Re: [問題] 想請問住在國外的版友們，有關微波爐

[qutinaa (號稱乖寶寶)]

沒想到在cook版首po文竟然是這個(￣￣), 手機po文，排版亂請見諒。

話說"微波"是一種電磁波，但不要聽到電磁波就覺得好像很可怕。事實上，我一直覺得"電磁波"跟"微波爐"一樣，都被妖魔化了。

如果各位遙想國中還是高中的物理化學課時，應該都有看過類似維基百科的這個圖吧！

http://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/電磁波譜

原則上愈右邊能量愈強，反之則愈弱。所以，可以看到微波的能量比紅外線還弱。

紅外線用在什麼地方呢？冬季很多暖爐採用紅外線方式加熱。現在愈來愈冷了，這類產品是賣的強強滾，我可沒聽說大家對暖爐避之唯恐不及阿!? (￣￣)

而再往右走就是可見光啦！可見光是什麼？就是《人類看得見的光》這麼白話。大家每天都在接觸的自然天光，會致癌嗎？恩…答案大家應該都知道。如果會，那地球上的人類為什麼還愈來愈多!?

可是，不是說曬太陽曬太久也會有造成皮膚癌的可能性? 也沒錯，這部分的確有這樣的疑慮，並且被證實。而這部分是再右邊一點的"紫外線"造成的。

再繼續往右的兩個，不必我多說，大家都知道對人體有害，需要在安全防護下接觸，更甚之，非必要少碰為妙。

扯遠了，回到"微波爐"身上。
我覺得有兩個重點知道就好。
1.微波爐加熱的方式是靠水分子轉動而產生熱能。簡單來說有點像摩擦生熱。所以，整體水分多且均勻的食物，用微波爐加熱反而很迅速有效率。但像一般飯菜或肉類，表面的水份容易因微波後而散失。所以，加熱前建議噴點水保持表面濕潤，也可幫助加熱更均勻。

2.微波的能量不夠強，無法穿透"金屬"。如果各位有仔細看過微波爐內部會發現，裡面的四周有金屬部分，那些是為了阻擋微波而設計的。而一般微波爐也都會註明，避免使用含有金屬的餐具。原因是，含有金屬可能導致形成電弧，而造成尖端放電產生火花的危險性。有興趣者請自行搜尋。

最後想說:微波爐本身並不可怕，拿來溫熱食物，對忙碌的現代人來說，的確還滿方便的。不過，有可能因為加熱太快溫度過高，造成食物的部分營養素流失，這是需要注意的。另外，微波食品是真的不太健康，能力所及還是吃新鮮食物最好。


※ 引述《antibody27 (神棍局特工)》之銘言：
: 不好意思打擾各位了
: 一直以來我都有使用微波爐的習慣
: 可是有關微波爐的網路流言一直不斷
: 總而言之就是對身體不好
: 最近我在line上看到了一篇短文
: 大意是說外國早就禁用(或是很少使用)微波爐了
: 只有台灣還傻傻地在用
: 我知道這聽起來很像謠言
: 但是我確實很想知道外國人有沒有使用微波爐的習慣
: 請知道的版友幫忙解答一下好嗎
: 謝謝

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→ qutinaa: 因為小孩哭鬧所以回文時間久了點，沒想到原po刪文了阿~囧
推 GirlInBlack: 推微波適當使用不可怕，謠言比較可怕！
推 orfan: 跟我說微波爐不能用的德國朋友~ 他吃發芽馬鈴薯長大...
→ qutinaa: O大:我還以為國外大家都很普遍知道發芽馬鈴薯吃不得的常
推 RoxanneLi: 發芽馬鈴薯XDDDD是有芽點還是已經翠綠蓊鬱的那種
推 antibody27: 謝謝您的回覆啦
→ wagamamajan: 他們都以為挖掉就可以吃了 XDD
→ kenny12336: 超討厭類似微波爐致癌的謠言
→ kenny12336: 偏偏一堆長輩一直轉傳= =
推 george31708: 這種網路謠言還有人會信喔？上國外網站看微波爐賣怎
→ george31708: 樣不就可以知道了？種類樣式品牌遠比你想像得多。
→ zxc9411: 發芽馬鈴薯 我也都是挖掉造吃耶
推 urania: 本來就是發芽部份挖掉就可以吃了吧
推 j589745: 馬鈴薯最主要是不要吃到發綠的 芽如果剛發去乾淨就沒關係
→ j589745: www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002875.htm
→ kruz: 發芽馬鈴薯不能吃應該只有在台灣吧...
→ orfan: 樓上~ 我也這樣猜過... 因為品種不一樣...應該真的有差
→ orfan: 但有上過營養師的課~ 她說其實毒素是會滲進整顆裡面
→ orfan: 所以跟有沒有挖掉沒有差~ 總之毒素就是已經產生了
推 nicklee0921: 就像用手機call人來抗爭基地台有電磁波
推 ECZEMA: 學理工的根本把微波爐妖魔化那些說法當作無知