[問題]電鍋減重食材跟料理方式請益

[minsu6902000 (一站上台我就是神)]

體檢報告出爐，跟肥胖有關的數值都偏高，痛定思痛，決定除了運動外，飲食也要加強控
制，之前都靠外食算熱量的方式來省時省事，但為了健康還是自己煮比較好

主要是希望準備時間短，營養均衡，所以以電鍋料理為主，看到鐵碗疊疊樂真的很強，馬
上去買了五個。

我第一次試作是青菜.肉.湯.飯.蒸蛋，分別丟到碗裡然後加水，按下開關，一切搞定。

結果想說大陸妹會出水所以沒加很多，蒸完有點像做三溫暖，只有外表濕潤，吃起來感覺
像生菜。(是不是不要葉菜類，還是葉菜類怎麼煮)

肉的部份只有肉加水，吃起來就是水煮肉，感覺哪裡怪怪的，而且那個肉湯是要喝還是倒
掉猶豫不定，是不是加調味料佐料一起煮就可以喝，還是不用加水也可以蒸。

湯的話可能沒煮過不知道要放多少味噌，喝起來開水是開水，味噌是味噌

飯跟蛋是沒什麼問題。

我下班運動完都九點了，所以食材都只能從全聯取得，有什麼建議的食材跟調味料或佐料
呢？

PS. 我發現，有些事情真的需要天份，雖然電鍋料理已經相對簡單，可是我對食材跟調味
方式實在無感，結果煮完好多我吃起來都跟生的差不多XDDD  佩服版上這麼多高手

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推 angelafly: 其實不加水也可以蒸 但肉如果加水下去蒸的話 可以丟塊
→ angelafly: 薑跟蔥 放ㄧ點料理酒 湯喝不喝都沒關係
推 eatandsleep: 請問啥是鐵碗疊疊樂?(小聲問)
推 eatandsleep: 是用筷子隔??
→ minsu6902000: http://ppt.cc/hNnh 前人的文章擷取的
推 victong12: 可以大蒜切碎堆在菜上一起蒸也不錯～
→ potionx: 不夠熟可以拉長蒸的時間，肉加水乾脆弄湯比較好
推 malisse74: 可以把肉+水 和味噌+水 這兩道變成一道啊 切點豆腐下去
→ potionx: 熱量就秤重算吧...其他靠味霖 鹽巴 味精 米酒 蒜頭 薑 蔥
→ potionx: 青菜燙熟 拌點蒜蓉醬就很好吃了
推 rocky011016: 減肥餐吃全無味會讓心情很差，可以上網看一下各種
→ rocky011016: 調味法，增加風味不一定會增加熱量
推 city520: 青花菜 冬瓜 加點蒜 蒸起來都滿好吃的
→ minsu6902000: 其實我也不想吃全無味，只是我是料理白痴XDDD
→ minsu6902000: 所以上來討教！！！感謝各位前輩
推 garygang: 分享一下我的 costco牛腱肉直接跟薑絲胡椒粉抓一抓丟電
→ garygang: 鍋蒸 一條剛好一天的份量。青菜建議是用水煮 扮橄欖油加
→ garygang: 鹽 比較快速方便
推 garygang: 不然 蘿蔔或者瓜類大頭菜這種 切薄片加蒜頭胡椒粉跟雞
→ garygang: 胸肉直接丟電鍋蒸 也是方便簡單。我已經這樣吃兩個月了
→ garygang:  幾乎天天這樣弄
推 andy544asd: 多個電磁爐較方便 青菜水煮 電鍋滷肉分裝 天天肉+飯蒸
→ ivycooh: 調味料很重要！
→ konochi: 電鍋放水,等滾了 再放青菜 把蓋子打開蒸約四分鐘 這樣就
→ konochi: 跟燙青菜一樣 ~~最近也常用電鍋煮三餐^^
→ konochi: 味增的話 先把味增跟熱水攪拌  切豆腐 一起放電鍋 再加
→ konochi: 醬油適量 跳起可以洗好加蔥花
→ konochi: 調味可以買康寶濃湯 雞湯塊 咖哩塊 白醬塊^^