[食譜] 馬鈴薯乳酪餅

[lfdfound (越拔)]

圖文網誌版
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這個食譜是從常看的Carol自在生活看來的

想說做法跟材料都蠻簡單的

就來試試看了

材料：

    馬鈴薯

    玉米粉(太白粉)  大約馬鈴薯重量的1/16

    鹽巴少許

    乳酪絲

步驟：

  1.馬鈴薯切小塊，水煮或電鍋蒸熟

  2.將馬鈴薯壓成細泥

  3.加入玉米粉/太白粉和鹽巴後攪拌均勻

  4.攪拌均勻後，就可以準備包乳酪絲了

  5.取適量馬鈴薯泥，捏成小圓球後壓平，在放入適量的乳酪絲

  6.將薯泥收口後捏密合，因為薯泥沒有延展性
     所以乳酪絲不要包過量，如果沒包密的話
     煎的時候乳酪會融化流出來

  7.平底鍋放油熱鍋後中小火煎，如果有沒用完的乳酪絲也可以在快起鍋前直接放在薯餅上

  8.因為馬鈴薯泥本來就熟的，所以煎到二面金黃色就可以起鍋了
       起鍋後要趁熱吃，放太久乳酪冷掉，就沒有牽絲的fu了

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推 Kokowaah:這看起來好好吃~~
推 BikeBm:Good!
推 chestersun:推~~請問這食譜拿來用烤箱烤，不知合適嗎？
推 wesron:用烤箱的焦香味應該比煎的少一點
→ wesron:過幾天也要來試試看，謝謝分享~