→ Dusha:不太吃外面的麵包、烘焙產品就是因為都是乳瑪琳 04/16 14:25
→ Junchoon:氫化植物油≠反式脂肪酸 04/16 14:41
→ taionethree:起司也放反式脂肪我還滿意外的 這樣一堆東西都不能吃 04/16 16:10
→ taionethree:我最愛的還是乳酪蛋糕耶QQ 04/16 16:10
推 chestersun:謝謝分享~ 04/16 16:15
→ neveneve:反芻動物的奶、脂肪,含有天然的反式脂肪。 04/16 17:11
→ Junchoon:乳製品本來就含有天然的反式脂肪酸 共軛亞油酸 04/16 18:34
→ Junchoon:有害的反式脂肪是人造的非共軛脂肪酸 04/16 18:34
謝謝版友補充,因這部份政府針對的標示是以非共軛式反式脂肪(酸)為主,可參考
http://goo.gl/21wXcw
(102)年8月19日第二次預告「市售包裝食品營養標示方式及內容標準(草案)」,該標準
(草案)修正反式脂肪定義為食品中非共軛式反式脂肪(酸)之總和
推 taiwan81903:吃食物 不吃食品 那就對了(認真 04/16 19:39
※ 編輯: stockapp (125.231.211.98), 04/16/2014 20:46:51
推 amaranth:天然的反式脂肪酸目前證據是顯示沒有特別傷害,有害的是人 04/16 20:52
→ amaranth:造的 04/16 20:52
推 taionethree:那天然的也會像人造的一樣極不易代謝掉嗎? 04/16 21:40
→ Junchoon:不會,甚至有研究認為共軛亞油酸對身體有益 04/16 22:34
→ Immanuel:原文需要修掉 反式脂肪酸=氫化油 也必須註明有你列的那些 04/16 23:07
→ Immanuel:健康考量的是氫化油,而非天然反式脂肪。 04/16 23:09
→ Immanuel:想要做健康文宣更不應該用似是而非的觀念誤導大眾 04/16 23:10
謝謝版友提醒。食品藥物管理署102年有指出:
"反式脂肪定義為食品中非共軛式反式脂肪(酸)之總和"
http://goo.gl/21wXcw
已把這段話,加上文章最前頭。
→ meisterhaft:現在的氫化油有些還標榜完全氫化 04/16 23:32
推 makeme:所以非再製起司能吃麼...? 04/17 01:18
推 koala8363813:長知識+1!! 04/17 10:32
→ GirlInBlack:“反式脂肪(氫化油) 對人體健康的傷害”應該改成: 04/17 18:38
→ GirlInBlack:“氫化油對人體健康的傷害” 04/17 18:39
謝謝您的建議,因為食品包裝的標示,並沒有氫化油這項,而是寫反式脂肪哦。
(政府定義的反式脂肪就是指對人有害的那種)
※ 編輯: stockapp (125.231.61.23), 04/17/2014 21:41:28
推 abigcook:推 長知識 04/19 00:28
推 melody11:上次看電視營養師有說,只要會酥的東西都有反式脂肪 04/19 12:19
→ Dusha:樓上那是什麼營養師... 04/19 14:29
→ ROCKWHY:我愛的都不能吃了 05/20 16:09