→ cchsieh: 沒做過 但是不是豬皮部油不夠 脆應是高溫造成像油炸效果~ 10/08 16:29
推 sonybug: 我有先炸過 但也失敗 猜烤箱溫控問題 10/08 16:32
推 immigo: 松露玫瑰有做過，你可以去他的部落格找找，看完我手癢了 10/08 21:39
→ pufferhsuan: 謝謝樓上指點，可惜松露玫瑰用的是不帶皮的五花肉 10/14 11:32
請問是否有人做過奈潔拉的這道菜呢？
豬五花片抹上海鹽、橄欖油和茴香子後170度烤兩小時
根據她的說法，應該會是脆脆的口感
但我烤出來肉是脆的可是皮韌的像塑膠
不知道會是什麼地方出了問題？
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