→ talesr: 新鮮酵母用法跟乾酵母一樣 一開始就可以放了 但要注意用量 11/15 16:59
各位版友好，昨天在材料行買了新鮮的酵母，
今天做了吐司揉的手超酸，想要試試免揉麵包，
看遍網上的免揉食譜是一開是就把乾酵母化水再加麵粉之類的，
但我查網路都說新鮮酵母要等麵團揉成團後再加入，
想請問新鮮酵母做免揉該怎麼應用呢？ 在此先謝謝各位。
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