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今天跟爸爸聊天~爸爸說以前冬天奶奶都會準備"酒飯" 吃了身體更有元氣 暖呼呼的~ 可以作成鹹的也可以作成甜的 但我上網搜尋都沒找到所謂的"酒飯"食譜 請問有家裡長輩還作這樣料理的嘛? 可以跟我分享一下食譜嘛? 想作給我爸爸吃回味一下~ 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.239.40 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1414060296.A.BD5.html
meisterhaft: 吃過的是用糯米 10/23 18:38
forestryboss: 看到有酒有飯~又可以甜的~第一個想到龍眼糯米飯XD 10/23 18:40
genuinesoul: 請問一樓~ 糯米跟酒一起在大同電鍋嘛?怎麼調比例呢? 10/23 18:59
genuinesoul: 龍眼糯米飯~ 我再查查食譜 其實我是比較想吃鹹的XD 10/23 18:59
bemylove: 鹹的感覺像麻油雞+糯米飯,但是乾的 10/23 19:09
meisterhaft: 就普通糯米飯煮法,用酒取代一部分的水,有吃過全米酒 10/23 19:47
meisterhaft: 煮的但我不喜歡XD 10/23 19:47
nallwang: 做月子有做過用紫米和龍眼乾及全酒煮的甜米糕,很好吃 10/23 20:52
CErline: 可以用雞湯底煮,加雞肉,紅棗,栗子,好吃~~~ 10/23 21:11
koboy: 我媽都用全米酒煮,熱呼呼的吃很香 10/23 21:46
ace68102: 我以為是酒釀 10/24 00:00
rain76811: 龍眼乾+糯米+米酒!我家都煮全酒,冬天好補啊!煮完放 10/24 00:57
rain76811: 涼壓薄切成入口大小再用保鮮膜包好,方便食用!但我每 10/24 00:57
rain76811: 次吃完都有快喝醉的感覺啊! 10/24 00:58