[問題] 有關法式吐司浸泡蛋液

[shadowhearts (馬可希亞斯)]

大家好，最近才開始學做菜
目前在練習法式土司及煎牛排
煎法式吐司的時候有個疑問，我的作法是吐司泡奶蛋液10秒左右就下鍋用小火煎
並努力不煎焦，但感覺煎出來的吐司都不夠蓬鬆
之前在開始學的時候出門吃飯都會點法式吐司來比較一下
感覺外面賣(貳樓)的法式吐司都較為蓬鬆且不油
爬了一下文，原版(搞剛)的作法是要泡一晚的蛋液，差別是在這邊嗎?
想請版上先進提供一點意見
謝謝～

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推 alunpunpun: 我覺得用炸的都超篷的@@"
推 micoberry: 我覺得泡一個晚上真的會比較好吃!
推 papillonnini: 我試過泡一個晚上比較濕潤蓬鬆～
推 YYYuMan: 10秒太快 至少三分鐘吧
推 orphic: 吐司品質也有差
推 huangshiny: 煎完在烤一下
→ shadowhearts: 謝謝樓上各位~我泡蛋液都很怕吐司散掉
→ shadowhearts: 用夾子夾的時候會破掉
→ mrschiu: 不怕胖的人..蛋液中加一匙油口感也會比沒加還鬆..
推 ggyy2: 我用巧達麵包（原味）作，比外面賣的還好吃。
推 afria: 蛋液打發一點，煎的油溫高一點
→ shadowhearts: 謝謝各位~泡過真的比較好吃