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媽媽早上從早市買了豬肉回來 川燙後顏色感覺怪怪的... 皮下面那段是深褐色 我爸媽說他們幾十年來沒看過這種顏色的豬肉 懷疑是買到有問題的(在想該不會是病死豬?瘦肉精?) 請問有人知道為什麼豬肉的色澤會這樣嗎? 謝謝 http://ppt.cc/m~IJ http://ppt.cc/xoYf http://ppt.cc/nmy3 http://ppt.cc/Os3r -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.9.200.25 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1418221678.A.435.html
akatyan: 不新鮮 或血沒放乾淨 12/10 22:39
scottshe: 那部份在屠宰前有撞到瘀血 12/11 13:54
Charlene: 撞倒瘀血?唉,聽起來很悲慘地掙扎了一番的樣子… 12/11 14:20
bubbleshane: 那個是瘀血沒錯喲!我在市場賣豬肉的,哈哈 12/11 20:22
QQmouse: 謝謝幫忙回答的各位 特別是樓上^^終於可以安心吃豬肉了 12/12 13:59