推 kzzoz80: 沒有什麼問題 連中藥都放了 只剩下肉質問題 10/31 14:18
→ melody0416: 可是雞腿肉是早上去買的溫體雞肉呢 10/31 14:22
推 kzzoz80: 我覺得搞不好他不習慣中藥味 把它當怪味 我也從來沒加過 10/31 14:25
→ kzzoz80: 問問他在自己家都習慣喝什麼雞湯 如香菇雞湯或蒜頭雞湯 10/31 14:26
推 ps20012001: @@a 用去骨雞腿還嫌味道重 肉另外蒸熟 湯好再放進去 10/31 14:28
→ ps20012001: 我之前是 想貪時間 整隻雞剁小塊 才驚覺整鍋湯都雞味. 10/31 14:29
推 aggressive: 那叫老公自己煮一次....... 10/31 14:30
→ melody0416: 謝謝k大 同樣的中藥 放雞心或鱸魚 10/31 14:31
→ melody0416: 老公都說好喝 10/31 14:31
→ melody0416: 我會再仔細一點的^^ 10/31 14:31
→ melody0416: Ps大 所以我有點傷腦呢 10/31 14:32
→ Dusha: 雞肉味...? 10/31 14:32
→ melody0416: aggressive 沒關係啦 這樣廚藝才會精進^^ 10/31 14:32
推 mimishane: 是不是有一點類似像腥味的感覺 10/31 14:40
→ mimishane: 可以直接就加米酒和薑下去滾 我媽是這樣教我的 10/31 14:41
→ mimishane: 我印象中溫體雞阿基師說不用先煮過 直接冷水煮滾 10/31 14:42
→ melody0416: mimishane 我吃不出來呢 10/31 14:48
→ melody0416: 謝謝 下次我來試試^^ 10/31 14:48
推 a0913: 雞湯不要雞肉味? 10/31 15:10
推 birdinucr: 不要滾水燙雞肉，改用冷水開小火放雞肉煮到滾 10/31 15:18
推 rabbina: 不要放雞肉，改放牛肉就沒有雞肉味了 10/31 15:49
推 shiz: 雞肉味是什麼味道... 10/31 16:15
推 fantasyones: 冷水滾 10/31 16:25
→ lookapen: 不喜歡雞皮水煮的口感吧 10/31 16:30
推 ucanflyhigh: 雞湯放蛤蜊一起煮滿好喝的 但跟上面的藥材不搭 10/31 16:51
推 pennew: 雞肉如果沒有雞肉味是還叫雞肉嗎 10/31 17:03
→ potionx: 不要皮 不要煮出油 味道就會很淡了吧 10/31 17:08
推 vicario837: 加點鹽吧 不用多 一小撮就能讓雞湯好喝很多 個人經驗 10/31 17:16
推 wishsummer: 改用土雞腿或仿土雞腿即可囉 10/31 17:26
→ melody0416: 我也不知道雞肉很重是什麼味道 10/31 17:27
→ melody0416: 謝謝大家 我會都試試的^^~ 10/31 17:28
推 mimishane: 我大概懂你老公的意思 如果你有機會的話 可以參考之前 10/31 19:16
→ mimishane: 有人討論驥園雞湯煮法 雞煲雞 或許有效 10/31 19:17
推 lovy: 鹽巴要加 10/31 19:33
→ melody0416: mimishane 對啊 謝謝你懂 10/31 19:52
→ melody0416: 謝謝大家^^ 10/31 19:53
→ GirlInBlack: 如果是大雞腿，雞油很多，有的人會覺得那個味道很膩 11/01 00:54
推 kybay: 薑很重要！！ 11/01 02:03
推 happyennovy: 加薑片, 大概知道你老公說的是什麼, 美國雞肉也是溫 11/01 07:10
→ happyennovy: 體雞直接宰殺, 我男友也都覺得有股騷味 11/01 07:11
推 ecyrca: 應該是飼料味，換別種雞試試吧 11/01 18:09
推 afria: 加薑去腥。換雞。 11/02 05:00
推 lennahc: 換一攤雞肉。我也吃的出雞肉的怪味~ 11/02 18:57
推 Waitingchen: 換瘦一點的雞，或改用雞胸肉 11/02 22:50
→ pog0615: 去腥要冷水滾 不然就換別家雞肉試試 那味道真的滿怪 11/04 02:29
→ BEEHONEY: 有些雞肉會有很重的雞味，尤其雞腿最明顯 11/05 02:37
推 kathydog: 雞肉燙過要用冷水清洗過喲 11/30 09:48