾醬直接吃.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
belle7193:看起來好好吃喔… 05/11 17:27
※ 編輯: caity1986 來自: 114.34.21.46 (05/11 18:43)
bigmimi:炸得好漂亮 謝謝分享~ 05/11 20:40
caity1986:謝謝誇獎^^ 冷凍後再操作會比較簡單.. 05/11 22:55
※ 編輯: caity1986 來自: 61.231.167.20 (05/01 00:36)