[食譜]適合新手之失敗率超低---乾煎蛋豆腐

[carrote (憨人)]

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乾煎蛋豆腐

☆食材如下---
一、雞蛋豆腐一盒
二、醬油少許

☆作法如下---

一、將雞蛋豆腐輕輕取出，放置沾板切成12塊
二、在平底鍋中熱一匙油，將豆腐放入鍋內煎
三、取豆腐兩面煎至金黃
四、調入少量水、醬油煨煮入味，起鍋前可再淋上一點香油增添香氣


這道菜是非常推薦新手廚娘學習的菜色
需要準備的食材和調味料項目都很少
唯一要注意的是要避免切豆腐時切太小塊，導致它容易碎掉
以及剛開始煎的時候翻面要小心，不然也是容易破掉
除此之外它算是失敗率相當低的一道料理，可是又很好吃
雞蛋豆腐價格22元一盒，因另外只有醬油少許難以估算，這道菜成本大約就是22元喔

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→ minmin77: 我都灑點胡椒就夠味了，連鹽都不用，可是雞蛋豆腐好貴 X
→ minmin77: D
推 gleemoore: 有需要加太白粉嘛
推 haiweip: 雞蛋豆腐可以自己做喔^_^用豆漿、雞蛋、水、鹽調和之後
→ haiweip: 拿去蒸就有了 健康又安心 上網搜尋 【雞蛋豆腐 自製】就
→ haiweip: 有了
推 march501: 這...這算適合新手嗎？難度很高耶@@
→ march501: 啊看到圖了，不沾鍋比較好操作
→ carrote: g大 不需要太白粉喔!  h大家裡還沒電鍋暫時無法蒸QQ
推 DoWaRu: 煎豆腐超簡單而且又很好吃！我都乾簡完直接盛盤淋醬油膏，