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最近親戚寄了幾十斤山藥上來,家裡一直做山藥煎餅好像也不是辦法...(有三大箱的庫存 吧) 大概查了一下版上的山藥料理,不太確定紫山藥和白山藥是不是能夠通用的呢? 謝謝大家>"< -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.84.204 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1418551315.A.473.html
firewing: 山藥泥蓋飯 12/14 18:12
Sutter: 做饅頭好吃 12/14 19:26
holymoon99: 燉湯(清湯補湯都可以) 煮稀飯 煮米粉湯... 12/14 20:02
holymoon99: 肉質比較清脆的話 可以清炒(配料胡蘿蔔片 木耳 香菇.. 12/14 20:03
bluejark: 煮排骨湯 12/14 20:14
fuyuyoru: 甜湯也好吃喔 12/14 22:20
wju1230: 山藥圓、山藥泥、山藥排骨 仿芋頭做法 12/14 23:11
mienmien: 山藥枸杞紅棗甜湯 12/15 02:54
magi6049: 山藥加當歸排骨煮湯就很好吃了 12/15 11:05
mrschiu: 一部份打成泥一部份切丁加喜歡的料煮滾打入蛋花就是濃湯 12/15 16:15
mrschiu: 超市賣的濃湯粉有的口味都能配出來差不多的味道… 12/15 16:16
shizaya: 謝謝大家的回答!!會研究食譜看看的:) 12/16 01:34
azureC: 有調理機,可以削皮>攪泥>和糖加料>分裝>冷凍 12/16 01:48
azureC: 我家常年不缺 不過小時候我媽常扔到牆腳,要吃才削 12/16 01:49
azureC: 老實說紅山藥不適合煮湯,炸山藥球還滿好吃的 12/16 01:51
doodo1357: 山藥地瓜馬鈴薯切丁,電鍋蒸熟,加豆博、豬絞肉 12/16 05:34
doodo1357: 很下飯 小朋友也很愛吃 12/16 05:35
doodo1357: 口味重的話 絞肉可以醬漬過 自創的 可以試試 12/16 05:39
azureC: http://ppt.cc/6DJQ 12/16 17:20
azureC: 農會有健康食譜p7~p9頁有關淮山料理 12/16 17:20