[問題]想徵求一些簡單的新手料理

[hipuMp (你好)]

小魯弟哥不才 平日只會打電動

不過最近因為老媽骨折剛出院在家裡休養

想說中午來學習做些簡單料理解決午餐

(附近買外食不方便又選擇超少 而且一直吃也會吃膩ˊˋ)

所以想請問一下有什麼可以推薦的料理

分量就兩人分左右(我食量很大 我媽有點小)

雖然我沒什麼經驗(大概就是煮泡麵之類的 HAHA)

不過因為不用上班 可以有充足的準備時間(時間換取空間)

然後我騎車可以到全聯 頂好 跟傳統市場

所以食材應該沒問題

家裡就一般的公寓廚房 兩個瓦斯爐 一個大同電鍋 沒有烤箱 HAHA

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目前今天中午預計用大學伙伴傳授的簡易日式涼麵

剛買了鰹魚露,火腿片,小黃瓜,海苔粉,麵條,芥末

然後正在研究如何製作蛋絲 !!

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我還有兩個問題

剛剛在全聯找不到蕎麥麵,可是卻有一堆麵種(啥拉麵 黃麵細麵一堆 ~"~)

完全搞不懂 所以買了一個封面是涼麵,請問如果沒有蕎麥麵有什麼推薦的嗎?

還有火腿片跟小黃瓜還能幹嘛阿? 今天應該用不完
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最後感謝各位大大替小魯弟哥的指導

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.145.70
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1407122464.A.192.html
推 chihying:小黃瓜可以醃來當小菜 很簡單又不用火 有冰箱就好
→ hipuMp:喔 對耶 謝謝!!!
推 ray5034:簡單的當然是電鍋料理囉，或是蛋的變化也很多
→ laaa0912:蕎麥麵大概會在乾的麵條區那邊,火腿也可以拿來炒飯
推 Qkatherine:涼麵用黃麵就可以啦~ 會變比較台式醬子 XD
→ Qkatherine:蛋絲就把蛋打散 放點鹽巴先煎蛋皮 再捲起來切絲就好嚕
推 huangshiny:蛋裡面可以加一點太白粉比較不會破
→ freeeyes:爬個文吧
OKOK 我昨天有去爬蕎麥麵 的文 然後想說再問看看有什麼推薦的料理@@
結果 我剛查證一下 我用的事細觀東麵 也不錯啦 HA我超不挑
然後煎蛋完全失敗了翻個面就破了　ＸＤ　下次加太白粉看看！！
所以乾的麵條區拿來做涼麵都ＯＫ喔？？

來去研究電鍋料理　！！
謝謝大家！！！
※ 編輯: hipuMp (59.115.145.70), 08/04/2014 13:22:44
→ hipuMp:然後決定明天中午作炒飯了！！！
推 sealezra:煎蛋皮要用極小火，不要急著翻面沒熟當然會破
原來如此!! 今天本來要翻面 結果就被我對摺了 最後就變成四折 !!
然後我就打不開了 ˊ ˋ  最後就破了 HAHA
推 ym920823:雞肉親子丼，超快又超簡單，去找詹姆士的影片
!! 這個我喜歡 昨天也有爬文研究有打算作這個 馬上去看!
→ holymoon99:沒蕎麥麵 一般乾麵條 燙好過冰水就ok了
原來如此 我還以為有些只能煮湯麵 HAHA
推 jummi:大推洋蔥當配料 因為它由生到熟都可以吃 比較沒火候問題 又
→ jummi:營養
→ jummi:炒東西只要料夠多就不容易失敗
推 jummi:蛤蜊 絲瓜 都是夏天簡單料理好幫手^^ 只要加蛤蜊湯隨便煮也
→ jummi:很鮮
→ jummi:蛋皮對新手略難 煎一般荷包蛋也很好吃
→ noy010203:煮火鍋。買好材料全丟進去煮熟就好。   (小魯弟哥是啥?)
HAHA 決定明天去菜市場啦 !! 最近逛太多八卦版了 HAA
推 RoxanneLi:用白米煮偽油飯(就炊飯嘛)
@@完全沒概念 HA
推 skysareblue:蒸蛋 燙青菜
推 uuww:火鍋+1,我爸也是最愛煮成大滷鍋,然後看是要配飯還是配麵,這樣
HAHA 謝謝 列入菜單!!!
推 kzzoz80:全聯有賣蕎麥麵啊 你要煮營養點給你媽吃
可能我加這邊筆交偏僻沒進  之前學校附近也有說
我正在努力學習菜色中@@
推 treacle:馬鈴薯蛋沙拉(加紅蘿蔔和小黃瓜)
對耶這可以當早餐 !
推 chungjan:夏天很適合蛋料理/豆腐料理（ex麻婆豆腐）/菇菇料理
推 mamiesea:皮蛋豆腐可以嗎?XD
HAHA 豆腐我只會皮蛋豆腐 HAHA
敢謝大家幫忙了!!
※ 編輯: hipuMp (59.115.145.70), 08/04/2014 23:23:43
推 wr7183:焗烤南瓜
推 fel801:我今天用燕麥麵做涼麵也很好吃... 簡單的料理很多啦
→ fel801:先推馬鈴薯燉肉w
推 whatangel:日式丼飯類都蠻快的，還有壽喜燒、薑汁豬肉、泡菜炒豬肉
推 whatangel:日式炒烏龍麵也很快~ 可以google MASA的食譜
推 minchao02:炒飯啊 蛋打散把隔夜飯弄鬆 其他看要什麼配料(玉米火腿
→ minchao02:洋蔥之類)先炒料再放飯 最後醬油鹽巴調味很簡單的
→ minchao02:不然日式醬油炒洋蔥肉片肉絲也超下飯
推 darkelecy:我覺得"日式醬油+味霖+洋蔥絲"這套任加肉類,馬鈴薯,紅蘿
→ darkelecy:蔔. 都超容易成功的~~
→ darkelecy:不過我總覺得照顧骨折的媽媽好像應該煮個大骨粥XD
→ darkelecy:全連買小排骨(有軟骨的) 川燙去血水 另起一鍋放入排骨
→ darkelecy:先煮滾轉小火.放入生米.紅蘿蔔切塊,兩片薑,煮到米熟爛
→ darkelecy:生米可以先泡個30分更易熟軟(泡過的水不要用)
→ darkelecy:搞剛一點，起鍋前可以加個枸杞煮幾分鐘再加鹽調味
推 darkelecy:現在竹筍當季也可以切一些筍絲加進去更好吃~
→ darkelecy:有傷口要復原都建議多補充水分~~所以有湯最好~~簡單蔬菜
→ darkelecy:湯就可以了~ (菜+蛋花 紫菜+味增 番茄+蛋 菜+豆腐..)